أكل براعم القمح المنبثق ، يحسن الشخص مناعة ، يقوي صحة جميع أجهزة الجسم ، يجدد. يمكنك شراء القمح الجاهز الجاهز في متجر أو في السوق ، ولكن من الأفضل أن تنبت عليه بنفسك في المنزل وتأكد من جودته وسلامته. ستتم مناقشة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح في المقالة.

قواعد اختيار القمح للانبات

لتحقيق محصول جيد من جرثومة القمح في المنزل ، يجدر اختيار المادة المناسبة للزراعة. يطلب الأشخاص العصريون بشكل متزايد السلع من خلال المتاجر عبر الإنترنت ، ولكن هذا ليس الخيار الأفضل لمكان لشراء الحبوب.

عند شراء الحبوب من أحد المتاجر ، اطلب من البائع تقديم نتيجة عن الخدمة الصحية الوبائية.

سيكون الحل الممتاز هو شراء هذه الحبوب من سوق المزارعين. ولكن من المهم توضيح ما إذا كانت البذور مسمومة بمختلف السموم - كما يفعل رجال الأعمال غالبًا للتخلص من القوارض. اسأل عن مكان زراعة الحبوب ، وعدد المرات والأسمدة التي تمت زراعتها.

هام! سوف تنبت الحبوب ذات الجودة معًا في يوم واحد. إذا نبت نصف البذور فقط ، فهي ذات نوعية رديئة.

طرق الإنبات

للإنبات ، استخدم الأواني الزجاجية أو الخزفية. لمنع تبخر الرطوبة ، قم بتحضير شاش أو قطعة قماش فضفاضة.

من المهم نقع البذور عدة مرات لمدة 5 دقائق. شرب الماء وشطفه. تخلص من جميع الحبوب المنبثقة - فهي "فارغة" ، ولن تسفر عن محصول.

هناك عدة طرق لتنبت:

1. في وعاء زجاجي. ضع البرطمان في وعاء من الماء مع إمالة 45 درجة. املأ الوعاء بحبيبات منتفخة 30٪ ، غطِّ العنق بشاش أو قطعة قماش فضفاضة. يجب أن ترطب المياه من الوعاء الشاش باستمرار على الرقبة. بعد 7-8 ساعات فقط ، تفقس البراعم الأولى التي يجب شطفها. للقيام بذلك ، صب الماء في برطمان دون إزالة الشاش من الرقبة.إذا وضعت الجرة على الإنبات في المساء ، فسيكون لديك منتج صحي وعصير بعد ظهر اليوم التالي.
2. في الحاوية. ضع قطعة قماش مبللة على قاع وعاء من السيراميك أو البلاستيك أو الزجاج ، وضع الحبوب المتورمة عليها بطبقة 2-3 سم ، غط المنتج بقطعة قماش مبللة ، تأكد من أنه لا يجف ، يسقي بالماء من وقت لآخر.

مع براعم صغيرة 2-3 ملم

في كثير من الأحيان ، يستخدم الناس القمح مع براعم صغيرة ، بحجم 2-3 مم ، كطعام. يعتقد أن البراعم الكبيرة ليست مفيدة جدًا ، لأن مستوى العناصر الغذائية في الحبوب ينخفض ​​مع كل ساعة إنبات ، ويصبح غير آمن للجسم. لإنبات البراعم الصغيرة سيستغرق أقل من يوم.

إنبات البراعم الخضراء بطول 12-15 سم

عندما تصل الشتلات إلى ارتفاع 15 سم ، يكون النبات جاهزًا لصنع قمح طازج. يتم استخدام المقص لقطع - قطع الخضر فقط فوق البذور. للحصول على العصير ، يجب عليك استخدام عصارة خاصة. تحتاج إلى شرب مثل هذا الشراب مرة واحدة في اليوم لمدة 30 غرامًا.

