إن زراعة الفطر في المنزل أمر ممكن وبأسعار معقولة. ومع ذلك ، لن تعمل مباني الشقة أو منزلك ، لأنه لا توجد طريقة لمراقبة الظروف المناخية اللازمة لزراعة الفطر. تشير الظروف المنزلية لزراعة النباتات إلى وجود أقبية أو قبو أو غرف مماثلة حيث يمكنك الحفاظ على نظام مستقر للرطوبة ودرجة الحرارة والإضاءة والتهوية. مناسبة تمامًا لزراعة الفطريات في تربة محضرة في قطعة أرض شخصية.

لماذا تنمو الفطر

تجلب الطريقة محلية الصنع لنشر الفطر الكثير من المتعة والفوائد للمقيم الصيفي الشغوف.

إن زراعة نبات مفيد لعدة أسباب:

• يمكن زراعة الفطر على مدار السنة ؛
• يجلب دخل إضافي ؛
• فرصة دائمًا لتناول طعام شهي طازج وبيئي على الطاولة ، غني بالمغذيات ؛
• فرصة لتوفير المال على شراء الفطر.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العملية رائعة وبسيطة ويمكن أن تصبح هواية مفيدة للروح ، وتحقيق دخل إضافي جيد. اليوم ، حتى المبتدئين سيكونون قادرين على إتقان تقنية بسيطة من الصفر. تتوفر التعليمات خطوة بخطوة في كل مكان تقريبًا. عند شراء الميسليوم على العبوة ، يتم وصف طريقة بسيطة إلى حد ما لتربية المبتدئين. ينمو الفطر في الركيزة ، والتي يتم تحضيرها بطريقة خاصة. من الأفضل وضع التربة الخاصة على الرفوف أو في الفطر الخشبي ، الذي يسهل عليك صنعه.

هل تعلم في عام 1707 ، وصف عالم النبات Tournefort من فرنسا لأول مرة طريقة لزراعة الفطر على سماد الحصان القديم.

اختيار المباني وما إذا كان من الممكن أن تنمو في شقة

في الأحجام الصغيرة ، يمكن زراعة نبات المشمش على حافة النافذة في الشقة أو على الشرفة. للحصول على عائد كبير ، تحتاج إلى اختيار مكان آخر. الأقبية والصوبات الزراعية والأقبية ومحلات الخضروات مناسبة تمامًا.

اختر غرفة بالمعايير التالية:

• هناك جدران سميكة مع العزل الحراري ؛
• يجب توفير تهوية جيدة (نظام الإمداد والعادم ، خاصة بالنسبة لنوع الزراعة تحت الأرض) ؛
• ارتفاع السقف من 3 إلى 5 م ؛
• وجود نظام الصرف الصحي وإمدادات المياه النظيفة ؛
• هناك مصدر للضوء الطبيعي ومجهز أيضًا بالإضاءة الاصطناعية (مصابيح الدفيئة DRL أو نوع ضوء النهار) ؛
• مجهزة بتدفئة الشتاء.
• يتم الحفاظ على درجة الحرارة من + 18 درجة مئوية إلى + 22 درجة مئوية ؛
• رطوبة هواء جيدة
• يجب أن تسمح الإضاءة بإنشاء الضوء المنتشر والظلام التام ومنع أشعة الشمس المباشرة من دخول المحصول.

من المستحسن زراعة القرح في الأقبية ذات الرطوبة الجيدة ، لأنها تحب الرطوبة. لاستبعاد ظهور العفن والفطريات على الجدران ، يجب معالجتها بمحلول كبريتات النحاس والجير. التطهير ضروري لحماية المحصول المستقبلي من أنواع مختلفة من الطفيليات والأمراض.

درجة الحرارة والرطوبة

من الضروري مراقبة هذين المؤشرين بمساعدة موازين الحرارة والرطوبة. عند الزراعة والاستزراع المرحلي لأسرة الفطر ، لا غنى عن أدوات القياس هذه تمامًا.

هام! الأصناف عالية الغلة والمتواضعة وسهلة العناية هي الأنسب للزراعة الداخلية.

