المعكرونة مع السمك الأحمر هي مزيج مثالي من الأطباق ذات المذاق الرائع. شرائح السلمون الوردي المشبعة بنكهة الجبن والتوابل. وسوف يزين الطبق المائدة الرسمية واليومية بكرامة. حول كيفية طهي المعكرونة مع سمك السلمون الوردي ، سيتم مناقشة أكثر الوصفات اللذيذة وكيفية اختيار المنتجات.
اختيار وتحضير المكونات
لطهي طعام لذيذ وصحي ، تحتاج إلى اختيار المنتجات المناسبة. يجب صنع المعكرونة فقط من القمح القاسي - فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتين. باستا عالية الجودة - ناعمة ، ذهبية أو كريمية.
هام! إذا كانت العبوة مع الباستا تحتوي على بقايا طحين ، وكان المنتج نفسه أصفر وخشن بشكل غير طبيعي ، فلا يجب شرائه.
يجب أن يكون سمك السلمون الوردي المثالي طازجًا وليس دهنيًا جدًا. في منتج جيد ، لا تتقشر القشور ، واللحوم نابضية برائحة سمكية.
وصفات السلمون
إن تناول السمك الأحمر جيدًا مع الصلصة الكريمية ويكمل المعكرونة بشكل مثالي. يمكن أن تختلف الوصفات مع الخضار وتكملها بالتوابل حسب ذوقك.
في صلصة كريمة مع الجبن
1 حصة 15-20 دقيقة
المعكرونة أو السباغيتي
120-150 جم
سمك السلمون الوردي المملح قليلا
1 عبوة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يبدأ الطهي بحقيقة أن الأسماك تتحرر من الجلد (يمكنك أن تأخذ فيليه النهائي). ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة.
يسكب الكريم في مقلاة ساخنة وترسل الأسماك إليه. يحرك باستمرار حتى سميكة.
ملح وفلفل. يمكنك إضافة أي توابل (مثل الأعشاب البروفنسالية) حسب الذوق. يترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. يصبح السمك النهائي لونًا ورديًا رقيقًا. يُسلق المعكرونة ويُسكب عليها مزيج من الكريما والسلمون الوردي المملح قليلاً.
يبدأ الطهي بحقيقة أن الأسماك تتحرر من الجلد (يمكنك أن تأخذ فيليه النهائي). ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة.
يسكب الكريم في مقلاة ساخنة وترسل الأسماك إليه. يحرك باستمرار حتى سميكة.
ملح وفلفل. يمكنك إضافة أي توابل (مثل الأعشاب البروفنسالية) حسب الذوق. يترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. يصبح السمك النهائي لونًا ورديًا رقيقًا. يُسلق المعكرونة ويُسكب عليها مزيج من الكريما والسلمون الوردي المملح قليلاً.يمكن تقديم الطبق عن طريق وضع البارميزان المبشور والكافيار الأحمر والخضر عليه. يضيف بعض الطهاة البصل والدقيق والجزر والفلفل الحلو عند الطهي. في رأيهم ، يأخذ الطبق طعم جديد. تؤكد صلصة الكريمة على المذاق المذهل لسمك السلمون الوردي. ويمكن استخدام الوصفة لطهي العشاء مع عائلتك أو لتقديمه على الطاولة الاحتفالية.
وصفة فيديو
في صلصة كريمة مع الخام
هل تعلم تسمى المعكرونة وبعض منتجات الدقيق في إيطاليا "المعكرونة" (من خط العرض. "المعكرونة" - العجين). في روسيا ، هذه المنتجات هي المعكرونة.
مدخن ساخن
حصتان 10-15 دقيقة
سمك السلمون الوردي المدخن
150 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اسلقي المكرونة في ماء مملح. يتم الطهي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. بعد تجفيف الماء ، يتم رش المعجون بالزيت حتى لا يلتصق ببعضه البعض.
يتم قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
يقشر الثوم ويسحق بسكين. يسخن الزيت في مقلاة والثوم المسحوق قليلاً.
ثم انتشر الفطر. لجعل الطبق عطرة ، تضاف إليه الطماطم المجففة المفرومة. منتجات الملح والفلفل.
