تستعد شركة Dengoff AgroFamily من منطقة Tetievsky في منطقة كييف لإطلاق الإنتاج الضخم من الكوميس ومنتجات أخرى من الفرس وحليب البقر تحت علامتها التجارية الخاصة MLK PWR ("Milk Power"). يتم الآن إنتاج أكثر من 50 لترًا من الكوميس هنا يوميًا ، والتي يتم بيعها في سلاسل البيع بالتجزئة المحلية والعالمية.
صرح بذلك مؤسس Dengoff AgroFamily Bogdan Balagura. "هناك حوالي 100 حصان في مزرعتنا. في معظم الحالات ، تقوم هذه الشاحنات الثقيلة بالأعمال المنزلية. ولكن في مرحلة ما ، اعتقدنا أن الأفراس تعطي الحليب ، وربما يمكنك أيضًا كسب المال من ذلك ، "يقول مؤسس الشركة.
وفقا لبوغدان بالاغورا ، تم تصنيع الكوميس في البداية في ظروف بدائية في مطبخ الشركات الزراعية ، ثم بدأوا في دراسة وتنفيذ تكنولوجيا الشركات الأخرى ، ولا سيما مزرعة دوبروفسكي في منطقة بولتافا.
يقول رئيس الشركة أن الكوميس مفيد جدًا وقد يحتل مكانة جيدة في سوق المنتجات الغذائية الصحية.
الآن هناك تسجيل رسمي لعلامة MLK PWR التجارية ، وقد اجتازت Koumiss عددًا من الاختبارات المعملية الضرورية ، والتي أكدت على جودتها العالية ومذاقها الممتاز. قريباً ، تحت العلامة التجارية MLK PWR ، سوف ينتجون منتجات الألبان من حليب البقر والماعز.
"لقد بذلنا الكثير من الجهود لإنشاء علامتنا التجارية الخاصة لمنتجات الألبان. بعد ذلك ، نخطط لزيادة الإنتاج بمقدار 10-15 مرة ، "يقول بوغدان بالاغورا.
ومع ذلك ، يقول صاحب المشروع أنه في حين أن ثقافة استهلاك منتجات الكوميس ومنتجات الألبان في أوكرانيا متطورة للغاية. لذلك ، يضع بوغدان بالاجورا نفسه على عاتقه مهمة ليس فقط لإنتاج منتج صحي مثل koumiss ، ولكن أيضًا لتعليم الأوكرانيين كيفية استخدام منتجات صحية وعالية الجودة لتغذيتهم.