تزرع حاليًا أكثر من 1000 نوع من التفاح في Kentville Biodiversity Apple Orchard. هذه واحدة من أكثر مجموعات الحدائق تنوعًا في العالم.

صوفي واتس ، طالبة دراسات عليا في كلية الزراعة بجامعة دالهوزي ، كندا ، أخذت قطعة من التفاح في حديقة نوفا سكوتيا وأظهرت اللحم للزوار. اللحم الأصلي للتفاح وردي فاتح.

قال واتس إن هذا التنوع يسمى "اللؤلؤة الوردية" ، إنه طازج حقًا واللب مثالي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا التفاح على نكهة حلوى حلوة.

وقال شون مايلز ، أستاذ الزراعة المساعد في قسم الزراعة بجامعة دالهوزي ، إن زراعة أصناف جديدة من التفاح بنجاح تستغرق 25 عامًا.

يضيف المربي أولاً لقاح زهرة واحدة إلى لقاح زهرة أخرى ، وبعد بضعة أشهر يتم تكوين بذرة قبل زراعتها. يجب زراعة بذور الأصناف الجديدة وتحسينها بعناية. يستغرق الأمر سنوات عديدة ليتحول إلى هبوط واسع النطاق.

قام الأستاذ المساعد مايلز وفريقه بإنشاء بستان كبنك البذور للمزارعين لتطوير أصناف جديدة ولذيذة بوقت ومال ومساحة أقل لتسويق ناجح.

وتشمل هذه السلالات "أسلاف" التفاح الحديث من كازاخستان ، والذي أطلق عليه الأستاذ المساعد مايلز "تفاحة صفراء صغيرة". لأنه يلين بسرعة ، قليلون يحبونه اليوم.

قال أن هناك صنف آخر يسمى Black Oxfords. هذه التفاحة ليست سوداء بالكامل ، ولكنها قريبة جدًا من الأسود. في الواقع ، إنه ذو لون أرجواني عميق جدًا. تم تطوير الصنف الجديد ، Cosmic Crisp ، في ولاية واشنطن منذ عام 1997 وسيتم عرضه لأول مرة في خريف هذا العام.