أصبح Leek المفضل لدى الذواقة لمذاقه المعتدل وخصائصه المفيدة. اليوم يزرع بشكل متزايد في الحدائق والبيوت الريفية. ومع ذلك ، لا يعرف سوى القليل أنه في الشتاء يمكن تركه في الأسرة.
الكراث مقاومة الصقيع
الكراث عبارة عن خضروات تتكون من أجزاء بيضاء وخضراء. وطنه هو البحر الأبيض المتوسط ، ولكن اليوم يزرع في جميع أنحاء العالم. ينتمي هذا النبات العشبي إلى مجموعة بصل يبلغ من العمر عامين بأوراق مسطحة. في الارتفاع ، ينمو الجذع عادة حتى 40-90 سم ، في نصف قطر يصل إلى 5 سم ، وطعمه أكثر متعة من مذاق البصل العادي.
أوراق الكراث مطلية بظلال مختلفة من اللون الأخضر - من الزمرد الفاتح إلى المزرق ، تنمو بزاوية حادة إلى الساق. لمبة - ممدودة ، خالية من البصل. ينمو الجذع مباشرة منه. بعد فصل الشتاء ، يشكل النبات سهمًا ينمو بارتفاع مترين. وهو يشكل إزهارًا كرويًا للزهور ذات اللون الأبيض أو الوردي أو الليلك الفاتح ، والتي يمكن أن يصل قطرها إلى 8 سم. بذور البصل.هل تعلم هناك الكثير من الحديد في الكراث. وهو جزء من الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي تتكون منه خلايا الدم الحمراء ، لذلك ينصح بالبصل بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
الكراث - نبات شتوي قاسي يتحمل درجات حرارة تصل إلى -4 ...- 6 درجات مئوية. تتمتع بعض الأصناف (على سبيل المثال ، Karnatansky) بمقاومة ممتازة للصقيع ومقاومة لدرجات حرارة تصل إلى -14 درجة مئوية. وهي تنمو ببطء ، دافعة الجذع حتى 15 سم ، ولكن بدون ثلج عند درجة حرارة -15 درجة مئوية أو أقل ، يموت النبات.
مواعيد الحصاد
يتم حصاد الأصناف المبكرة من أواخر الصيف إلى منتصف الخريف. يمكن حفر النباتات الفردية في نهاية يوليو للطهي - فهي ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل.يتم حصاد الكراث من الأصناف المتوسطة النضج في النصف الأول من أكتوبر (قبل الصقيع الأول). تستغرق الأصناف المتأخرة وقتًا أطول حتى تنضج. يتم حفرها من نهاية الخريف حتى منتصف الربيع.
أخرج البصل بعناية حتى لا يتلف الجذع. من الأفضل العمل مع مذراة. في النباتات ، يتم قطع ثلثي الأوراق ونصف الجذور ، وتنظيفها في مكان مظلم بارد على الرفوف المتجمدة. أثبت التخزين في الصناديق الخشبية أنه جيد. يتم سكب طبقة من الرمل أو نشارة الخشب أو الجفت في قاع الوعاء. يتم وضع البصل عموديا بالقرب من بعضها البعض ، ويتم رش الجذور. يتم الاحتفاظ بالركيزة رطبة قليلاً. في غرفة مظلمة عند درجة حرارة منخفضة إلى حد ما (تقريبًا + 2 درجة مئوية) ، سينمو البصل ببطء ، وسيتم تبييض الجزء السفلي. بهذه الطريقة ، يمكن تخزين الكراث حتى أبريل.هام! قبل أسبوعين من الحصاد ، يوصى بتغطية الأسرة بأي مادة مقاومة للضوء - سوف تصبح المصابيح بيضاء الثلج.
يحافظ على خصائص البصل بشكل جيد في المجمد. يتم غسل النباتات وتنظيفها وقطعها إلى النصف وتبريدها في الثلاجة إلى 0 درجة مئوية. ثم تعبأ في فيلم وترسل إلى الفريزر. بعد تذويب الثلج ، قد يفقد الكراث مظهره ، لكن الطعم لن يتأثر.
هل من الممكن ترك الكراث قبل الشتاء
يمكن ترك بعض الأصناف المقاومة للصقيع إلى الشتاء في الحديقة ، مما يؤدي إلى ارتفاع الساق. هذا ينطبق بشكل خاص على أصناف النضج المتأخر. تتسامح بسهولة مع الشتاء المعتدل تحت طبقة سميكة من الثلج.
