شجيرات الفلفل على حافة النافذة تبدو زخرفية وغير عادية. لكن هذه ليست مجرد زخرفة ، لأن قرونها يمكن أن تكون مخللة أو معلبة ، أو تستخدم كتوابل للعديد من الأطباق.

خصائص أصناف الفلفل الحار

• الفلفل الحار غني بمواد قيمة مختلفة ، وهو ما يفسر خصائصه المفيدة العديدة:
• تحتوي القرون الخضراء على فيتامين C 3 مرات أكثر من الحمضيات ، وباللون الأحمر هذا المؤشر أعلى 4-5 مرات ؛
• قلوي الكابسايسين (الموجود فقط في الأصناف الحارة) يعطي خصائص حرق الخضار ، ويستخدم في الطب كمادة مهيجة ، لملء خراطيش الغاز ، كمادة مبيدة للحشرات لمكافحة الآفات المختلفة ؛
• تؤثر الإنزيمات الموجودة في الفاكهة بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي ؛
• عند تناول الخضروات الحادة ، تنخفض كمية الكوليسترول ، وتحسن الدورة الدموية ، وتمر العمليات الالتهابية ؛
• الفواكه تخفف الوزن الزائد.
• يتم استخدام الخصائص المفيدة في التجميل (على سبيل المثال ، لنمو الشعر) ؛
• الصناعة الرئيسية للخضروات هي الطهي: فهي جزء من الأديكا والمخللات الحارة والصلصات الحارة من تاباسكو والفلفل الحار ، بالإضافة إلى الكاري الهندي الشهير.

هل تعلم يتم تغذية بعض أنواع الكناري خصيصًا بفلفل حريف حيث تكتسب أجنحة الطيور لونًا أكثر كثافة.

اختيار مجموعة متنوعة من الفلفل الحار للنمو

تشمل أفضل أنواع الفلفل الحار في المنزل:

1. وميض - هذه مجموعة متنوعة في وقت مبكر مع ثمار حمراء زاهية طويلة. الفلفل كبير قليلاً (حتى 50 جم) ، ولكنه مناسب تمامًا للزراعة الداخلية.
2. قنديل البحر - يشير إلى أصناف النضج المبكر وله شجيرات منخفضة (حوالي 20 سم). الثمار مستطيلة ومنحنية قليلاً ، يصل طولها إلى 5 سم ، عندما تنضج ، يتغير لونها من الأصفر إلى الأحمر.
3. جرس - حصلت على اسمها بسبب الشكل الأصلي للفاكهة (فهي تشبه الأجراس حقًا) ، والتي عند بلوغها النضج الفني ، تتحول إلى اللون القرمزي ينمو الفلفل لوزنه حتى 60 جرامًا ، لب الثمرة طعم محترق ، وتكون القشرة أقل حدة.
4. علاء الدين - أحد أصناف الأوائل التي تتميز بإنتاجية عالية. يبلغ ارتفاع النبات حوالي 40 سم ، حيث تنتشر الشجيرات بوفرة مع ثمار على شكل مخروط ، والتي لها في البداية لون كريمي أو أرجواني ، والذي يتحول تدريجياً إلى اللون الأحمر عندما ينضج.
5. ملكة البستوني - مناسب للنمو على مدار السنة. النباتات التي يصل ارتفاعها إلى 20 سم تتخللها قرون ملونة تتغير لونها عند النضج من الأخضر أو ​​الأرجواني إلى الأحمر أو الأصفر. يستخدم الفلفل ليس فقط للصلصات المختلفة ، ولكنه مناسب أيضًا للتمليح والتخليل.
6. البوينسيتيا - له طعم حاد جدا. تنمو الشجيرات حتى 35 سم ، وتنمو القرون حتى 7.5 سم ، وتوضع ثمار حمراء في نهايات الفروع في عناقيد ، مما يعطي النبات تأثيرًا زخرفيًا غير عادي.
7. نوسيغي - نبات مضغوط للغاية لا يزيد ارتفاعه عن 15 سم ، يتغير لون القرون المستديرة المصغرة عدة مرات: من الأخضر إلى الأصفر أو الكريمي ، ثم إلى الأحمر. طعم الثمار حار بشكل معتدل.

تحضير البذور للزراعة

يتم زرع بذور زراعة الفلفل على حافة النافذة في نفس الوقت الذي تتم فيه الزراعة في أرض مفتوحة ، وهذا هو النصف الثاني من شهر فبراير.

