من بين العديد من أصناف البطاطس ، تستحق الأصناف الجديدة التي تم الحصول عليها مؤخرًا اهتمامًا خاصًا. يحسن المربون إنتاجيتهم ويجعلهم أكثر مقاومة للأمراض. واحدة من هذه الأصناف هي أزور ، ولدت منذ عامين فقط. اقرأ المزيد عن هذا التنوع وميزات زراعته ، اقرأ المراجعة.
سجل الاختيار
تم تسجيل Openwork في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2017. ويتميز بخصائص الذوق العالي ويوصى بزراعته في مناخ معتدل في وسط روسيا ومناطقها المركزية. هذه هي منطقة الصلابة الشتوية الرابعة مع درجة حرارة شتاء دنيا -35 درجة مئوية. يتم تكييف الصنف أيضًا مع المناخ وفي المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة في فصل الشتاء.
بالنظر إلى أنه يمكن أكل الدرنات الصغيرة بالفعل في اليوم الخامس والأربعين ، في المناطق الجنوبية يمارسون زراعة أزور مرتين في السنة: في أوائل الربيع والصيف ، بعد الحصاد. "شركة زيديك الزراعية". كان الهدف من الاختيار هو الحصول على بطاطس ذات إنتاجية عالية.
الوصف النباتي
بطاطس - معمرة. تموت أوراقها بعد الإزهار وتشكيل الدرنات. يتم تلقيح الزهور بواسطة النحل الطنان والحشرات الأخرى. بعد الإزهار ، تتشكل ثمار خضراء صغيرة مستديرة على السيقان. في كل منها - حوالي 300 بذرة.
يتم الحصول على أصناف جديدة من البطاطس من البذور. بعد ذلك ، ينتشر الصنف الناتج ، مثل الباقي ، نباتيًا بزراعة الدرنات أو شظاياها. لتشكيل شجيرة ، من الضروري أن يكون للجزء 3-4 عيون. الشجيرات المنتشرة من الدرنات هي استنساخ للنبات الأم.
هام! تؤكل الأصناف المبكرة أولاً. قشرها أرق من الأحدث ، وهذا يؤثر بشكل كبير على متانة الدرنات.
درنة
يتميز الصنف بدرنات متوسطة الحجم وموحدة تزن من 100 إلى 120 جم.توفر شجيرة واحدة من أزور 10-13 بطاطا متطابقة. وفقا لنتائج الاختبارات التي يمر بها أي صنف قبل التسجيل في سجل الدولة ، كان العائد 187-410 كجم / هكتار. أظهر أزور أقصى إنتاجية في منطقة بريانسك. ولكنها تعتمد بشكل رئيسي على المناخ ، وكذلك على خصوبة التربة.
خصائص الدرنة:
- أساسي: متجانس ، حوالي نفس الوزن 100-120 جم ؛
- لون قشر: وردي.
- لون اللب: كريم خفيف ؛
- الشكل: بيضاوي ؛
- العيون: صغيرة.
هام! يحتاج الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري إلى التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق تناول البطاطس. مؤشر نسبة السكر في الدم — 95 GI ، وهو أعلى مرتين تقريبًا من المعتاد لمرضى السكر.
كوستوف
يبلغ شجيرة أزورا المترامية الأطراف والقوية ارتفاعها 55 سم ، والأوراق كبيرة. حافة لوحة الأوراق متموجة وخشنة قليلاً. اللون أخضر داكن. الزهور أرجوانية. يمكن تشكيلها ليس كثيرًا ، ولكن هذا لا يؤثر على العائد.
خصائص الصف
يعتبر الصنف منضدة مبكرة عالية الغلة. تتميز الدرنات المتجانسة بخصائص ذوق جيدة ، بما في ذلك النشا عند مستوى 13-16 ٪.
