يحب كثيرون الخضار في الحديقة. يسمح لك بإضافة ملاحظات نضارة إلى الأطباق ، مشبعة بالفيتامينات. ستركز المقالة على الشبت ، وخصائصه المفيدة ، والزراعة والاستخدام.
ما هو الشبت؟
العشب هو الممثل الوحيد من نوعه. تتكاثر الحولية بشكل جيد عن طريق الزراعة الذاتية ، لذلك يمكن العثور عليها في الغالب تنمو في البرية. الشبت هو الرائحة (عطرة) ، أو الشبت الحديقة (عادي) ينتمي إلى عائلة umbellate.
الانتشار والوطن
وفقا للعلماء ، ظهر النبات في آسيا ، حيث انتشر في كل مكان. في البرية ، يمكن أن تنمو على طول الطرق ، في حدائق المدينة.
يمكن العثور عليها في:
- من آسيا ؛
- إفريقيا
- أستراليا
- أوروبا
- أمريكا الشمالية والجنوبية.
الوصف والتوصيف النباتي
نبات حار يصل طوله إلى 1.5 متر مع نظام جذر من نوع القضيب. الجذر المركزي رقيق وغير متفرع. ساق منتصب ، أخاديد رقيقة تنتشر معه. الفروع عادة في الأعلى. ترتيب الأوراق بديل. تنمو الأوراق الخيطية المشوهة على أعناق طويلة.
في يونيو - يوليو ، تظهر النورات - صغيرة ، صفراء اللون ، تشبه المظلات. قطر المظلة يصل إلى 10 سم ، الهيكل إشعاعي.
هل تعلم في العصور القديمة ، كان الشبت محميًا بباقات من الشبت: باقات ذات رائحة لاذعة خائفة من الحشرات والأرواح الشريرة.
في أواخر يوليو ، تنضج البذور ذات الشكل البيضاوي بطول يصل إلى 3 سم.الميزة المميزة للنبات هي النمو طويل الأجل للكتلة الخضراء ، والتي يمكن حصادها طوال موسم النمو.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
يحتوي تكوين الشبت العادي على عدد كبير من الأحماض والمعادن والفيتامينات والعناصر المفيدة الأخرى:
فيتامينات:
- الريتينول (أ) ؛
- الثيامين (B1) ؛
- الريبوفلافين (B2) ؛
- حمض البانتوثنيك (B5) ؛
- البيريدوكسين (B6) ؛
- حمض الفوليك (B9) ؛
- حمض الاسكوربيك (C) ؛
المعادن:- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الفوسفور.
- حديد
- المنغنيز.
الأحماض الدهنية:
- الأوليك.
- بالميتيك.
- اللينوليك.
بالإضافة إلى ذلك ، توجد الزيوت الأساسية والبكتين والفلافونويد في المساحات الخضراء من النبات. الاسم الثاني للثقافة - الشبت المعطر - يعطى لرائحة مشرقة تذكرنا برائحة بذور الكراوية.
قيمة التغذية والطاقة:
- البروتينات - 3.5 جم ؛
- الدهون - 1.1 جم ؛
- الكربوهيدرات - 7 جم ؛
- الألياف - 2.1 جم ؛
- ماء - 85.95 جم ؛
- السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 34 سعرة حرارية.
خصائص الشبت
نظرًا لتكوينه الغني ، فإن شبت الحديقة يتمتع بخصائص مفيدة لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن التركيبة نفسها ليست مفيدة للجميع.
فائدة
إن وجود الفيتامينات ، وخاصة حمض الأسكوربيك ، مع الاستخدام المنتظم للأعشاب في الطعام ، سيقوي جهاز المناعة ويمنع فقر الدم. تساهم الألياف والأحماض في الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي.
- بالإضافة إلى أن الثقافة لها الخصائص التالية:
- مضاد للميكروبات
- طارد للريح
- إفرازي
- مسكن للألم
- احتقان.
- البرد.
- مهدئ
- التئام الجروح
- مضاد للتشنج.
الضرر وموانع الاستعمال
لا ينبغي أن يكون إساءة استخدام المنتج بسبب العدد الكبير من الزيوت الأساسية ، والتي يمكن أن تهيج الأغشية المخاطية في المعدة والأمعاء. من غير المستحسن تناول الخضر للأشخاص الذين يعانون من الضغط المنخفض.
