في الصيف البارد والممطر ، غالبًا ما يفكر البستانيون في طرق تسريع نضج الطماطم. لهذا ، يلجأ البعض إلى طرق المعالجة الكيميائية للنباتات ، والبعض الآخر يركز على ظروف نموها ، والبعض الآخر يقتصر على الحيل الزراعية لتكوين شجيرة. ما الذي سيساعد بالفعل الفاكهة الخضراء على الصب مبكرًا ومحمرًا دون الإضرار بصحة الإنسان ، وما هي التقنيات التي يُبطلها بشكل قاطع خلال فترة الثمار للمحاصيل الباذنجانية ، سنتحدث عن هذا لاحقًا في المقالة.
أسباب النضج البطيء للطماطم
المفتاح لحصاد جيد من أسرة الطماطم هي الظروف المريحة لزراعة النباتات. نحن نتحدث عن رطوبة معتدلة ، وظروف درجة حرارة مناسبة ، وتربة خصبة وفضفاضة ، ومكافحة الآفات في الوقت المناسب والوقاية من الأمراض النموذجية ، وكذلك البذور عالية الجودة.
هل تعلم لفترة طويلة ، كانت الطماطم تعتبر ثمارًا غير صالحة للأكل وقاتلة. في أوروبا ، يمكن رؤيتهم حصريًا كنباتات نباتات زينة ، وتضمنت كتب علم النبات الأمريكية قصة كيف حاول أحد الطهاة في رشوة تسميم جورج واشنطن بطبق من الطماطم.
لن يكون لأدنى انتهاكات في رعاية الثقافة أفضل تأثير على كمية ونوعية ثمارها.
هذا هو السبب في نجاح زراعة الطماطم ، يجب أن يعرف المزارع العوامل الرئيسية التي تبطئ نضج المحصول:
- انتهاك النظام الحراري. يمكن أن تحدث هذه المشكلة في الدفيئة وفي الأرض المفتوحة. غالبًا ما يؤدي التبريد الحاد في مرحلة تكوين المبيض إلى تساقط الزهور المتربة بالفعل. علاوة على ذلك ، مثل درجات الحرارة المرتفعة بشكل مفرط ، يقتل البرد قابلية لقاح اللقاح. إذا كان التلقيح ناجحًا وربطت الثمار بالسيقان ، فستستغرق الدفء لتنضج في الوقت المناسب. يعتبر الخبراء أن درجة الحرارة المثلى لزراعة الطماطم هي +24 ... + 28 درجة مئوية خلال النهار و +17 ... + 19 درجة مئوية في الليل. في حالة الطقس الغائم قصير المدى ، يكون مقياس الحرارة +20 ... + 22 درجة مئوية مقبولًا.
- الرطوبة. تساهم زيادة الرطوبة في تطور اللفحة المتأخرة وتمنع تكوين المبيضين. غالبًا ما تحدث هذه المشكلة في البيوت الزجاجية المسدودة بإحكام وفي المناطق المفتوحة حيث لا ترتبط النباتات بالدعم. يساهم عدم القدرة على التهوية ، وكذلك تدفق الهواء الساخن والمرطب بشكل مفرط في التصاق حبوب اللقاح وبالتالي يمنع تلقيح النورات. من المهم التأكد من أن الرطوبة على فراش الطماطم لا تتجاوز 65٪. يعرف مزارعو الخضار ذوي الخبرة أنه في مرحلة الإزهار ، يحتاج المحصول إلى تهوية جيدة ومستويات رطوبة منخفضة. لذلك ، في الطقس الحار ، تحتاج إلى المساعدة من خلال رش نوافذ الدفيئة بخفة بمحلول طباشير ضعيف. لحفظ الطماطم التي تنمو على سرير الحديقة ، سيكون من المفيد ربط السيقان بالدعامة وهز الندى الزائد بانتظام عن طريق النقر على البرمة بعصا. إذا استمرت النورات في الانهيار ، فمن المستحسن رشها بالمنشطات الخاصة.
