لا يمكن أن ينسب الهليون إلى المنتجات الغذائية الأكثر شيوعًا في بلدنا ، ولكن شعبيته تنمو بشكل مطرد. وبما أن الأمهات المرضعات يهتمن بشكل خاص بنظامهن الغذائي ، فإن لديهن سؤال حول ما إذا كان بإمكانهن تناول الهليون ومتى وبأي كميات. سيتم مناقشة هذه وغيرها من الفروق الدقيقة أدناه.

ما هو الهليون

نبات الهليون (lat. Asparagus) هو نبات معمر من عائلة الهليون ، ويوجد في جميع القارات ، وغالبًا في المناطق الجافة. يتميز نبات الهليون بنظام جذري متطور وسيقان متفرعة بشكل كبير مع عدد كبير من الفروع ، تشبه في شكلها الإبر (cladodes) ويتم جمعها في عناقيد في محاور الأوراق. هناك العديد من أنواع النباتات - من الأعشاب إلى الشجيرات.

هل تعلم يمكن أن ينمو نبات الهليون حيث لا تتجذر الخضروات الأخرى - في المناطق التي تكون فيها التربة مشبعة بمياه البحر. لذلك ، في التربة حيث يخطط لزراعة هذا النبات ، غالبًا ما يتم إضافة الملح.

أوراق الهليون صغيرة وغير ناضجة ، مع العديد من المقاييس أو المسامير. الزهور صغيرة ومنتظمة وثنائية الجنس. يمكن أن تكون مفردة وفي نورات الغدة الدرقية أو النقية. يتم تشكيل الجزء الرئيسي من الزهور في محاور الأوراق. ثمار النبات هي التوت مع البذور الداكنة.

يتم استخدام البراعم العلوية (حوالي 20 سم) من البراعم النضرة لبعض أصناف الهليون - طبي ، قصير الأوراق ، مذنب ، بشكل رئيسي في الطعام. إنها شهية وتستخدم في إعداد الأطباق الغذائية اللذيذة ، وكذلك في مستحضرات التجميل ووصفات الطب التقليدي.

يعتبر أصغر نبات الهليون أكثر العطاء واللذيذ.. يحتوي على الحد الأقصى من العناصر النزرة القيمة ويسير بشكل جيد مع البيض ولحم الخنزير المقدد والروبيان. في المطبخ الإيطالي ، غالبًا ما يتم استخدامه في إعداد المعكرونة والبيتزا.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

التركيب الكيميائي 100 جرام من الهليون الطازج:

فيديو: خصائص الهليون المفيدة

هل تعلم حتى في العصور القديمة ، لوحظ أن الهليون له تأثير مفيد على عمل النظام الهرموني. ربما هذا هو السبب في أن العروسين في اليونان القديمة كانت ترتدي أكاليل الهليون. وتضمنت الطاولة الاحتفالية للعروسين الفرنسيين بالضرورة ثلاثة أطباق الهليون.

ما هو الهليون المفيد للإرضاع

• استخدام الهليون مفيد جدًا للنساء اللواتي يرضعن طفلًا:
• فيتامين أ له تأثير مفيد على حالة الرؤية والجلد.
• يساعد الزنك على شفاء الجروح والأنسجة التالفة ؛
• البوتاسيوم مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية.
• يساعد المغنيسيوم والبوتاسيوم على إزالة المياه الزائدة والنفايات من الجسم ، وتخفيف التعب ؛
• يؤثر حمض النيكوتينيك بشكل إيجابي على وظائف الكبد ويمنع نقص فيتامين ؛
• حمض الفوليك يساعد على القضاء على الاختلالات الهرمونية وتجنب فقر الدم ؛
• ألياف التصويب تحسن الجهاز الهضمي ، وتساعد على التكيف مع انتفاخ البطن.
• من خلال حليب الثدي - الحديد والزنك والمغنيسيوم الموجود في النبات ، يؤثر بشكل إيجابي على تكوين العظام والأنسجة الضامة للطفل ؛
• الاستخدام المنتظم للمنتج يمنع تطور هشاشة العظام ، ويقوي عظام الأم الشابة ؛
• يساهم التركيز العالي من الأنسولين البروبيوتيك الطبيعي في تطبيع الجهاز الهضمي ويخلق ظروفًا مواتية لاستعمار الأمعاء بالبكتيريا المفيدة ؛
• يحتوي النبات على بعض المواد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ؛
• يساعد انخفاض السعرات الحرارية والألياف العالية والبروتين الأم الشابة على تحسين الهضم وفقدان الوزن ؛
• العصائر و decoctions من النبات هي جزء من مستحضرات التجميل والمكيفات لتقوية الشعر.

