على أساس منتجات الألبان Vereshchagin ، التي تعمل في أكاديمية ألبان ولاية فولوغدا ، هناك ورشة عمل تجريبية خاصة.
غالبًا ما يُجري موظفو ورشة العمل هذه تجارب مختلفة مع منتجات الألبان ، ويبتكرون أنواعًا جديدة من منتجات الألبان ومنتجات فريدة. منذ وقت ليس ببعيد ، كان الباحثون سعداء بإنجاز آخر في مجال منتجات الألبان - قدموا للجمهور آيس كريم نانو مبتكر مصنوع على أساس مركز مستخرج من مصل اللبن.
"باستخدام الترشيح النانوي ، نستخلص المركز ونمزجه مع السكر والحليب كامل الدسم وجزء من الزبدة" ، يكشف مجربو فولوغدا عن أسرار الإنتاج. "هذه هي المادة الخام للآيس كريم ، والتي ننقلها إلى أقسام إنتاج الألبان وهناك يصنعون منها الآيس كريم الكامل."
وفقًا للمطورين ، يحتوي هذا الآيس كريم على عدد من الصفات المفيدة ، يشبع الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية ، والتي يوجد الكثير منها في المصل ومركزًا منها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الآيس كريم أقل سعرًا من السعرات الحرارية التي استخدمناها في محلات السوبر ماركت.
"لم يحدث هذا من قبل في روسيا" ، أعلن مجربو فولوغدا بجرأة. "ستظهر أولاً في ثلاجات متاجر فولوغدا ، ومن المؤكد أنها ستكسب حب عشاق الآيس كريم في جميع أنحاء البلاد!"