مناعة المرض
لا يتأثر الصنف بالسرطان والجرب ، وهو مقاوم بشكل معتدل لللفحة المتأخرة. تكون معظم الأصناف عرضة للتعفن إذا كانت في تربة رطبة جدًا ، لذا كن حذرًا عند اختيار موقع - فهذا سيساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
وقت النضج
المخرم هو مجموعة ناضجة في وقت مبكر. يمكنك حفر الدرنات بالفعل في اليوم 45 بعد ظهور الشتلات. ستستغرق النضج بالكامل 70-75 يومًا.
هل تعلم في عام 1995 ، سافرت البطاطا في الفضاء على متن المركبة الفضائية كولومبيا. كانت الخضروات هي أول غذاء يزرع في مدار أرضي منخفض.
إنتاجية
تتكون الإنتاجية من كميتين رئيسيتين: عدد الدرنات لكل وحدة مساحة ووزنها. تعتمد المعلمتان على خصوبة التربة. في المتوسط ، يبلغ شجيرة واحدة من أزورا 10-13 بطاطا متوسطة الحجم تزن حوالي 100 جرام.
محصول الصنف المبين في الدراسات هو 187-410 كجم / هكتار. هذا اختلاف كبير ، ولكنه يظهر حقًا الاختلاف في خصوبة المؤامرات. أعلن المنشئ الإنتاجية - 500 ج / هكتار.
الحفظ
تتأثر درجة حرارة تخزين الدرنات بدرجة حرارة التخزين ، ووجود مسببات الأمراض في الغرفة حيث يتم تخزين المحصول وصحة الدرنات قبل تخزينها. يدعي المنشئ الحفاظ على جودة 94 ٪ ، ولكن قد يختلف هذا المؤشر.
قواعد لزراعة البطاطس في أرض مفتوحة
تشمل زراعة البطاطس ما يلي:
- تحضير مواد البذور ؛
- إعداد تحضير التربة ؛
- الهبوط.
الوقت الأمثل للهبوط
البطاطس من الخضروات ذات الطقس البارد ، وتزرع قبل شهر من تاريخ التجميد الأخير. يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن +5 درجة مئوية. يتم ضبط درجة الحرارة هذه بنهاية مارس. يمكنك مواصلة الهبوط طوال شهر أبريل.
هل تعلم على الرغم من حقيقة أن البطاطس أصبحت في قائمتنا منتجًا إلزاميًا ، إلا أنها بدأت تعتبرها صالحة للأكل منذ وقت ليس ببعيد. تم اتخاذ هذه الخطوة الأولى من قبل ممثلي كلية الطب بجامعة باريس عام 1772.
اختيار الموقع وتحضير التربة
يجب تصريف التربة جيدًا وعدم تعرضها للتشبع بالمياه. البطاطس موالية لأنواع التربة ، ولكن الأفضل هو الطميية جيدة التصريف. تجنب التربة الطينية الثقيلة. فهي لا تسمح للهواء بالمرور ، وتسطيح البطاطس والاحتفاظ بكمية كبيرة من الرطوبة أثناء هطول الأمطار.
تفقد الأحجار الرملية الرطوبة بسرعة كبيرة ، لذلك يتم تخفيفها بتربة أثقل لإبطاء الجفاف. مستوى الحموضة المطلوب هو 5.5 إلى 7 درجة حموضة. بالنسبة للتربة الحمضية ، يوصى بإضافة دقيق الدولوميت أو الجير أو الطباشير لإزالة الأكسدة في الخريف.
لا يمكنك إضافة هذه المواد في نفس الوقت مع الأسمدة. على سبيل المثال ، يلغي النيتروجين والجير بعضهما البعض. على التربة الحمضية ، تكون النباتات ضعيفة ، والغلة منخفضة ، كما أن معدل التسوس يزداد أيضًا. تحتاج البطاطس إلى 6 ساعات على الأقل من أشعة الشمس يوميًا. سيحتاج أيضًا إلى الري الأسبوعي.