- نقص رطوبة التربة الكارثي. لوحظ ارتفاع الطلب على الري المكثف للطماطم أثناء تكوين المبيض ونضج الثمار. مع عدم وجود رطوبة ، ليس لديهم الوقت لملء والبدء في الانهيار. هذا هو السبب في أنه من المستحيل منع تكوين قشرة جافة في حفرة الجذر ، وكذلك تجفيف التربة. لذلك ، هو بطلان فواصل كبيرة بين الري. وفقا للخبراء ، لكي تنمو الطماطم بشكل جيد وتتحول إلى اللون الأحمر في الوقت المناسب ، من الضروري الحفاظ على الرطوبة عند مستوى 70-75 ٪.
- نقص أو إطعام غير مناسب. عند زراعة شتلات الطماطم ، يجب أن تكون مستعدًا على الفور لحقيقة أنه في المستقبل يجب عليك التعامل مع ثقافة غذائية متطلبة للغاية. يستجيب بشكل جيد للمواد المحتوية على النيتروجين ، ولكن مع فائضها يتميز بالتطور العنيف للكتلة الحيوية وضعف الثمار. بناءً على خصائص تأثير الأسمدة النيتروجينية ، من الضروري التحكم بدقة في كميتها على السرير ، خاصة في الأيام الجافة والساخنة.
- نقص الكربون. المشكلة ذات صلة بنباتات الدفيئة التي تنمو في التربة مع كمية غير كافية من الأسمدة العضوية. من أجل أن يبدأ المبيض المشكل في دخول مرحلة النضج ، يُنصح بإعداد وعاء خاص مسبقًا لتخمر فضلات الدجاج. إنها نصف مملوءة بالعشب أو السماد الطازج وتصب الماء البارد في الأعلى. لا تحفز هذه الضمادات العلوية التطور المكثف للفاكهة فحسب ، بل تزيد أيضًا من مقاومة النباتات للعوامل الضارة.
- إنتاج منزلي ضعيف للبذور. يتجلى تدهور كبير في خصائص التكاثر الرئيسية للصنف في 5-6 سنوات من البذر ، ومع ذلك ، فإن أي انتهاكات لجمع البذور ، وكذلك تخزينها ، تؤثر سلبًا على الغلة. في هذا الصدد ، يلفت المتخصصون انتباه مزارعي الخضار إلى مجمل مجموعة الخصائص الثابتة المميزة لكل صنف. ولكن عند جمع البذور في المنزل ، غالبًا ما يركز الناس فقط على النضج المبكر وحجم الثمار وعددها ، متجاهلين مقاومتهم للأمراض والظروف الجوية السيئة. ونتيجة لذلك ، في عملية الاختيار الإبداعي ، يتدهور نوع معين من الطماطم ، وبالتالي يتم تقليل صفاته المثمرة. لتجنب التجارب غير الضرورية ، يفضل زرع بذور النخبة المشتراة في المتاجر المتخصصة.
ما الذي يجعل الطماطم تحمر بشكل أسرع
هناك العديد من الطرق لتحقيق النضج المبكر للطماطم. لكن جميعهم سيشبهون ، بدلاً من ذلك ، تدابير الإنعاش ، بدلاً من التكنولوجيا الزراعية التقليدية ، لذلك يجب على البستاني ألا ينسى قواعد الرعاية الأولية والشروط الموصى بها لهذه الثقافة.
هل تعلم لأول مرة ، بدأت ثمار الطماطم اللذيذة تثير الاهتمام بين الطهاة بعد عام 1822 ، عندما قرر الكولونيل المتقاعد روبرت جيبون جونسون ، بعد أن فاجأ في عدالة المحاكم الأمريكية ، أن يسمم نفسه بدلو من الطماطم أمام حشد من الآلاف الذين تجمعوا على درجات سلم سالم للعدالة في نيو جيرسي . توقع أنه بعد مثل هذه الوجبة ، كان الرجل يكتب في معاناة شديدة من الموت ، فقد البعض وعيه ، بينما اتصل البعض الآخر بالأطباء لوقف الجرأة. وبطبيعة الحال ، ظل العقيد على قيد الحياة.
