المزيج التقليدي وأنجح المنتجات هو الفطر والقشدة الحامضة أو الكريمة ، وإذا أضفتها بالأعشاب والبصل ، فستحصل على طبق أصلي بطعم ورائحة فاخرة. الوصفة بسيطة للغاية ، ولا يستغرق الطهي الكثير من الوقت. في نفس الوقت ، سيصبح الفطر عالي السعرات الحرارية وسيلة مفضلة في نظامك الغذائي اليومي. يمكن تقديم الفطر المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة ساخناً كطبق رئيسي ، أو كمقبلات باردة ، مزينة بالخضر والبارميزان المبشور.

اختيار وتحضير المكونات

المنتجات المدرجة في هذه الوصفة متوفرة ، ويمكن شراؤها من أي سوبر ماركت أو في السوق. الشرط الوحيد للطبق ليصبح لذيذًا هو شراء كل شيء طازج. لا تستخدم الفطر المجمد أو المعلب ، فلن تكشف عن مذاقها الأصلي ورائحتها أثناء المعالجة الحرارية.

كلما زاد محتوى الدهون من القشدة الحامضة ، كلما كان طعم الطبق أكثر ثراء. لا يستحق استخدام الكريمة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون أقل من 20 ٪ ، لأنها تنبعث منها الكثير من السوائل أثناء المعالجة الحرارية.

هل تعلم في نهاية القرن السابع عشر ، كان لدى الملوك في أوروبا أقبية خاصة لزراعة الفلاحين ، والتي اعتبرت طعامًا شهيًا وشهية باهظة الثمن في تلك الأيام.

Champignon هو الفطر الوحيد الذي يزرع في ظروف اصطناعية ، لذلك يمكنك الاستمتاع بمذاقه الفريد دون خوف من التسمم المحتمل.

هام! يعالج بعض الشركات المصنعة الفطر الطازج بالكلور ، مما يزيد من مدة صلاحيتها ، لذلك من المهم رش الفطر بالماء المغلي قبل الطهي.

الفطر المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة هو طبق نباتي ذو صلة خاصة خلال فترة الصيام وللأشخاص الذين استبعدوا اللحوم من نظامهم الغذائي وتحولوا إلى الخضار. يعتبر خبراء التغذية بحق هذه الفطر كبديل للحوم ، لأنها غنية بالبروتينات والفيتامينات من المجموعة B. جهزوا هذا الطبق البسيط ، ولكن في نفس الوقت طبق لذيذ حسب وصفتنا ونقدر طعمه الذي لا يضاهى.