إذا قمت بتغطية التربة بالغطاء ، فسيساعد ذلك على منع الجفاف المفرط للتربة ، ويوفر للدرنات درجة حرارة مثالية للتطور. تنمو المحاصيل الجذرية بشكل أفضل في درجات الحرارة من + 15 درجة مئوية إلى +21 درجة مئوية. يقلل مستوى حموضة التربة من 5.0-5.5 درجة حموضة إلى أدنى حد من خطر الإصابة بأمراض فطرية ، بما في ذلك الجرب.
الأسلاف الجيد والسيئ
تؤدي الزراعة الجماعية لنفس الثقافة أو المحاصيل ذات الصلة إلى زيادة عدد الآفات أو مسببات الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، تستهلك النباتات المغذيات ، واستنفاد التربة. لحل هذه المشاكل ، يجب مراعاة دوران المحاصيل.
القواعد الأساسية:
- قسم الموقع بالكامل إلى عدة مناطق (حتى 4) للمحاصيل التي تزرعها.
- يمكن زراعة البطاطس المبكرة بعد الخيار واليقطين والملفوف والبقوليات.
- لا يجب زراعة البطاطس بعد البطاطس في نفس المنطقة الموسم الماضي أو بعد الطماطم والباذنجان والفلفل.
- يمكنك العودة بزراعة البطاطس إلى نفس الموقع في موعد لا يتجاوز 5 سنوات.
- إذا كانت قطعة الأرض صغيرة جدًا ، ولا يمكن زراعة البطاطس عليها إلا ، فزرعها بالأسمدة الخضراء (السماد الأخضر) بعد الحصاد. يمكن أن يكون البقوليات والجاودار والمحاصيل الأخرى. يقومون بفك التربة وتخصيبها بالمغذيات.
من المهم مراعاة أن النباتات مقسمة إلى 4 مجموعات رئيسية:
- البقوليات (الفاصوليا والبازلاء والفاصوليا).
- المحاصيل الجذرية (فجل ، جزر ، بطاطس ، بصل ، ثوم ، بنجر ، رتابابا ، بطاطا حلوة ، بصل).
- الخضر الورقية (السبانخ ، السلق ، الملفوف ، القرنبيط ، البروكلي).
- الاثمار (طماطم ، ذرة ، خيار ، قرع ، كوسة ، باذنجان).
تحضير مواد الزراعة
تزرع البطاطس مع الدرنات أو أجزاء من الدرنات. قبل بضعة أسابيع من الزراعة ، توضع بذور البطاطس في غرفة دافئة بدرجة حرارة 15 درجة مئوية إلى + 21 درجة مئوية. عندما تصل البراعم الناشئة إلى حجم 0.5 سم - تكون البطاطس جاهزة تقريبًا للزراعة.
إذا تم تنفيذ الزراعة بواسطة شظايا الدرنات ، يتم إجراء الشقوق بسكين معقم ، ثم يتم تجفيف المواد لمدة 2-3 أيام. يجب أن يكون لكل جزء عينان على الأقل.
التكنولوجيا والتخطيط وعمق الهبوط
من الناحية الفنية ، ينطوي الهبوط على ثلاث مراحل:
- تحضير الموقع الذي يبدأ في الخريف.
- زراعة البطاطس.
- الإجراء نفسه.
هناك العديد من طرق الهبوط الأساسية:
- طريقة الخندق. عمق الخنادق 30 سم ، والمسافة بينهما 50-70 سم ، الجزء السفلي من الخندق مغطى بالقش لضمان نظام الرطوبة الصحيح. على قمة القش وضع طبقة من السماد العضوي - السماد أو السماد. يتم وضع طبقة من التربة فوقها ويتم إضافة الرماد. ضع الدرنات على مسافة 30 سم من بعضها البعض وأغلق الخندق بالتربة. موقع الخندق من الشمال إلى الجنوب.
- التقليدية للأسر الشخصية هي طريقة "المجرفة". تصنع الآبار على قطعة الأرض بمسافة بينهما 30-40 سم ، العمق 10 سم ، ويوضع السماد الفاسد أو السماد على قاع الحفرة ، ثم طبقة صغيرة من التربة. توضع عليها البطاطس وتغطى بالتربة.