في الظروف القاسية ذات درجات الحرارة المنخفضة ، يتم تغطية البصل بالخث ، ومغطى بالقش ، وفروع التنوب (الصنوبر أو أشجار التنوب) أو العشب الجاف. أيضًا ، يغطي بعض البستانيين الكراث بألياف غير منسوجة. للقيام بذلك ، تم تجهيز أقواس خاصة فوق الأسرة ، وخلال فصل الشتاء ، يزداد محتوى الفيتامينات في النباتات فقط.
نصائح للعناية
للحصول على محصول جيد ، يتم إعداد المؤامرة في الخريف. التربة الحمضية هي الجير ، يضاف الجفت إلى التربة القلوية.
يتم حفر السرير حتى عمق الحربة (حوالي 25 سم). أيضا ل 1 متر مربع جعل:
- السماد المتعفن أو السماد - 1 دلو ؛
- نشارة الخشب المتعفنة - 2 لتر.
- السوبر فوسفات - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كبريتات البوتاسيوم - 1 ملعقة كبيرة. ل
يزرع الكراث في تربة رطبة جيدًا. من البذور ، يوصى بزراعة البصل فقط في المناطق الجنوبية ، حيث يسخن الهواء والتربة في وقت مبكر جدًا. وهي تنبت البذور في أواني الخث أو صناديق المغذيات.في الممر الأوسط وفي المناطق الشمالية ، يتم استخدام الشتلات فقط ، والتي يتم تعميقها أو نثرها بمقدار 8 سم.
الكراث يحتاج إلى رطوبة ، لذا اروِه بكثرة حتى ثلاث مرات في الأسبوع. يجب أن تبلل التربة حتى عمق 7-10 سم ، ومن الضروري بشكل خاص مراقبة نظام الري خلال موسم النمو. من أجل منع الجفاف ، يوصى بتغطية التربة بطبقة من الجفت 2-3 سم.هام! ينمو الكراث بشكل أفضل على الأسرة بعد البقوليات والملفوف والبطاطا المبكرة ومحاصيل اليقطين والطماطم. "إنه لا يحب" هو التربة بعد أي قوس.
تزرع النباتات مرة كل أسبوعين. من الأفضل القيام بالعمل مباشرة بعد الري أو بعد ساعات قليلة من ذلك. هذا يساعد النبات على تكوين ساق بيضاء مرنة أكثر قوة.
إن إزالة الأعشاب الضارة مهمة بشكل خاص في الأشهر الأولى من موسم النمو.. تتم إزالة الأعشاب بانتظام حسب الضرورة ، ولكن على الأقل مرة واحدة في الأسبوع ، وتنظيف التربة حول النباتات. عندما يصل البصل إلى النضج ، سيحارب الأعشاب.
تحتاج النباتات إلى تغذية مستمرة. يتم تنفيذ الأول باستخدام المولين ، ويخفف 1 لتر في 10 لترات من الماء ، بعد حوالي 3 أسابيع من الزراعة ، عندما يحتوي البصل بالفعل على 5-6 أوراق حقيقية. أعد تغذية البصل بعد 2-3 أسابيع أخرى باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ، التي يتناولونها:
- اليوريا - 20 جم ؛
- السوبر فوسفات - 30 جم ؛
- البوتاسيوم - 15 جم ؛
- ماء - 10 لتر.
يتم إجراء آخر خلع الملابس في منتصف يوليو. يتم تحضير محلول بنفس الطريقة كما هو الحال بالنسبة للثاني ، ولكن يتم زيادة نسبة السوبر فوسفات إلى 40 جم ، والبوتاسيوم إلى 25 جم.
من الآفات ، تسرب فراشة الكراث بشكل خاص. تتغلغل في الأنسجة الحية وتتغلغل في الأوراق. نتيجة لهذا "النشاط" قد يموت النبات بأكمله. العثة خطيرة بشكل خاص في الأوقات الجافة والحارة. يوصى في رش النباتات بالمبيدات الحشرية من مايو إلى يونيو. خلال هذا العلاج ، يتم أيضًا تدمير الديدان الخيطية ، التربس ، الذباب ، خنافس البصل والآفات الأخرى.
خطير لصدأ الكراث والبصل الناجم عن الفطريات. يتم حرق النباتات المتأثرة بشدة ، ويتم رش الباقي بسائل بوردو ، ويتم تطبيقه بأسمدة البوتاس ، ويتم تفكيكها باستمرار وزرع الأعشاب الضارة.
الكراث هو نبات ثمين للزراعة لا يتطلب جهدًا خاصًا. من اليسار إلى الشتاء في الحديقة ، في الربيع (في مايو) سيوفر لك الفيتامينات والعناصر المفيدة.هل تعلم خلال التنقيب في وادي الملوك ، اكتشف علماء الآثار صورة قوس على قبر الفرعون توت عنخ آمون ، بتاريخ 1327 قبل الميلاد. ه.
