لقد تم تمرير وصفات لإعداد العديد من المشروبات من قبل الناس لعدة قرون. أثبتت فعالية هدايا الطبيعة في الوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة أكثر من مرة. تحتل الوركين الوردية مكانة خاصة في تاريخ الطب التقليدي. من ثمارها ، يمكنك تحضير مشروبات شفاء للمستقبل ، على سبيل المثال ، كومبوت ، والذي سيعوض عن نقص الفيتامينات في الشتاء.

فوائد ومضار ثمر الورد

ثمر الورد هو توت صحي حقا. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين سي.ومع ذلك ، ليس من المعتاد تناول التوت الخام. في كثير من الأحيان تكون بمثابة مكونات للكومبوت ، decoctions والحقن.

نظرًا لأنه يستغرق بضع دقائق فقط لطهي كومبوت ، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة من الثمار. الشراب يعزز المناعة ، يشبع بالطاقة. من المستحسن استخدامه أيضًا لتقوية الأوعية الدموية وتطبيع الهضم.

• من المفيد الامتناع عن شرب المشروبات من الوركين الوردية مع:
• التهاب المعدة والقرحة.
• تخفيض الضغط
• التعصب الفردي للتوت أو الحساسية ؛
• أمراض الكلى.

ومع ذلك ، يقول الأطباء أنه يجب ألا تخاف من الوركين الوردية. يمكنك شرب الشراب للأشخاص الذين يعانون من المشاكل المذكورة أعلاه ، ولكن بكميات صغيرة. تؤثر المشروبات من ثمر الورد بشكل سلبي على مينا الأسنان بسبب وجود حمض ، لذلك يوصى بشطف فمك بالماء النظيف بعد استخدامه.

اختيار وتحضير المكونات

لإعداد الكومبوت ، يمكنك استخدام الفواكه الطازجة أو المجففة أو المجمدة. هناك طريقتان للحفاظ على التوت لفصل الشتاء. الأول هو التجفيف. من المستحسن القيام بهذا الإجراء مباشرة بعد الجمع. يتم غسل التوت وإزالة البذور والشعر (اختياري) ، ثم إرسالها إلى الفرن أو استخدام مجفف كهربائي خاص. في الفرن ، يتم تجفيف الثمار لمدة 8 ساعات عند درجة حرارة +40 ... + 50 درجة مئوية.

الخيار الثاني هو التجميد. كما يتم غسل التوت وفصله عن البذور. ثم يتم وضع اللب النهائي في وعاء خاص للتجميد وإرساله إلى الفريزر. يتم دمج توت ثمر الورد بشكل مثالي مع الفواكه الأخرى والفواكه المجففة. إذا قمت بإعداد مشروب بمكون واحد ، فسوف يتحول إلى حامض. للحلاوة ، يمكنك إضافة السكر أو العسل.

قبل إعداد الكومبوت ، من الضروري فرز التوت وشطفه وإزالة البذور منه وإزالة السيقان (إن وجدت). يتم تعقيم الحاوية على البخار أو تحرقها بالماء المغلي وتجفيفها. يجب غلي أغطية الصفيح للحفظ لمدة 1-2 دقيقة.

هام! يوضع العسل في كومبوت فقط بعد تبريد السائل إلى +40درجة مئوية - في درجات الحرارة المرتفعة ، يبدأ المنتج في إطلاق المواد الضارة.

وصفات كومبوت ثمر الورد لفصل الشتاء

لطهي الفاكهة المطبوخة وفقًا للوصفات المدرجة أدناه ، يمكن استخدام التوت طازجًا وجافًا. سيكون محتوى السعرات الحرارية لمشروب التوت الجاف أعلى قليلاً. قبل التقديم ، يجب ترشيح الشراب النهائي لتجنب الزغب.

ميزات تخزين الفراغات

بعد الإغلاق ، يجب قلب البرطمانات. بهذه الطريقة ، يمكن تحديد العيوب. إذا انسكبت الفاكهة المطبوخة - فأنت بحاجة إلى إصلاح المشكلة وتنفيذ إجراء الحفظ مرة أخرى. بعد ذلك ، يتم إغلاق البنوك لمدة يوم تقريبًا. يوصى بتخزين الكومبوت الذي يبرد بالفعل في مكان مظلم مع درجة حرارة منخفضة ورطوبة منخفضة ، على سبيل المثال ، في مخزن أو قبو.

هل تعلم يتم نشر الورود البرية المتجعدة ، التي تنمو قبالة الساحل ، عن طريق إطلاق الفاكهة والبذور في الماء. هذه ، بدورها ، تنجرف على الماء حتى يغسلها التيار على الشاطئ. طبقة شمعية خاصة على سطحها تحمي الفاكهة من البلل ، وتساعد السويقة على الحفاظ على التوازن.

عملية حفظ الكومبوت من الوركين الوردية سهلة للغاية. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، يمكنك تزويد نفسك وأحبائك بمشروب لذيذ وصحي طوال فصل الشتاء.