- أمشاط أولاً من التربة بمسافة بينهما - 70 سم ، يتم وضع البطاطس فيها على مسافة 30-40 سم بين الدرنات. أثناء نموها ، تنمو البطاطس وتحصل على ارتفاع قمة يصل إلى 40 سم.
كل طريقة لها مزايا وعيوب ، ولكن هناك أيضًا جانب وظيفي - طريقة الخندق جيدة في التربة الرملية الخفيفة ، وطريقة المشط - على الطين. في صميم أي منها هو خلق الظروف المناسبة لنمو وتطور الدرنات.
كيف تعتني بالبطاطس؟
تعتمد رعاية المحاصيل على طريقة الزراعة. لكن أيًا منهم يشمل:
- سقي.
- التلال.
- تطبيق السماد
- مكافحة الآفات.
هام! تتحول درنات البطاطا التي تلقت التعرض المفرط للشمس إلى اللون الأخضر. إنه سم نباتي — سولانين. يمكن أن يؤدي ليس فقط إلى التسمم ، ولكن أيضًا إلى الموت. يجب قطع المناطق الخضراء على البطاطس.
وضع الري
يعتمد تواتر الري على مدى سرعة فقدان التربة للرطوبة. يتم ري التربة الرملية في كثير من الأحيان - مرتين في الأسبوع. تحسين الوضع سيساعد على التغطية. ستمنع مواد الطلاء أو نشارة الخشب أو القش أو غيرها التجفيف السريع للتربة وضغطها. يتم ري منطقة الطين مرة واحدة في الأسبوع.
هناك حاجة إلى الري قبل الإزهار من أجل تنظيم الظروف المثلى لموسم النمو. أثناء الإزهار ، يتم وضع الدرنات كما أن الري ضروري. ولكن عندما تتوقف الشجيرات عن النمو ، وتبدأ السيقان في الذبول ، يتوقف الري.
قواعد الري:
- لا تسقي حتى التل الأول. هذا يساهم في التطور الأوسع لنظام الجذر.
- لا تعمق في الماء أكثر من 40 سم (لا توجد بطاطس).
- ضمان الري المنتظم.
هل تعلم في القرن التاسع عشر ، أصبحت البطاطس في ألاسكا الوسيلة الوحيدة التي تمنع الإسقربوط من المنقبين عن الذهب ويمكن تخزينها لفترة طويلة. كان سعر الدرنات مرتفعًا جدًا لدرجة أنه يعادل تكلفة الذهب.
خلع الملابس أعلى
مباشرة بعد الإنبات ، يبدأ الجزء الهوائي من النبات في التطور. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تزويد النبات بالماء والمغذيات بشكل مكثف. ثم يبدأ نظام الجذر في التكوين.
المواد الأساسية للبطاطس:
- النيتروجين - لتحفيز النمو وزيادة عدد الأوراق وتحسين عملية التمثيل الضوئي ؛
- الفسفور - لتسريع نمو نظام الجذر ؛
- البوتاسيوم - لتحفيز نمو الجذور والأوراق وتنظيم توازن الماء والتمثيل الغذائي.
يتم تنفيذ الضمادة العلوية الأولى بعد أسبوعين من الزراعة. للقيام بذلك ، اختر سمادًا يحتوي على أجزاء متساوية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. معدل استخدام الأسمدة غير العضوية هو 7 كجم من السماد لكل قطعة 300 متر مربع. استمر في التغذية كل 4 أسابيع وتوقف لمدة أسبوعين قبل الحصاد.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
إزالة الأعشاب تترك المزيد من العناصر الغذائية للدرنات وتجعل الحصاد أسهل. يتم دمجها مع تخفيف التربة والتلال - زيادة في السد حول البطاطس. الغرض من التلويح هو زيادة حجم نظام الجذر ، وبالتالي زيادة عدد الدرنات.
