وكانت نتيجة دراسة قام بها علماء أمريكيون دليلاً على أن الطماطم "حامي" ممتاز لجسم محبي الكحول.

"لقد أجرينا سلسلة من التجارب بمشاركة الفئران المعملية" ، يشارك باحثون من الولايات المتحدة الأمريكية إنجازاتهم. وتوصلنا تجريبيًا إلى استنتاج مفاده أن الطماطم هي المنتج الرئيسي تقريبًا في النظام الغذائي لمدمني الكحول وأولئك الذين غالبًا ما يسمحون لأنفسهم بكوب إضافي.

الحقيقة هي أن الطماطم ، كما اتضح ، لها تأثير إيجابي على الكبد والدماغ. قسم الباحثون الفئران الموجودة إلى مجموعتين. تلقت إحدى المجموعات جرعة معينة من الكحول مع مركز من الطماطم الناضجة. المجموعة الثانية حصلت على الكحول فقط. بعد شهر ، أجرى الباحثون تحليلاً شاملاً لحالة الأعضاء الداخلية لمجموعتي الفئران. وتبين أنه في تلك الحيوانات التي تلقت الكحول مع "وجبة خفيفة" مركزة من الطماطم ، أظهر الكبد والدماغ مؤشرات أكثر صحة من تلك الفئران التي "نقلت إلى الصدر" دون تركيز الطماطم.

قال العلماء الأمريكيون ، الذين يعتزمون الخوض في مزيد من تطوير هذه المسألة: "الفئران التي لم تحصل على المادة المركزة كان لها نفس الأعراض التي غالبا ما يتم تشخيصها لدى الأشخاص الذين يعانون من السكر المزمن".