الثقافة محبة للحرارة ، ونظام درجة الحرارة المطلوب ، الذي يمكن أن ينمو فيه الفطر الكامل ، يتراوح من +16 ... + 27 ° С. في الصيف ، من السهل التكيف مع التهوية. أيضا ، يجب اختيار الغرفة معزولة ومقاومة للحرارة. من الجيد تجهيز الغرفة بأنظمة تدفئة قابلة للتعديل. السخانات الكهربائية غير مناسبة. بسببها ، يجف الهواء ويتباطأ نمو الأجسام المثمرة. يجب الحفاظ على الرطوبة في الغرفة في حدود 70-95٪.

من المستحسن ري الأرض بالكامل برشاشات الحديقة لمنعها من الجفاف والحفاظ على رطوبة التربة. يمكنك تقليل المعدل بسبب التهوية.

هل تعلم وصف السويدي لوندبرغ في عام 1754 المباني التي أصبح من الممكن فيها زراعة الفلاحين على مدار السنة. ومع ذلك ، كانت التكنولوجيا مكلفة في ذلك الوقت ، واعتبر الفطر شهيًا.

التهوية

يبدأ نمو الفطريات فقط عندما يكون هناك تدفق للهواء النقي ، لذلك تتضمن طريقة الزراعة التهوية المنهجية للغرفة. الخيار الأفضل هو تركيب أنظمة التهوية وتكييف الهواء.

إذا تم استخدام السماد كركيزة ، أثناء التحلل فإنه يطلق بنشاط ثاني أكسيد الكربون ، والذي يجب إزالته من الغرفة. ولكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي السماح بالمسودات. ستعمل المرشحات الإضافية لتنظيف الهواء على تحسين دورانها في القبو.

تحضير الركيزة

لبدء إنتاج التربة يجب أن يكون مع اختيار مكونات السماد المستقبلي. يعتبر أفضل مزيج من القش مع روث الخيل ، والذي يتم استكماله مع السوبر فوسفات ، ونترات الأمونيوم ، واليوريا ، والجبس بالضرورة. من المستحسن أن الحيوان لا يأكل الطعام الأخضر ، ويأكل القش بشكل رئيسي.

إعداد السماد خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. يُنقع قش القمح أو الجاودار في وعاء من الماء الدافئ. لذلك يجب أن يقف لمدة يوم واحد.
2. بعد ذلك ، يتم نقل القش إلى كومة ووضعه في طبقات ، بالتناوب مع السماد ، ويتم ري كل منهم بالماء الدافئ (بحد أقصى 6-8 قطع).
3. بعد 3-4 أيام ، يتم خلط السماد تمامًا وتكميله مع السوبر فوسفات واليوريا. يبدأ الخليط بنضح رائحة الأمونيا.
4. بعد 3-4 أيام ، يتم إعادة الخلط وإضافة نترات الأمونيوم.
5. لذلك ، في مراحل ، يجب تجريف السماد العضوي 4-5 مرات أخرى ، ويتم إضافة المكونات المعدنية الأخرى بدورها.
6. خلال الخلط الأخير ، يتم خلط الجبس.

للحصول على طن واحد من السماد مع القش ، ستحتاج إلى:

• السوبر فوسفات - 5 كجم ؛
• اليوريا - 3 كجم ؛
• الجبس - 4 كجم.

هام! في 3–اليوم الخامس بعد نوم الركيزة الأساسية ، يجب تخفيض الغرفة إلى +12 ... + 17 ° C.

في المتوسط ​​، يتم تحضير السماد خلال 24-28 يومًا. تنتهي عملية التخمير عندما تختفي رائحة الأمونيا. يكتسب السماد لونًا بنيًا فاتحًا ، نسيجًا فضفاضًا ، عندما يتم عصره برفق ولا يلتصق باليدين. أثناء التخمير ، يمكن أن تزيد درجة حرارة السماد إلى +50 ... + 70 درجة مئوية. من الممكن زراعة الفطريات في الركيزة المحضرة عندما لا تتجاوز درجة حرارتها + 25 درجة مئوية.