هام! تساعد العناصر النزرة الموجودة في الهليون على إنتاج الدوبامين والسيروتونين ، مما يحسن المزاج ويعيد النوم إلى طبيعته.

قواعد إدخال النظام الغذائي

يدخل أي منتج في النظام الغذائي للأم المرضعة من خلال الحليب إلى جسم الطفل ، مما يؤثر على حالته وعمل الجهاز الهضمي. لذلك ، منتجات جديدة ، بما في ذلك يجب إدخال الهليون في النظام الغذائي تدريجيًاتناول قضمة صغيرة يوميًا. وعلى أي حال ، لا تأكل أطباق الهليون أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

للطهي ، يجب استخدام البراعم الطازجة عالية الجودة فقط. استخدام الهليون المعلب ، على سبيل المثال ، المخلل ، أمر غير مرغوب فيه للغاية. قد يكون هذا المنتج غير آمن لصحة الطفل.

قواعد للاستخدام بعد الولادة

إذا كانت الأم الشابة ترضع طفلها إذاً في الشهرين الأولين من حياته ، يجب التوقف عن تناول الهليونلأنه يزيد من خطر عسر الهضم. يمكن أن تسبب البراعم انتفاخ البطن ، وبسبب المحتوى العالي من المركابتان - مركب الكبريت - تثير رائحة الكبريت من إفرازات الجسم.

تبعا لذلك ، يؤثر الهليون على طعم ورائحة حليب الثديوقد يبدأ الطفل في رفض الطعام. يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أن هذه البراعم في النظام الغذائي للمرأة المرضعة لا يمكن أن تزيد فقط من خطر اضطراب الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا تغير رائحة البول عند الرضع.

ما هو أفضل وقت في اليوم لتناول الطعام

من الأفضل تناول أطباق الهليون في الصباح ، وبعد ذلك ترصد بعناية رد فعل الطفل على منتج جديد. مع المظاهر السلبية - المغص والطفح الجلدي وعسر الهضم - يجب التخلص من الهليون. وتأكد من استشارة الطبيب للحصول على مزيد من التوصيات.

أهم شيء في طهي الهليون هو عدم "طهي" الخضراوات ، يجب أن تكون البراعم الجاهزة مقرمشة من الداخل

من الأفضل أيضًا عدم استخدام الهليون على معدة فارغة ، لأنه يمكن أن يسبب اضطراب معوي في كل من الأم الشابة والطفل الذي يعاني من HB. الأعضاء الهضمية لحديثي الولادة حساسة للغاية ، لذلك حتى لو لم تلاحظ المرأة على الفور مظاهر سلبية ، فقد يعاني الطفل من بعض الانزعاج.

هام! بما أن الهليون يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فلا ينبغي أن يستهلكه أولئك الذين يتناولون مميعات الدم.

الضرر المحتمل وموانع الاستعمال

في بعض الحالات ، يمكن أن يكون استخدام البراعم من قبل النساء المرضعات ضارًا.

• لذلك ، يتم بطلانهم في:
• أمراض الجهاز الهضمي.
• وجود حصيات في الأعضاء البولية.
• تفاقم التهاب المثانة.
• مشاكل المفاصل (النقرس والروماتيزم) ؛
• تاريخ الحساسية تجاه الثقافة.

إذا كانت المرأة تعاني من مرض السكري ، فيجب مناقشة استخدام الهليون مع طبيبك. وتأخذ أيضًا في الاعتبار أن تركيز السكر في الهليون الأبيض أعلى منه في الأخضر.

إذا كان لديك أنت أو أقاربك أي نوع من الحساسية ، أو إذا لاحظت استمرار جفاف الجلد أو الحرارة الشائكة المستمرة في طفلك ، يجب أن تكون صارمًا بشكل خاص على النظام الغذائي

بشكل عام ، يعتبر الهليون منتجًا غذائيًا ممتازًا له العديد من الخصائص المفيدة لجسم الأنثى. عند استخدامها بشكل صحيح ، ستكون البراعم إضافة رائعة إلى النظام الغذائي اليومي للأم الشابة وستجلب فوائد كبيرة لها ولطفلها.