يتم تنفيذ الإجراء بأي طريقة زراعة ، بدءًا من اللحظة التي تصل فيها السيقان إلى ارتفاع 10-15 سم ، أي بعد حوالي أسبوعين من الزراعة. يتم إجراء التلال الثاني أثناء الإزهار. ويعتقد أن الدرن يحدث في هذه اللحظة بالذات. لكن مثل هذا البيان ليس صحيحًا لجميع الأصناف. بعد تدفق البطاطس ، لا يتم إجراء التأريض.
هل تعلم أثقل وزن للبطاطس في العالم 4.98 كجم. هذا يكفي لطهي 70 حصة من البطاطس المقلية «ماكدونالدز».
العلاج الوقائي للأمراض والآفات
تظهر أمراض البطاطس كبقع على الأوراق واللويحات وذبول أوراق الشجر. تدخل الفيروسات والبكتيريا إلى الأنسجة النباتية بسبب الأضرار الميكانيكية أو الأضرار التي تسببها الآفات.
الأمراض الرئيسية للبطاطس:
- الذبول الجرثومي أو تعفن بني - أخطر الأمراض البكتيرية. يبدأ بأوراق صفراء. ثم يغمقون ويجففون ، ويظهر المخاط الأبيض على السيقان. العامل المضاد الفعال هو الامتثال لقواعد دوران المحاصيل.
- الساق السوداء من البطاطس و تعفن لينة للدرنات تنتشر في الطقس الحار والرطب. بادئ ذي بدء ، يتأثر الجزء السفلي من الجذع ، ثم يتحرك السواد والذبول لأعلى. يعد التحكم في الرطوبة ومنع التشبع بالمياه الطريقة الرئيسية للوقاية من المرض.
- تعفن الحلقة مشكلة مرضية متكررة في المناخات المعتدلة. تظهر الأعراض عادةً في منتصف الموسم أو بعد ذلك ، وتشمل ذبول السيقان. يصبح النبات بطيئًا ، وتظهر الحلقات البنية على أجزاء من الجذع. الوقاية هي استخدام أصناف مقاومة للأمراض.
- جرب البطاطا هناك عدة أنواع. علاماته الرئيسية هي بقع بنية اللون وصلبة على درنات ، مغطاة بالشقوق. الوقاية - زراعة أصناف مقاومة للأمراض. المخرم ينتمي أيضا إلى مثل هذا.
- اللفحة المتأخرة يؤثر على قمم البطاطس بعد الإزهار. يظهر على شكل بقع داكنة على الأوراق. سيقان متأثرة تتلاشى بسرعة. عندما تظهر العلامات الأولى للمرض ، يتم رشها باستخدام مستحضرات Ridomil و Fitosporin.
- داء الاخضرار أو اصفرار شفرات الأوراق تظهر في النصف الثاني من الصيف وليست مرضًا ، بل هي أعراض نقص في العناصر الغذائية. كعلاج ، يتم استخدام رش الأدغال بكبريتات الحديد.
مثل النباتات الأخرى ، تهاجم الآفات محاصيل البطاطس. الشفاء هو طريقة فعالة للسيطرة على الآفات الورقية ، لأن هذا يزيل معظم كتلة الورقة تحت الأرض.
الآفات الرئيسية للبطاطس:
- خنفساء البطاطس كولورادو - أكثر الآفات شيوعًا تتغذى على الأوراق. الخنفساء غير صالحة للأكل للطيور ، لذلك ، في مناطق صغيرة من البطاطس ، يتم جمع الخنافس ويرقاتها باليد ، وترج في وعاء خاص. من المواد الكيميائية ، يوصى باستخدام مستحضرات "Aktara" و "Prestige".
- اليسروع - يرقات الفراشات المختلفة ، بما في ذلك مجارف البطاطس والخنافس الورقية. اليرقات التي تتلف الدرنات يمكن أن تكون خطيرة أيضًا. سيساعد إعداد Zolon في محاربة اليرقات.
- الديدان السلكية - يرقات كسارة البندق ، تلف الدرنات. من بين الطرق الصديقة للبيئة ، ولكنها فعالة للتعامل معها - زراعة الخردل بجوار البطاطس. زيوتها الأساسية سامة للديدان السلكية وتتسبب في مغادرة الآفة للمنطقة.