تنبت البذور لفترة أطول من محاصيل الخضروات الأخرى ، لذلك ، لتسريع هذه العملية ، يُنصح بإعدادها:

1. يمكنك ملء مادة البذور الموضوعة في الترمس بماء دافئ (حوالي 40 درجة مئوية) وتركها لمدة 2-3 ساعات.
2. للتطهير ، يمكن أن تتحمل البذور 15-20 دقيقة في محلول منجنيز 1٪. بعد العملية ، يجب غسلها جيدًا.
3. يمارس النقع لمدة 1-1.5 يومًا في منبهات النمو (Epin (4 قطرات لكل 200 مل من الماء) ، Energen (10 جم لكل 200 مل من الماء) ، برعم (1 جم لكل 1 لتر من الماء)) أو في عصير الصبار (5 مل لكل 200 مل من الماء).
4. بعد كل التلاعبات ، توضع البذور على قطعة قماش مبللة (قطن أو ضمادة) وتحفظ عند درجة حرارة +20 ... + 25 درجة مئوية حتى تنقر. يجب الحفاظ على القماش رطبًا دائمًا حتى لا يجف. بدلًا من الماء ، يمكنك استخدام محلول الرماد (ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء).

بعد هذا التحضير ، ستنبت البذور في غضون أسبوع. بعد النقر ، يمكن زراعتها بعناية في حاويات معدة.

الظروف المثلى لزراعة الفلفل الحار

من أجل زراعة الفلفل في ظروف الغرفة والحصول على حصاد وفير ، تحتاج إلى تهيئة الظروف الأكثر ملاءمة للنباتات. دعونا نفحص بمزيد من التفصيل كافة التفاصيل الدقيقة لهذه العملية.

القدرة على الهبوط

نظام جذر الفلفل مضغوط تمامًا ، وهو موجود في الطبقات العليا من التربة ، وبالتالي ، لزراعة منزل ، تكون سعة حوالي 3 لترات مناسبة تمامًا.

اعتمادًا على ما إذا تم إجراء البذر مع أو بدون قطف ، يتم اختيار حاويات مختلفة:

1. تستخدم حاويات مستطيلة (يصل ارتفاعها إلى 5 سم) للبذر مع مزيد من الانتقاء. بعد ذلك ، يتم زرع الشتلات في حاويات فردية ذات حجم أكبر (يبلغ قطرها حوالي 8-10 سم) ، ثم إلى مكان دائم. في عملية الانتقاء (في مرحلة 2-4 أوراق حقيقية) ، تضغط جذور الشتلات على 1/3 من الجزء. يدفن النبات إلى أوراق النبتة.
2. بدون قطف ، تزرع البذور في أكواب بلاستيكية فردية أو أواني الخث. ثم يتم نقلها ، عن طريق النقل ، إلى حاويات دائمة. يتم رش الأرض أيضًا بأوراق النبتة.
3. بالنسبة للزراعة العامة ، تزرع البذور في الأخاديد بفاصل 2 سم ، وللزراعة الفردية ، 2-3 بذور لكل كوب. عمق التضمين حوالي 1 سم.
4. يتم زرع الشتلات في مكان نمو دائم عندما يصل ارتفاعها إلى حوالي 12-15 سم.
5. عند الزراعة بقطف ، تتم ممارسة بذر البذور في البيوت الزجاجية الصغيرة ، والتي تستخدم كزجاجات بلاستيكية كبيرة (5-6 لتر) ، مقطعة بحيث يتم تشكيل القاع والغطاء. في مثل هذه الظروف ، لا تجف التربة ، ومن خلال رفع الغطاء ، من السهل تهوية الشتلات.
6. لا يتسامح الفلفل مع الانتقاء ، فالزرع أكثر ملاءمة لهم. تسرع هذه الزراعة فترة نضج المحصول بأسبوعين.

سوف تنمو الخضروات لفترة طويلة على حافة النافذة ، لذلك يجب تفضيل الأوعية الفخارية.

الركيزة المناسبة

يحتاج الفلفل إلى تربة مغذية وخفيفة ومحايدة للأحماض. يمكنك شراء الركيزة في محل لبيع الزهور ، أو يمكنك طهيها بنفسك.

هل تعلم بالنسبة للفلفل الحار ، هناك مثل هذه القاعدة: كلما كان القرون أرفع ، زاد ارتفاعها. حتى أن هناك مقياس الفلفل. الوحدة — شو. فلفل الجرس ليس له شدة (0 SHU) ، والأصناف الحادة تتجاوز الرقم 2،000،000 SHU.