بعد ذلك ، ضعي الزيتون - ملعقة كبيرة وقليل من زيت الزيتون (بضع قطرات). امزج كل شيء وأضف الكريم. بمجرد أن يسخنوا ، ضع المعكرونة في المقلاة واتركها على النار. يمكنك إضافة القليل من الماء المتبقي بعد طهي المعجون.
يبدأون في تحضير السلمون الوردي: يزيلون الجلد والعظام. لا طبخ ولا خبز من الضروري. الأسماك برائحتها تشبع الطبق فقط. يتم قطع الشرائح في شرائح وإضافتها مباشرة إلى المعجون.
يتم تسخين المعكرونة في الصلصة لمدة نصف دقيقة أخرى وتنتشر على طبق.
يتم قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
يقشر الثوم ويسحق بسكين. يسخن الزيت في مقلاة والثوم المسحوق قليلاً.
ثم انتشر الفطر. لجعل الطبق عطرة ، تضاف إليه الطماطم المجففة المفرومة. منتجات الملح والفلفل.
بعد ذلك ، ضعي الزيتون - ملعقة كبيرة وقليل من زيت الزيتون (بضع قطرات). امزج كل شيء وأضف الكريم. بمجرد أن يسخنوا ، ضع المعكرونة في المقلاة واتركها على النار. يمكنك إضافة القليل من الماء المتبقي بعد طهي المعجون.
يبدأون في تحضير السلمون الوردي: يزيلون الجلد والعظام. لا طبخ ولا خبز من الضروري. الأسماك برائحتها تشبع الطبق فقط. يتم قطع الشرائح في شرائح وإضافتها مباشرة إلى المعجون.
يتم تسخين المعكرونة في الصلصة لمدة نصف دقيقة أخرى وتنتشر على طبق.يتم تقديم طبق سمك مزين بالأعشاب مباشرة على الطاولة. إذا تم عمل كل شيء بشكل صحيح خطوة بخطوة ، فستصبح المعكرونة لذيذة ، مع رائحة مذهلة من اللحوم المدخنة.
وصفة فيديو
مدخن ساخن
هام! لمنع الالتصاق من المعجون ، أضف عصير الليمون أو الخل (10 جم) إلى الماء. لا يسمح حمض النشا بالتحلل بقوة.
مع سمك السلمون الوردي المعلب
حصتان 15-20 دقيقة
سمك السلمون الوردي المعلب
250 جرام
الفلفل الأسود المطحون
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- أولاً ، خذ مقلاة كبيرة وزيت الزيت فيها. يمكنك تناول أي خضروات ، لكن الزيتون أفضل - سيحتفظ بطعم المنتج. الثوم مقلي بالزيت. عندما يقلى القرنفل ، يتم رميه.
- الطعام المعلب يعجن وينتشر في مقلاة. يمكنك الحفاظ على الأسماك بنفسك ، ولكن يمكنك استخدام المنتج النهائي.
- يُقلى السمك والثوم على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
- يضاف الكريم والملح والفلفل إلى المقلاة. امزج كل شيء ، غطيه واتركه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
- أثناء تحضير السمك ، يبدأ في غلي السباغيتي حتى يصبح جاهزًا.
- افرد المعكرونة النهائية في مقلاة ، امزجها واتركيها تطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.
ليس من الضروري استخدام الكريم ، يمكن استبداله بالقشدة الحامضة. بدلا من المعكرونة ، المعكرونة جيدة. عند الطهي ، يمكنك إضافة مكون مثل البصل (1 جهاز كمبيوتر). هذا المنتج البسيط لن يفسد المذاق فحسب ، بل سيحسنه قليلاً. قبل التقديم ، يجب تزيين الطبق باللون الأخضر.
يتحول المعكرونة العصير مع السمك النبيل إلى شهية ، مع طعم فريد غني. سوف تؤكد الصلصة السميكة فقط على الفيليه الناعم وتعطي الطبق مذاقًا كريميًا لطيفًا. الشيء الوحيد الذي قد يكون مطلوبًا هو الالتزام الصارم بالوصفة وقليل من الاهتمام والاختيار الصحيح للمنتجات.هل تعلم تعتبر إيطاليا وطن المعكرونة. ولكن في الواقع ، تم العثور على هذه المنتجات في مطابخ العديد من دول العالم وبدأت في طهيها في وقت أبكر بكثير.
