يخطط المزارعون الأتراك لزيادة إنتاج الأفوكادو إلى 60 مليون فاكهة في عام 2019 ، مع زيادة المساحة المزروعة بالمحاصيل إلى 40 ألف هكتار.

هذا العام ، لا تزال أوكرانيا ورومانيا وروسيا وإيران وأذربيجان المستوردين الرئيسيين للفواكه التركية.

يتم تسجيل زيادة سنوية في إنتاج الفاكهة الاستوائية في البلاد ، لذلك ، إذا كان حجم الإنتاج في وقت سابق حوالي 20 مليون ثمرة سنويًا ، فقد جمعوا العام الماضي 40 مليون قطعة.

وتجدر الإشارة إلى أن الأفوكادو (أو التمساح الكمثرى) ، بالإضافة إلى مذاقه ، هو أيضًا منتج غذائي مفيد للغاية. يحتوي 100 جرام من المنتج على 2 جرام من البروتين و 14.7 جرام من الدهون و 1.8 جرام من الكربوهيدرات و 1.6 جرام من الرماد و 72 و 2 جرام من الماء. يحتوي لب الجنين على كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة. بالإضافة إلى الفيتامينات ، فإن اللب غني بالمعادن المفيدة لجسم الإنسان ، وكذلك الدهون الأحادية غير المشبعة ، التي يمتصها جسم الإنسان بشكل جيد.

يستخدم التمساح الكمثرى في تحضير مختلف أنواع الحساء ، ويضاف إلى السلطات والوجبات الخفيفة والسندويشات والأطباق الأخرى.

أيضا ، يستخدم التمساح الكمثرى على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل. تستخدم الشفاطات وزيوت الفاكهة في تصنيع الأقنعة والشامبو والبلسم والكريمات ، إلخ.