في الحالات العاجلة ، عندما تحتاج إلى المطر لفترة طويلة أو الطقس البارد تحتاج إلى حفظ المحصول على الفور ، يتم استخدام حيل مختلفة. لنتحدث عنها بمزيد من التفصيل.
على شجيرة في الأرض المفتوحة
لجعل الطماطم أسرع وأحمرا ، تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة:
- لا تتأخر بإزالة الجنين الناضج الأول. وبالتالي ، يحدث التحفيز المكثف للمبيض المتبقي.
- عاري سيقان النبات حتى الفرشاة الأولى من النورات. يتم ذلك عن طريق إزالة الأوراق لضمان تهوية جيدة ، وكذلك لمنع اللفحة المتأخرة. يجب إيلاء اهتمام خاص للفروع التي تلمس الأرض.
- بعد ظهور المبيض ، اقرص قمم السيقان المركزية أثناء التقاط عدة أوراق. يهدف الإجراء إلى وقف نمو الكتلة الحيوية وتحفيز تحميل الثمار.
- قبل شهر من الحصاد ، توقف تمامًا عن الري. في الجفاف ، يوصى بأن يقتصر عددهم على الحد الأدنى. لكن هذا لا يمكن القيام به بشكل قاطع في المناطق التي توجد فيها المياه الجوفية بعمق. لن تسرع هذه الطريقة فترة نضج الطماطم فحسب ، بل ستحسن أيضًا مذاقها. سيكون المنتج مليئًا بالعصير ، ولكن ليس مائيًا ، وسيفقد الحموضة أيضًا.
- قم بقرص الشجيرات في الوقت المناسب. وبفضل هذا ، لن ينفق النبات موارده الداخلية على تمديد السيقان وأوراق الشجر المتزايدة ، وتوجيهها إلى أن تؤتي ثمارها.
ممزقة
في الحالات التي لا يسمح فيها الطقس بنضج الطماطم على الكرمة ، ويجب حصاد المحصول بأكمله في وقت مبكر باللون الأخضر ، ستصل الطرق التالية إلى الإنقاذ:
- قم بتخزين الفاكهة على السيقان في مكان دافئ وجاف. للقيام بذلك ، تمزق النباتات تمامًا من الأرض ومعلقة من الجذور إلى السقف. وبالتالي ، فإن المغذيات ستوفر للمبيض طاقة نمو لفترة قصيرة.
- انتظر النضج ، وضع الطماطم في صفوف على حافة النافذة على الجانب الجنوبي. إذا كان الشارع غائمًا ، فسيتعين عليك أيضًا إبراز الخضروات بمصابيح الفلورسنت.
- إذا لزم الأمر ، قم بتسريع نضج عدد كبير من الفواكه ، حيث يتم قطعها من الفروع ، ووضعها في شبكة بلاستيكية أو صندوق من الورق المقوى ومغطاة ببطانية دافئة. ولكي تكون العمليات البيولوجية الضرورية أسرع ، يُنصح بوضع طماطم ناضجة واحدة على الأقل (تفاحة أو موزة) في الحاوية. والحقيقة هي أن الفاكهة الناضجة تنتج غازًا قديمًا - إيثيلين ، مما يساهم في نضج المحصول بأكمله.
هل تعلم قام مزارع في ولاية ويسكونسن بزراعة طماطم كبيرة قياسية (الولايات المتحدة الأمريكية). تشبه الثمرة بحجم البطيخ المتوسط وتزن حوالي 3 كجم.
لتنظيف الطماطم المقطوفة بشكل أسرع ، يوصى بوضعها في مكان مظلم ودافئ. للنضج الكامل ، يكفي 2-5 أيام. ينصح بعض مزارعي الخضار بتغليف كل بندورة في الورق ووضعها في درج في طبقات. لكن هذا الخيار مقبول لمحصول صغير.
على أي حال ، يجب ألا تدخل الفاكهة التالفة والمفسدة إلى الحاوية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تصبح الطماطم السفلية تحت وزن الطماطم العلوية عديمة القيمة بسرعة ، لذلك لا يجب أن تفعل أكثر من 5 طبقات في صندوق.