تكنولوجيا إنبات القمح في المنزل

في الحاوية المختارة للإنبات ، ضع التربة المحضرة بالفعل المشبعة بالمغذيات العضوية. ثم تزرع الحبوب - في طبقة كثيفة وموحدة. ثم يجب عليك الضغط قليلاً على البذور للتربة أو مزجها برفق. بعد ظهور البراعم الصغيرة ، يجب أن تسقي النباتات مرتين في اليوم ، ولكن باعتدال. في كثير من الأحيان يتم استخدام بندقية رش لهذا الغرض. عندما تصبح البراعم أعلى بكثير ، قلل كمية الري إلى مرة واحدة يوميًا.

إعداد الحاوية

غالبًا ما تستخدم حاويات أو صواني خاصة لزراعة الحبوب. إذا كان هناك العديد من الثقوب في الأسفل ، فأنت بحاجة إلى تغطيتها بالورق - يتم ذلك لتجنب إنبات البراعم من خلالها. يتم وضع التربة المبللة جيدًا أو السماد المخصب في الأسفل.

التربة

من المهم ألا تحتوي التربة على إضافات كيميائية ، حيث أن البراعم لن تكون صحية. الحل الصحيح لتخصيب التربة هو استخدام المواد العضوية.

النقع

لتحقيق حصاد جيد ، من المهم نقع الحبوب مسبقًا في الماء. للقيام بذلك ، اشطفها بالماء النظيف ، ثم صبها لمدة 10 ساعات ، وبعد ذلك ، من المهم تصريف المياه بعناية وسكبها مرة أخرى في نفس الوقت.

هام! عند تصريف المياه ، انتبه إلى الحبوب — عليهم أن يأخذوا جذور صغيرة.

خلق الظروف المثلى

المكان الذي ستقف فيه الحاوية مهم. للقيام بذلك ، يجب عليك اختيار منطقة مشرقة ودافئة إلى حد ما. ولكن ضع في اعتبارك أن ضوء الشمس المباشر لا يجب أن يقع عليه. تعتبر درجة الحرارة المثلى في الغرفة حيث تنبت الحبوب + 20 درجة مئوية.

ما هو مفيد براعم القمح تنبت

براعم القمح مشبعة بالعديد من المواد المفيدة. من بينها: اليود والحديد والكروم والكالسيوم والكروم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على فيتامينات B ، C ، D. باستخدام هذا الإكسير ، يمكنك تطهير الجسم ، وتحسين نظام الدورة الدموية والجهاز الهضمي. يوصي العديد من الخبراء بأخذ النساء الحوامل براعم. المنتج له تأثير جيد على حالة الجلد والشعر والأظافر.

فيديو: خصائص القمح المنبت

استخدام القمح المنبت

يتم استهلاك الحبوب المنبتة كغذاء أو مصنوعة منها. يستخدمون إما طبق مستقل أو إضافة إلى السلطات أو المعجنات. اعصر العصير باستخدام العصارة واشرب مرة واحدة يوميًا.

كيف تأكل

تؤثر براعم الحبوب بشكل إيجابي على صحة الناس ، ولكن أيضًا على العديد من الحيوانات والطيور. من المعروف أنه مع الاستخدام المنتظم لبراعم الدجاج ، لوحظت زيادة في عدد البيض ، بالإضافة إلى تحسن في المظهر ، زيادة الوزن.

هل تعلم أُجريت تجربة في إحدى مدارس سانت بطرسبرغ ، تناول خلالها الطلاب والمدرسون وجبات من جرثومة القمح المنبثقة لمدة 45 يومًا. بعد فحص المشاركين ، خلصوا إلى أن جميعهم لم يكونوا عرضة للإصابة بنزلات البرد.

يوصي الخبراء باستهلاك الحبوب في الصباح مع كوب من الماء. غالبًا ما تستخدم براعم القمح الصغيرة للإضافة إلى كوكتيل - لهذا ، يتم خلط البراعم مع الخلاط.

يمكن إضافته إلى السلطات أو الشوربات. لعشاق السلطة من المنتجات الخضراء ، يمكنك إضافة حفنة من البراعم ، وأطعمة فيتامين جاهزة.