فيما يلي بعض الخيارات للمخاليط الترابية:

• الخث مع المولين بنسبة 9: 1 (للشتلات) ؛
• 2 أجزاء من الدبال + 1 جزء من السماد والرمل + 1 ملعقة كبيرة. رماد
• 2 أجزاء من الدبال والأرض الحمضية + 1 جزء من الرمل ؛
• الدبال والأرض المضلعة والمولين (7: 2: 1).

الجزء السفلي من الخزان مغطى بطبقة تصريف من الركام أو الطين الموسع (2-3 سم).

درجة الحرارة والإضاءة

الفلفل من أشد المعجبين بالضوء والحرارة ، لذا يُنصح بالالتزام بقواعد معينة:

1. حتى تنبت البذور ، يجب أن تكون الحاويات عند درجة حرارة + 23 ... + 26 درجة مئوية. إذا لم يتم تغطية الحاويات ، فيجب رش الأرض بشكل دوري بالماء لمنع تكون القشور.
2. عندما تظهر الشتلات ، يجب تخفيض درجة الحرارة إلى + 15 ... + 17 درجة مئوية لمدة أسبوع. سيمنع هذا الشتلات من التمدد ويجعلها أكثر مقاومة للإجهاد. في وقت لاحق ، يلتزمون بنظام درجة الحرارة التالي: خلال النهار - +23 ... + 25 درجة مئوية ، وفي الليل - + 16 ... + 18 درجة مئوية.
3. للنمو الطبيعي ، تحتاج النباتات في الشتاء إلى درجة حرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية ، وفي الصيف - حوالي + 20 ... + 24 درجة مئوية.
4. للزراعة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لعتبة النافذة على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي. في الصيف ، يمكنك الذهاب إلى الشرفة أو لوجيا ، ولكن يجب تجنب المسودات.
5. يحتاج الفلفل 12-15 ساعة من الإضاءة. خاصة هناك نقص في الضوء من نوفمبر إلى مارس. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تنظيم إضاءة اصطناعية باستخدام مصابيح LED أو فلورسنت أو نباتات نباتية.

هام! يمكن أن يؤثر نقص الضوء على لون الأوراق (بدوره شاحب) ، وكذلك يؤدي إلى إسقاطها. ودرجة الحرارة أعلى من +30°يتسبب ج في سقوط الزهور والمبيضين.

رطوبة الهواء

لكي ينمو الفلفل جيدًا ، تحتاج إلى الحفاظ على الرطوبة عند 65-75٪. في الهواء الجاف ، يمارس الرش.

ملامح الرعاية المنزلية

يتم زرع الشتلات التي عمرها شهرين تقريبًا في حاويات دائمة تنمو فيها النباتات في المستقبل. إذا تم استنفاد التربة ، فمن الممكن نقل النبات إلى خزان كبير مع إضافة مادة مغذية.

من الممكن أيضًا استبدال التربة السطحية في الوعاء. تتكون رعاية الفلفل في الوقت المناسب من الري والتسميد وتشكيل الأدغال ومكافحة الأمراض والآفات (إذا لزم الأمر).

الري

إن قضية ري الفلفل لها أيضًا خواصها الخاصة:

1. لا يمكنك صب الماء البارد ، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ، ناعمة ومستقرة.
2. لا يمكن الإفراط في ترطيب الشتلات ، حيث يمكن أن يحدث مرض في الساق السوداء يمكن أن يدمر الشتلات بأكملها. للوقاية ، يتم استخدام غبار التربة تحت محاصيل رماد الخشب. سيكون هذا أيضًا بمثابة تسميد إضافي.
3. يتم الري مع جفاف التربة السطحية. من الأفضل أن تسقي في المقلاة ، ولكن حتى لا يكون هناك ركود في الماء (إذا كان هناك ماء في المقلاة بعد نصف ساعة من الري ، فيجب تصريفه).
4. يصبح الري أكثر تواترا إذا ارتفعت درجة الحرارة المحيطة.

خلع الملابس أعلى

هذه الثقافة تستنزف التربة ، وحتى لا يتم زرعها كل عام ، يتم استخدام الأسمدة. يتم تغذية النباتات البالغة مرة واحدة في الشهر. للقيام بذلك ، استخدم الأسمدة المعدنية والعضوية ، ويفضل أن تكون معقدة.