- الديدان الخيطية - الديدان المجهرية التي تعيش في كل من الدرنات والأوراق. لمكافحتها ، يستخدمون معالجة التربة بالماء المغلي على عمق 20 سم على الأقل ، كما يتم معالجة الدرنات والتربة بالكاربوفوس.
- المن أقل عرضة للتأثير على البطاطس من المحاصيل الأخرى. تتغذى هذه الحشرات الخضراء الصغيرة على عصير الأوراق. إن نشاطهم الحيوي يضعف النباتات ، والطلاء اللزج الذي يتركه حشرات المن يعمل كوسيلة لتكاثر الفطريات الهابطة. من الآفة ، تتم معالجة المحاصيل بمحلول صابون مبيد للحشرات ، كما تنجذب إلى موقع الحيوانات المفترسة. لذا ، فإن خنفساء واحدة قادرة على تناول حوالي 5000 حشرة المن في حياتها.
- تريبس - حشرات رفيعة وطويلة تتغذى على العصير يزداد عدد سكانها عندما يبدأ الطقس الحار والجاف ، لذا فإن أفضل طريقة للتعامل معها هي ترطيب محاصيل البطاطس.
الحصاد والتخزين
إذا كان الطقس مشمسًا وتذبلت سيقان البطاطس ، فأنت بحاجة إلى الانتظار لمدة أسبوعين آخرين حتى يصبح التقشير أقوى ، والبطاطا ليست جاهزة للحصاد. من اللحظة التي تبدأ فيها قمم في التلاشي ، لا يتم تنفيذ الري.
يمكن للبطاطا أن تتحمل الصقيع الخفيف ، ولكن من الأفضل البدء في الحفر قبل حدوث خطر التجميد. هذا صحيح بالنسبة لأولئك الذين يقضون 2 زراعة البطاطا: في أوائل الربيع والصيف ، بعد الحصاد الأول. نضج أزور 75 يومًا ، ولكن يمكن حفر الدرنات الصغيرة بعد 45 يومًا.
هل تعلم الحد الأقصى لعدد البطاطس التي يتم حصادها من شجيرة واحدة — 167 كجم. تم تسجيل الرقم القياسي في عام 1974 في موسوعة جينيس للأرقام القياسية.
تكنولوجيا حصاد البطاطس:
- لجمع البطاطس ، تحتاج إلى مجرفة. إذا كنت بحاجة إلى حفر زوجين من البطاطس لتناول العشاء - ابدأ من خارج الشجيرة. ارفعها بعناية بمجرفة وأخذ تلك الدرنات التي تحتاجها. ثم اخفض النبات في مكانه وصب الكثير من الماء.
- حفر البطاطس لتخزين الشتاء ، تأكد من أن القشرة قوية بما فيه الكفاية. إذا كانت القشرة سهلة الغسل ، اترك البطاطس في الأرض ، ودعها تصبح أقوى.
- حاول ألا تتلف الجذور عند الحفر. لا يمكن تخزين الدرنات التالفة وتتدهور بسرعة.
بعد الحصاد ، يتم تجفيف الدرنات في غرفة بدرجة حرارة +7 ... + 16 درجة مئوية لمدة أسبوعين تقريبًا. هذا يسمح للتقشير بتكثيف وعلاج الخدوش الدقيقة التي ظهرت أثناء الحفر. تخزين الدرنات في صناديق. في غرفة جافة عند درجة حرارة لا تتجاوز + 10 درجة مئوية.
هام! لا تغسل البطاطس قبل وضعها ، فهذا سوف يقصر عمرها الافتراضي. لا تترك البطاطس في الشمس خضراء ، فسوف تصبح سامة وغير صالحة للطعام.
إذا كان الوقت مناسبًا للقيام بأنشطة بسيطة لرعاية البطاطس ، فستحصل على حصاد جيد على أي تربة. Variety Azhur متواضع ويسهل العناية به ، لذلك لا شك في أنه يمكنك زراعته على موقعك.