إذا كان لديك جثث من الكارب مع الكافيار ، فيمكنك طهي الكافيار المقلي والاستمتاع بمذاقه الرائع باستخدام القليل من المكونات. اقرأ المزيد حول كيفية قلي المنتج بشكل لذيذ في مقلاة وما يمكن تقديمه معه ، تابع القراءة.

اختيار وتحضير المكونات

إذا اشتريت منتجًا في متجر كبير أو في سوق ، فتذكر أن كلمة "الكافيار" بدون تعريفات إضافية تشير إلى بيض سمك السلمون ، وفي حالات أخرى تحتاج إلى تحديد المنتج الذي تفكر فيه عن طريق إضافة اسم السمكة. الخطوة الأولى في التحضير لمزيد من الطهي هي إزالة السطل - الفيلم الذي يحيط بالبيض مثل الكيس. إنه رقيق للغاية ، مثل الكافيار نفسه ، لذلك يتطلب الدقة.

هام! لغسل وتحضير الكافيار ، استخدم الماء المفلتر فقط. يمكن أن يفسد عدم التصفية المذاق الدقيق للمنتج النهائي بسبب المحتوى العالي من أيونات الكلور والمعادن الثقيلة.

اشطفي البقعة بالماء البارد. قم بعمل تخفيضات على الجانبين. حضري إناءً من الماء المالح (3 ملاعق كبيرة لكل لتر) ، وضعي البيض في الماء ، ثم صفيه في مصفاة. الآن يمكنك المتابعة إلى المزيد من معالجة الطهي.

وصفات خطوة بخطوة لقلي الكافيار في مقلاة

هناك العديد من الطرق لطهي الكافيار في المنزل ، ولكن الطريقة التقليدية هي القلي. يتم تقديم الطبق النهائي كوجبة خفيفة منفصلة أو مع الفطائر. أما بالنسبة للطبق الجانبي ، فهو مكمل بشكل مثالي بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة والبيض المفروم أو البصل المفروم.

هام! زعانف الكارب مجهزة بمسامير ، لذلك يجب توخي الحذر عند قطعها.

هل تعلم في الكارب الأنثوي ، يمكن أن يكون هناك من 700 ألف إلى 1.5 مليون بيضة.

كافيار الطبخ سريع وسهل. لا تتطلب مكونات معقدة ويمكن طهيها مع بقية الأسماك. قدمها كطبق منفصل أو مع طبق جانبي واستمتع بالطعم الممتاز.