تنطبق الخيارات التالية:

• للتضميد العلوي المعدني لكل 10 لتر من الماء ، يمكنك استخدام 30 جم من superphosphate أو 20 g من نترات الأمونيوم أو 25 g من كبريتات البوتاسيوم (اختياري) ؛
• كأسمدة عضوية ، استخدم محلول من فضلات الدجاج (1:10) أو مولين (1: 4) ، الذي يتم تحضينه لمدة 5-7 أيام ، وإعادة تخفيفه (1 لتر لكل 10 لتر من الماء) قبل الاستخدام ؛
• الضمادات المعدنية تتناوب مع المواد العضوية أو تستخدم الأسمدة المعقدة (مثل الأخيرة تستخدم Kemira Lux و Agrolife و Agricola و Rostock وغيرها ، وفقًا للتعليمات) ؛
• الرش مع عقار "المبيض" له تأثير إيجابي على زيادة عدد المبيضين والفواكه ؛
• السماد الأكثر شيوعًا هو محلول الرماد (ملعقتان كبيرتان لكل 3 لترات من الماء) ، والذي يستخدم مع فترة أسبوعين.

تشكيل وتلقيح الشجيرة

عادة ما تكون أصناف البابريكا مضغوطة تمامًا ، لذلك لا تتطلب التقليم أو القرص.

هام! معظم أنواع الفلفل الحار للزراعة الداخلية هي في الغالب الهجينة قادرة على التلقيح الذاتي. ولكن إذا كانت هناك مشاكل في ذلك ، فيجب اهتزاز الفروع المزهرة بالزهور عدة مرات أو استخدام فرشاة لنقل حبوب اللقاح من زهرة إلى أخرى.

ولكن نظرًا لأن فترة نمو النبات طويلة جدًا ، يمكن تنفيذ الإجراءات التالية إذا رغبت في ذلك:

• لتعزيز تفرع الشجيرات عند الوصول إلى ارتفاع حوالي 20 سم ، اضغط على الجزء العلوي من النبات ؛
• كل 3 سنوات يمكن تجديد الشجيرة ، وتحسين ديكورها ، يتم قطع البراعم القديمة لهذا الغرض ؛
• عند تقليم الفلفل ، تتم إزالة البراعم التي تنمو إلى الداخل وتلك التي تم التخلص منها بالفعل ؛
• في بداية الإزهار ، تتم إزالة البرعم الأول الموجود في فرع الجذع.

في بعض الأحيان ، للحفاظ على صفات الأنواع ، تمارس العقل. يتم حصاد القطوع من سيقان شابة لا تزهر بعد. طولها حوالي 8 سم.

مكافحة الآفات والأمراض

إذا كان النبات يزرع في غرفة ، فهذا لا يعني على الإطلاق أنه لا يخاف من المرض ، وحتى أقل من الآفات. من بين المصائب التي يمكن أن يتعرض لها الفلفل ، الأكثر شيوعًا هي:

1. المن - مولع جدا بالأوراق والبراعم الشابة. من أجل مكافحتها ، يتم رشها بأدوية مثل Fitoverm أو Bitoxibacillin.
2. سوس العنكبوت - تتسبب في تجعد الأوراق الصغيرة ، وتغطيتها لاحقًا بشبكة العنكبوت. نتيجة هجوم القراد هو إيقاف نمو وتطور النبات. في مكافحة القراد ، تكون المنتجات البيولوجية نفسها فعالة في مكافحة حشرات المن. التبغ ، المنتشر على الأرض في وعاء ، يعمل أيضًا كعلاج جيد للقراد.
3. تعفن قمة الرأس - للوقاية من المرض يستخدم الرش بمحلول 0.2٪ من نترات البوتاسيوم.
4. الساق السوداء - يؤثر على الشتلات في المراحل المبكرة. هذا يأتي من التشبع بالمياه. للوقاية ، يتم استخدام مبيد الفطريات Previkur.

الحصاد

يبدأ الفلفل في أن يؤتي ثماره ، اعتمادًا على الصنف ، في فترة مختلفة ، ولكن غالبًا ما يحدث بعد 100-150 يومًا من ظهوره. لا تفرط في إفراز القرون الناضجة على الشجيرة ، فهي تحتاج إلى تمزقها مع الجذع ، حتى لا تلتقط العناصر الغذائية. مع جمع الفواكه في الوقت المناسب ، يتم تشكيل الزهور والمبيض الجديد بدلاً من جراب التقطيع.

لزراعة الفلفل على المدى الطويل ، من المستحسن إزالة الزهور الأولى من أجل إعطاء النبات نموًا قويًا. بعد أن تعلمت كيفية زراعة الفلفل بمفردك من البذور ، وكم ينمو في المنزل ، وما هي فوائده ، فقد تكون لديك رغبة في البدء بزراعته في المنزل.