يجب أن يتم تحضير الركيزة في العديد من الغرف الخاصة جيدة التهوية للأغراض المنزلية أو تحت مظلة في الشارع حتى لا تدخل إليها مياه الأمطار وضوء الشمس المباشر. لذلك لا يسمح للآفات الحشرية بالدخول إلى السماد. إذا لم يكن من الممكن جعل الركيزة بنفسك ، فيمكن شراؤها من المتجر.

هل تعلم في الولايات المتحدة ، جاء الفطر لأول مرة في عام 1865 ، وبدأت صناعة الفطر في التطور عام 1870.

كيف وماذا تزرع

تستخدم الطريقة المنزلية لزراعة الفطر أرضيات ترابية ورفوف وصناديق خشبية. يتم وضعها فوق بعضها البعض ، مما يزيد بشكل كبير من منطقة الهبوط. من الضروري العناية بالمحصول بعناية بعد زراعة الفطريات في التربة.

تقنية الهبوط للمبتدئين هي كما يلي:

1. قبل النزول ، يمكن إخضاع السماد إلى معالجة حرارية خاصة باستخدام مصابيح تسخين من نوع معين. نظرًا لأنه في وقت البذر ، يجب ألا تنخفض درجة حرارته إلى أقل من + 27 درجة مئوية ، فإن هذه القيمة هي الأمثل للتفاعل الكامل للجراثيم مع التربة.
2. يتم وضع السماد الساخن في طبقة من 23-30 سم في الأسرة أو في الصناديق ، أثناء صدمه.
3. يتم تشكيل الآبار للهبوط بعمق 5 سم في نمط رقعة الداما. المسافة بين الخلايا 25 سم.
4. يُغمس أفطورة السماد المعقمة في كل بئر بواسطة كرة بحجم كرة التنس. يمكن توزيع نوع الحبوب من الفطريات على سطح التربة وتقليمها بطبقة رقيقة من الركيزة.
5. بعد نمو الفطريات (بعد حوالي 1-2 أسابيع) ، يجب أن تنتثر طبقة من 3-4 سم من التربة المغطاة على سطح الركيزة.

فيديو: تزايد أبطال

ميزات العناية

التدابير الرئيسية لرعاية الأسرة الفطر هي الحفاظ على مناخ محلي متوازن خلال فترة الإثمار ، وهي:

1. لتنظيم نظام درجة الحرارة لا يزيد عن +15 ... + 17 ° درجة مئوية ، للتحكم بحيث لا يجف السماد (عند + 20 درجة مئوية يتوقف الفطر عن التطور).
2. يجب الحفاظ على الرطوبة بنسبة 65-95٪ على الأقل ، لذلك يتم تغطية الأسرة بالخيش أو الصحف. يتم ترطيبها بانتظام بالماء ، ولكن لا يُسمح للماء بدخول التربة.
3. أثناء الري ، من الأفضل استخدام فوهة مع رذاذ ولمنع دخول المياه إلى السماد ، وري التربة المرشوشة فقط.
4. تهوية الغرفة بانتظام ، خاصة بعد الحصاد الأول ، يؤدي نقص الهواء النقي إلى تكوين قشرة بيضاء (سدى) على الغشاء المخاطي. يجب تنظيفه.
5. مع نمو الفطريات ، يضيفون ركيزة جديدة ويصنعون السماد - خليط الخث الجاف والطباشير (9: 1). بعد أسبوع ، يتم تقليل درجة الحرارة في الغرفة إلى +13 ... + 15 درجة مئوية. رطب التربة ، ولكن لا تسمح للماء بدخول الطبقة الرئيسية من الركيزة.
6. في حالة عدم وجود نوافذ في القبو ، يتم توفير الإضاءة بمصابيح الفلورسنت لمدة 5-6 ساعات ، لا أكثر.

إذا كان حجم الغرفة يسمح بذلك ، يجب تقسيم المساحة إلى قسمين - للحضانة وحقل الفطر المباشر. عند إنشاء مناخ محلي مستقر ، يمكن حصاد المحاصيل على مدار السنة.

هام! عندما تنتهي فترة الاثمار ، يتم التخلص من الفطريات. هم بمثابة إعادة شحن للأجيال القادمة. الاستخدام المتكرر للركيزة غير مقبول.