بحذر ، يجب عليك استخدام المستحضرات من النبات والخضر نفسها للنساء الحوامل. موانع صارمة هي التعصب الفردي.
تزايد الميزات
يزرع الشبت كمصنع سنوي. يتم البذر في أواخر الخريف ، تاركا البذور لفصل الشتاء ، أو في الربيع. في الربيع ، يبدأ البذر في أبريل ، ويزرع بفاصل زمني من 10 إلى 12 يومًا حتى يوليو. تسمح لك هذه الطريقة بالحصول على أعشاب طازجة طازجة طوال الموسم. عندما يترك الشريط البذر بين الصفوف مسافة تصل إلى 30 سم
هام! من غير المرغوب فيه زراعة الشبت المزروع في الأراضي المنخفضة حيث يتراكم المطر أو الماء الذائب: لا يحب التشبع بالمياه.
الشبت متواضع لتكوين التربة ، ولكنه يتطور بشكل أفضل ويؤتي ثماره على التربة الخصبة والخفيفة في التربة الهيكلية. للقيام بذلك ، في الخريف ، يحفرون قطعة أرض ، ويقدمون الأسمدة العضوية.
نباتات الري نادرة ، ولديها ما يكفي من الأمطار. في غيابهم ، يتم استخدام طريقة الرش مرة واحدة في الأسبوع. الثقافة لا تحتاج إلى خلع الملابس ، ولكن في التربة الفقيرة تستجيب بشكل جيد للمواد العضوية. عند ارتداء الملابس العلوية بالمركبات المعدنية ، يفضل البستانيون استخدام "الهاون".
الثقافة لا تحتاج إلى الأربطة والدعم ، على الرغم من النمو المرتفع. لا ينكسر جذعها المرن بسبب هبوب الرياح القوية. كما أنها لا تتطلب تكوين شجيرة تنمو كتلة خضراء على 2-3 ينبع.
كيفية التقديم؟
يتم استخدام الأجزاء الخضراء من النبات في الطبخ والتجميل والطب: ينبع وأوراق الشجر والفواكه. تسمى بذور النبات بالفاكهة.
في الطبخ
تستخدم الأعشاب والفواكه العطرية كتوابل طازجة وفي مستحضرات الشتاء.
أعشاب طازجة ومجففة - بهارات ممتازة:
- للسلطات.
- الدورات الثانية والأولى ؛
- حشو الفطائر والفطائر.
هام! بالإضافة إلى الطعم الحار والرائحة ، يمد الشبت من عمر الأطعمة المعلبة.
تتكامل المظلات المزهرة وأوراق الشجر:
- ماء مالح
- مخلل
- التمليح
- منتجات مخللة.
في الطب
الشبت هو عشب طبي ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والرسمي.
تستخدم خصائص الأعشاب الطبية وبذورها في علاج مثل هذه الأمراض:
- انتفاخ البطن.
- البواسير.
- العمليات الالتهابية على الجلد.
- التهاب الشعب الهوائية.
- اضطراب النوم
- اضطراب التمثيل الغذائي
- الذبحة الصدرية.
- تشنجات العضلات.
- قصور الشريان التاجي.
يتم تضمين العشب والبذور في هذه الرسوم العشبية:- لتحسين الرضاعة.
- لفقدان الوزن.
- جمع المسالك البولية
- البرد.
- من الأرق.
في التجميل
في التجميل المنزلي والصناعي ، يتم استخدام الخضر والبذور لإعداد مستحضرات التجميل:
- المستحضرات.
- الدعك.
- أقنعة وكريمات للبشرة.
- معجون أسنان
- غسول الفم.
خصائص التجميل للثقافة:
- يبيض ويوحد لون البشرة ؛
- يخفف التورم والالتهاب.
- ينعم المخالفات في الطبقة السطحية من الجلد ؛
- ينظم الغدد الدهنية.
- يعالج حب الشباب والرؤوس السوداء.
- يشد البيضاوي للوجه.
- يرطب ويغذي ؛
- نغمات وتجدد.
الشبت ثقافة متنوعة في التطبيق: في الطبخ - التوابل ، في الطب والتجميل - دواء وحل للمشاكل الجمالية.هل تعلم وفقا لسجلات الطبيب القديم ابن سينا ، فإن الشبت يساعد على التخلص من الفواق والصداع وبقع الشيخوخة على الجلد.
الزراعة بسيطة ، ومتواضعة للظروف ، ولا تتطلب الكثير من الاهتمام.
