غالبًا ما يستخدم الفطر لصنع السلطات اللذيذة أو الأطباق الرئيسية. فهي لا تعطي طعمًا ورائحة ممتعة فحسب - بل تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ، وهو مثالي لأولئك الذين يتبعون شكلهم. غالبًا ما تستخدم أجسام الفاكهة المجففة كعنصر ، لأنها قادرة على استبدال الفاكهة النيئة من جميع النواحي. تعلم كيفية صنع المرق اللذيذ والعطر من الفطر المجفف.

اختيار وتحضير المكونات

لاختيار مكونات عالية الجودة ، يجب مراعاة تاريخ انتهاء الصلاحية. من المرغوب أيضًا أن تكون التركيبة أقل إضافات كيميائية. كلما كان طبيعيًا ، كلما كان طعم المرق أفضل.

هام! لا تشتري الفطر المجفف في الأسواق المفتوحة. تحتوي على الكثير من الغبار والبكتيريا.

تحضير المكونات على النحو التالي:

• أولاً ، يتم غسل الفطر تحت الماء الجاري ؛
• ثم تحتاج إلى نقعها في الماء البارد المملح لمدة 2-3 ساعات. سيسمح ذلك لأجسام الثمار بأن تصبح أكثر مرونة وحمية ؛
• اشطفها مرة أخرى لإزالة العناصر الصغيرة. للصلصات تحتاج إلى استخدام أجسام الفاكهة الكاملة.

طرق عمل مرق الفطر المجفف

على الإنترنت ، يمكنك العثور على عدد كبير من الوصفات المختلفة التي تنطوي على استخدام أجسام الثمار الجافة. تتميز بطعم ورائحة لطيفة ، بحيث يمكن استبدال الفطر الطازج.

هل تعلم في عام 1988 ، تم اكتشاف فطر بورسيني ضخم في اليابان. كان وزنه 165 كجم.

يتم بيع كمية كبيرة من هذه المكونات في المتاجر. يمكن أن تتكون من العديد من أنواع الفطر أو تحتوي على صنف واحد فقط - على سبيل المثال ، الفطر المشهور جدًا. اختر الخيار الذي يعجبك أكثر.

ميزات تخزين الفراغات

حتى لا تتدهور الصلصة ، يجب تخزينها بشكل صحيح. من الأفضل القيام بذلك في أوعية أو حاويات نظيفة يمكن تغطيتها بإحكام. كلما قل الهواء الذي يدخل ، كلما تم تخزين المرق.

في المتوسط ​​، تستمر صلصات الفطر المجفف لمدة 3-5 أيام. تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة ، ويفضل أن تكون على الرف السفلي ، الذي يصبح أكثر برودة.

هل تعلم في ولاية أوريغون ، في محمية مالور الطبيعية ، ينمو أكبر فطر المحار. مساحتها 880 هكتار.

الآن ، أنت تعرف كيفية طهي الصلصات والمرق المكونة من الفطر المجفف. في المنزل ، ليس من الصعب القيام بذلك ، لأن جميع المكونات في الوصفات بسيطة للغاية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال بعض المنتجات بأخرى تحبها أكثر.