أمراض الفطر والتربة وطرق السيطرة عليها

هناك أنواع مختلفة من أمراض الفطر من أصول مختلفة:

1. فطر. من بينها العفن الرطب ، والذي يسبب تشوه جسم الثمر ، وعفن العنكبوت. هذا الأخير يسبب تعفن وبقع الفطر باللون البني.
2. البكتيرية. الأكثر شيوعًا منهم هو الصدئ والبقع البني ، التحنيط. تفقد المنتجات المتأثرة عرضها. يعتبر التحنيط البكتيريا ، مما يؤدي إلى تكوين أجسام مثمرة غير طبيعية بأرجل منحنية ذات لون رمادي-أصفر. معدل نمو مرتفع خطير - 30 سم / 1 يوم.
3. الفيروسية. تم التشخيص بطرق خاصة. أنها تؤدي إلى نمو بطيء في الفطريات ، وتطوير أجسام مثمرة غير طبيعية وتأخر تكوين الفاكهة.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يظهر العفن التنافسي في الركيزة ، والذي يحدث عند استخدام مواد بدء رديئة الجودة ، وتعطيل إعداد السماد وتكنولوجيا البسترة ، في وقت إضافة الإضافات.

يتم توفير الوقاية والعلاج بالطرق التالية لمكافحة الأمراض الفطرية:

1. تدمير مصادر وطرق انتشار الأمراض عن طريق الإجراءات الصحية والنظافة.
2. الالتزام الصارم بأنماط العملية التكنولوجية في جميع مراحل الزراعة.
3. البسترة الركيزة.
4. التدابير التقنية الحيوية - اصطياد صور البعوض والذباب باستخدام الفخاخ المختلفة.
5. استخدام المبيدات الحشرية.
6. الطريقة البيولوجية هي استخدام المستحضرات الميكروبيولوجية.

هل تعلم أول من وضع السماد المعقم مع الفطريات في ثقافة نقية من الفطر في الزجاجات وبدأ الأمريكيون في بيعها.

يمكن أن يساعد التعرف الصحيح والتدابير المتخذة في الوقت المناسب على إنقاذ المحصول من الموت ويساعد على حماية النباتات والركيزة من الحشرات والأمراض الضارة.

الجمع والتخزين

3-4 أشهر تمر من البذر إلى النضج. يمكنك البدء في الجمع عندما يصل الفطر إلى الحجم المتوسط ​​ولا ينفجر الغشاء بين الغطاء والساق بعد. يتم حصاد الفطر الناضج فقط من أجل البذور ، حيث يفقدون خصائص مفيدة وصفات غذائية. لا يُسمح عمومًا بجمع أجسام الفاكهة ذات القبعة البنية الداكنة ، لأنها يمكن أن تسبب التسمم وتثير التسمم الغذائي.

يتم لف الفطر من الركيزة ، وتغطي الحفرة بالتربة. الثمرة النشطة هي 8-14 أسبوعًا ، مصحوبة بموجات إنتاج تصل إلى 7 قطع. مدة مرحلة الراحة بينهما 4-7 أيام. مع 1 متر مربع. يتم حصاد 5-12 كجم من المحصول ، ما يصل إلى 70 ٪ منه يقع على الموجات 2-3 الأولى. قم بتخزين المنتج دون غسله في مكان بارد.

مدة الصلاحية في الثلاجة:

• 2-3 أيام - في شكل مفتوح ؛
• 6-7 أيام - في كيس ورقي عند درجة حرارة +1 ... + 3 درجة مئوية ؛
• حتى 6 أشهر - في الفريزر.

أيضًا ، يمكن تجميد الفطر في شكل مسلوق ، بعد غليه لمدة 10 دقائق. بدون ملح ، كما ترون ، فإن زراعة الفطر في متناول المبتدئين. العملية ليست صعبة بشكل خاص ولا تتطلب تكاليف كبيرة. إذا اتبعت التكنولوجيا بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على محصول عالي الجودة وإمتاع نفسك بأطباق الفطر اللذيذة على مدار السنة.