حساء الفطر المجفف مع الشعيرية هو خيار رائع لأولئك الذين يفضلون أطباق بسيطة ولكنها لذيذة. من السهل طهيه في المنزل ، والشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الصحيحة واتباع التعليمات خطوة بخطوة. بعد ذلك ، يمكنك التعرف على الوصفة المجربة.
اختيار وتحضير المكونات
لتحضير الطبق ، يعد الخليط الذي تم شراؤه من الفطر المجفف مناسبًا. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الفطر الخاص بك. في هذه الحالة ، يتم تجفيف المنتج مسبقًا في فرن أو مجفف كهربائي أو في الهواء النقي.
غالبًا ما تتضمن المجموعة:
- البوليطس.
- زيتي
- ceps.
- أشجار البتولا
- فطر العسل
- شانتيريلز.
ستحتاج أيضًا إلى الخضار الطازجة للطهي - يتم تقشيرها وغسلها ، وإذا لزم الأمر ، يمكن استبدال الشعيرية بالشعير. اتضح نفس الحساء اللذيذ والشهي.
وصفة شوربة الفطر المجفف مع الشعيرية
3.5 لتر 120 دقيقة
الشعيرية أو الشعرية
125 جرام
فطر ينقع الماء
2 لتر
زيت نباتي
حسب الحاجة
الفلفل الأسود المطحون
لتذوق
البقدونس أو الشبت أو الأعشاب الأخرى
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قم بغلي 2 لتر من الماء ، ثم صب الماء المغلي على الفطر واتركه لينقع تحت الغطاء لمدة نصف ساعة ، وبعد مرور الوقت المحدد ، صفي السائل ، ثم انقلي الفطر إلى وعاء الطبخ ، واسكبي 3 لترات من الماء ، واغلي واتركيه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أخرى.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى مرق الفطر ، ونغلي الخليط لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس.
- قطّعي البصل إلى مكعبات ، ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، سخني مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي البصل على حرارة معتدلة حتى يصبح لون الكراميل ، رشّي عليه الجزر واستمر في القلي ، أدخل الثوم على الخضار عن طريق عصره في علك الثوم.
- عندما تصبح الصلصة عطرية ، اسكبها في الحساء. اطبخ الطبق لمدة 5 دقائق أخرى. رشي الشعيرية واطهيها لمدة 5-7 دقائق. ملح ، فلفل وضعي ورقة الغار. أطفئي الموقد ، غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق. عند التقديم ، زيني الخضار المفرومة .
هل تعلم يعتقد المؤرخون أن الحساء الأول في التاريخ أعده عبد مصري قديم سرق الدجاج من الأساتذة وخبأه في إبريق بالماء المغلي.
إذا كنت تحب الفطر ، فستحب أيضًا حساء الوصفة. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت: اتبع التعليمات خطوة بخطوة وستحصل على طبق رائع. يمكن تقديم هذا الحساء على الطاولة للضيوف ، وطهي نفسك لتناول طعام الغداء.