عند اختيار مكان لتخزين الخضروات غير الناضجة ، يجب تجنب الرطوبة. مع الرطوبة العالية ، سيصابون على الفور بالعدوى التعفنة. بمعرفة كيفية حزم محصول غير ناضج ومكان وضعه ، يمكنك إسعاد عائلتك بالطماطم الطازجة محلية الصنع حتى ديسمبر.
قواعد الري الأساسية
حتى سكان الصيف المبتدئين يعرفون أن المياه المستقرة والدافئة فقط مناسبة لري نباتات الحدائق. ومع ذلك ، فإن قواعد إجراءات الترطيب للطماطم لا تنتهي عند هذا الحد.
لفهم ماذا ومتى وكيف تسقي سرير الطماطم ، ستساعدك التوصيات التالية:
- في الظروف المناخية المعتدلة ، إذا سمح الطقس بذلك ، تحتاج إلى ري الطماطم 2-3 مرات في الأسبوع. يمكن أن تتوقف النباتات تمامًا عن تحمل الفاكهة ، والتي تعاني من نقص في الرطوبة ، وتتسبب فترات التوقف الطويلة أثناء الري في تكسير الفاكهة.
- بالنسبة للطماطم ، فإن الري السطحي غير مقبول. والحقيقة هي أنه عند فك الركيزة ، تتضرر كمية كبيرة من عمليات الجذر العلوي ، مما يؤدي ، في ظروف نقص الماء ، إلى إسقاط المبيض.
- يجب أن تتوافق درجة حرارة الماء للري مع النطاق + 24 ... + 26 درجة مئوية. لا يمكنك استخدام الماء من نظام إمدادات المياه أو البئر ، لأنه على وجه التحديد هو الذي يسبب الأمراض المختلفة في كثير من الأحيان.
- من المستحسن تنظيم الري في الصباح أو في المساء ، وتجنب ذروة النشاط الشمسي.
- راقب باستمرار حالة قمم وثقوب الجذر. تعد قمم الترهل على السيقان وأوراق الشجر التي لا حياة فيها وإراقة المبيض والأرض المتشققة علامات واضحة على نقص الرطوبة في الحديقة.
- لتسريع احمرار الفاكهة ، يمكنك إذابة 40 نقطة من اليود في دلو سعة 10 لتر من الماء وسقي النبات بمسدس رش. يرجى ملاحظة: في هذه الحالة ، يكون سقي الجذر غير فعال ، لذلك يوصى بالرش.
- كبديل لمحلول اليود لعلاج السيقان ، قد تكون صودا الخبز مناسبة. يتم تحضير الأداة بنسبة: 1 ملعقة صغيرة. مسحوق لكل 1 لتر من الماء الساخن. يتم عرض إجراء مماثل أسبوعيًا.
كيف وكيفية تسميد الطماطم بشكل صحيح
أثناء نضج المحصول ، ينصح الخبراء بالحد من أي إطعام للطماطم. كان يجب على البستاني أن يعتني بتكوين وتغذية تربته في وقت أبكر بكثير.
في هذا ، ستكون الخوارزمية التالية مفيدة له:
- بغض النظر عن المكان الذي تخطط لزراعة الباذنجان ، في الخريف ، عند حرث التربة على فراش الطماطم ، يوصى بإضافة خليط من الجفت والركيزة الطينية مع السماد بنسبة 7: 3. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن خلط حوالي 12 كجم من رماد الخشب المنخل في التركيبة.
- في الحالات عندما يتعين عليك التعامل مع ركيزة عالية الحموضة ، أضف حوالي 6 كجم من الأسمدة العضوية (الدبال والدبال) إلى الخليط أعلاه ، حتى 5 كجم من الزغب الجيري و 50 جم من السوبر فوسفات.
- إذا تم تنفيذ الضماد العلوي المناسب في السنوات السابقة واحتفظت الأرض بخصوبتها ، فيمكننا أن نقتصر على الحفر فقط في الخريف. ولكن لاحظ أن هذا الإجراء مقبول فقط في المواقف التي سبق فيها لكل مربع واحد. تم تطبيق م من المؤامرة 10 كجم على الأقل من الأسمدة المختلفة.