وصفات إنبات القمح

وصفات القمح المنبت:

1. عصيدة بالمشمش المجفف وبراعم. ستحتاج 200 مل من الحليب ، 0.5 كوب من البذور النابتة ، 3 قطع. المشمش المجفف ، 1 ملعقة كبيرة. ل زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. السكر. طحن القمح ، صب الحليب المغلي. يُسكب السكر والمشمش المجفف ويُخلط. يُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق. أضف الزيت في النهاية.
2. سلطة الشمندر. امزج 0.5 كوب من الحبوب مع كوب من البنجر المسلوق والمفروم ناعماً. أضف الثوم المسحوق والبقدونس المفروم والزيت النباتي حسب الرغبة.
3. حليب. امزج ربع كوب من الحبوب مع كوب من مياه الشرب. يخفق مع الخلاط حتى يصبح ناعماً. صفي الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني أو المنخل.
4. كوكتيل عصير أخضر. 5 ملاعق كبيرة. قمح نبت ، 40 غ من الخس ، 40 غ من البقدونس ، 1 موز ، 1 ملعقة كبيرة. العسل ، اخلط 100 مل من الماء ، اخفق مع الخلاط حتى يصبح متجانسًا.

للأغراض الطبية

الحبوب المنبتة - مخزن المواد الغذائية. من خلال تناول مثل هذا المنتج بانتظام ، سوف تشفي وتقوي جسمك.

• يبرر التأثير النافع كتلة التأثيرات:
• زيادة النشاط
• تحسين القدرات العقلية ؛
• تطهير الأمعاء.
• تحسين نظام الدورة الدموية.
• انخفاض في خطر الإصابة بالسرطان ؛
• تجديد الجلد ، إلخ.

يؤثر عصير العشب الأخضر من القمح على الجسم جيدًا - يتم استخدامه كطبق منفصل ، ولكنه يضاف أيضًا إلى عصير التفاح لتحسين المذاق. للحصول على العصير ، يلزم قطع براعم مقطوعة حديثًا بطول 8-15 سم بكمية 100 جم ، وخلاط ، و 50 مل من الماء والشاش. اضغطي على الخضار والماء في وعاء الخلاط وادفعي القماش القطني.

هل تعلم الانزيمات في براعم القمح هي مائة مرة أكثر من أي فاكهة أو خضار.

موانع الاستعمال والضرر المحتمل

استهلاك البراعم غير مسموح به للجميع. لذا لا يوصى بها للأطفال دون سن 12 عامًا - يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل خطيرة في عمل المعدة والأمعاء. لا تتورط في مثل هذا الطعام للأشخاص الذين لديهم حساسية من الجلوتين ، الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، والأمهات المرضعات.

كيفية تخزين المنتج

من المكونات الهامة لاستهلاك الشتلات الطازجة والصحية تنظيم التخزين المناسب لها. أما بالنسبة للحبوب ، فيجب تخزينها على النحو التالي: قم أولاً بإزالة جميع الحبوب التي تحتوي على عيوب خارجية (العفن ، والشقوق ، والبقع الداكنة) ، ثم ضعها في وعاء جاف بغطاء ، ولكن لا يوصى بتغطيتها بإحكام.

يتم تخزين البراعم الجاهزة لمدة 5 أيام في درجة حرارة الغرفة. من أجل زيادة الوقت ، يجب عليك وضع الحاوية مع براعم في الثلاجة ، حيث تصل درجة الحرارة إلى +5 ... + 7 ° درجة مئوية. إذا تغير بعضها لونها - يجب تحديدها. يجب عدم تخزين هذا المنتج في الفريزر.

لكن هنا أما بالنسبة للعصير ، فإن مدة صلاحيته في الفريزر يمكن أن تصل إلى ستة أشهر. لن يتغير طعم المشروب وصفاته الصحية ، ولكن عليك شربه فورًا بعد إذابة الثلج. ويعتقد أن الجسم ينظر إلى هذا العصير بشكل أفضل من المنتج الطازج.

Wheatgrass هو مكمل غذائي صحي ومحصن. سيؤثر الاستخدام الصحيح والمنهجي لمثل هذا المنتج في الطعام بشكل إيجابي على صحتك وحالتك المزاجية.