- في الربيع ، عندما يسخن التربة جيدًا ، قبل إعادة الحفر لكل مربع واحد. م ، ينصح بإضافة خليط من 30 جم من السوبر فوسفات و 25 جم من سماد البوتاس.
- مباشرة قبل زرع شتلات الطماطم ، يجب إجراء التسميد من 10 غرام من البوتاس و 30 غرام من المواد المحتوية على النيتروجين (لكل متر مربع).
- إذا لسبب ما لم يتم تطبيق الأسمدة على التربة سواء في الربيع أو في الخريف ، ثم بعد زراعة الشتلات ، يضاف 0.5 كجم من السماد المتعفن إلى كل بئر مع كل نبات ، يليه سقي كثيف. يتم استهلاك حوالي دلو من الأسمدة لـ 10 شجيرات.
- خلال موسم النمو ، يتطلب النبات تسميدًا إضافيًا. يتم تنفيذ الأول بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في مكان دائم بمزيج معدني عضوي. يعتبر الحل المكون من 1 جزء من سائل مولين أو تسريب الدجاج ، و 8 أجزاء من الماء و 20 غرامًا من السوبر فوسفات مثاليًا لذلك.
- يتم عرض التغذية الثانية والثالثة من الطماطم كل أسبوعين بعد الأول. بالنسبة لهم ، من الضروري بشكل أساسي استخدام الأسمدة المعدنية الجافة: 20 جم من السوبر فوسفات ، 15 جم من ملح البوتاسيوم ، 12 جم من نترات الأمونيوم. يتناثر الخليط بشكل متساوٍ في الممرات ، وبعد ذلك يتم إغلاقه باستخدام أشعل النار ورش التربة بالكثير من الماء. كبديل عن التركيبات الكيميائية لتخصيب الطماطم ، يمكنك استخدام خليط محضر من الأعشاب الممزقة ، بما في ذلك نبات القراص ، وساعة واحدة من المربى القديم أو العسل (لبدء عملية التخمير) ، و 10 جم من السوبر فوسفات والماء. من الأفضل تحضير هذا السماد في برميل بغطاء.
ما لا يمكن القيام به عند نضج الطماطم
لن تنعكس كمية وجودة محصول الطماطم بأفضل طريقة في الممارسات الزراعية الخاطئة.
هل تعلم على الرغم من أن أسلافنا القدماء اعتبروا الطماطم سامة قاتلة ، إلا أن هذه الخضار اللذيذة تحتل اليوم المرتبة الأولى في تصنيف الإنتاج العالمي. خلال العام ، يجمع الناس حوالي 60 مليون طن من هذه الفاكهة في جميع القارات.
وفقا لربات البيوت من ذوي الخبرة ، خلال فترة الاثمار من النباتات ممنوع منعا باتا:
- الرطوبة الزائدة في الحديقة (يؤدي الري خلال موسم نمو الطماطم إلى تفرع شجيرات عنيفة وتطور أوراق الشجر ، مما يؤدي معًا إلى قمع المبيض) ؛
- تسميد النيتروجين (تجاهل هذا الحظر أمر محفوف بسفك الفاكهة التي بدأت في الظهور) ؛
- إزالة أوراق الشجر الصحية (إجراء مماثل يؤخر فترة نضج الطماطم ، لذلك لا يجوز كإجراء طارئ إلا في حالات الزراعة المكثفة بشكل مفرط) ؛
- إزالة أكثر من 3 أوراق (حتى المصابة والمصفرة) من الشجيرة دفعة واحدة: الحقيقة هي أن الطماطم تتبخر الرطوبة من خلال أوراق الشجر ، وفي حالة كمية صغيرة ، يتم إعادة تدفق الرطوبة إلى الثمار وتتشقق.
في الواقع ، إذا اتبعت قواعد زراعة الطماطم في دفيئة وعلى أرض مفتوحة ، فستنضج الثمرة في الوقت المناسب.وتحت الظروف المناخية السيئة ، ليس من الصعب تسريع هذه العملية سواء في زراعة الفاكهة أو ممزقة.
