عصير الجزر هو واحد من أكثر المشروبات المشبعة والصحية. وهي مجهزة بمجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والمواد النشطة بيولوجيا. ومع ذلك ، يحتوي الشراب أيضًا على المواد المسببة للحساسية ، والتي تكون خطيرة بشكل خاص على جسم الطفل غير المحمي. علاوة على ذلك ، سيتم فحصه بالتفصيل من عدد الأشهر التي يمكنك فيها إعطاء عصير جزر للأطفال ، وفي أي سن تكون هذه التغذية أكثر عقلانية.
التركيب الكيميائي لعصير الجزر
يجادل خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بأن عصير الجزر هو مخزن لجميع أنواع العناصر الغذائية التي تجعل من الممكن تنشيط دفاعات الجسم في الطفل ، مما يساعد على خلق المقاومة الطبيعية لجسم الطفل ضد العدوى.
هل تعلم تم استخدام الجزر بنشاط من قبل البشر للأغذية لأكثر من 4 آلاف سنة ، حتى القرن الخامس عشر. كانت الخضار شهية استثنائية.
من بين هذه المواد يمكنك أن تجد:
- الفيتامينات: E ، C ، K ، H ، المجموعات B ، A ؛
- المعادن: الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكلور والزنك والفلور واليود والكروم ، وما إلى ذلك ؛
- بيتا كاروتين.
- الزيوت الأساسية
- السكريات.
- الأحماض الدهنية.
يتم عرض القيمة الغذائية للمنتج في الجدول:
| مادة | كمية 100 غ |
| السناجب | 1.2 جرام |
| الدهون | 0.2 غ |
| الكربوهيدرات | 6.7 غ |
| الماء | 90 جرام |
| الألياف الغذائية | 2.3 غ |
| الرماد | 1.1 جرام |
| النشا | 0.2 غ |
| الأحماض العضوية | 0.3 غ |
عصير الجزر: فوائد وأضرار للأطفال
عصير الجزر هو منتج مشبع إلى حد ما يمكن أن يكون له تأثير فوري على الجسم. فوائده التي لا غنى عنها لصحة الأطفال ، أولاً وقبل كل شيء ، هي تركيز كبير من الكاروتين. بفضل هذه المادة ، يتم تصنيع فيتامين أ في الجسم ، والذي يتم من خلاله تحسين تكوين المناعة ، وتنشيط نمو الأعضاء والأنسجة ، بما في ذلك نظام الهيكل العظمي.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجمع بين الفيتامينات والمعادن المهمة يجعل من الممكن:
- تحسين حدة البصر ؛
- القضاء على النقص الحاد في الجسم من الفوسفور والحديد والبروتين ؛
- تنشيط الهضم.
- تقوية نظام العظام والأسنان.
- منع أمراض تطور الأمعاء والغدة الدرقية.
- تحسين عمل القلب والجهاز العصبي.
- تطبيع حالة النفس ؛
- تسريع نمو الشعر والأظافر.
- زيادة الشهيه
- تزويد الجسم بالطاقة.
هام! لا يجب إضافة السكر والمحليات الأخرى إلى العصير الطازج ، حيث يمكن أن يسبب تسوس الأسنان.
كيفية صنع عصير الجزر للأطفال
يمكن للجميع إعداد مشروب متوازن وعالي الجودة للطفل ، ومع ذلك ، يجب عليك الالتزام بالعديد من قواعد التحضير. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار الجزر عالي الجودة. اليوم في محلات السوبر ماركت يمكنك العثور على وفرة من مجموعة متنوعة من الجزر ، ولكن في معظم الحالات يتم زراعته باستخدام جميع أنواع معدات الحماية الكيميائية والأسمدة الاصطناعية.
لتحضير مشروب للطفل ، من الأفضل شراء الجزر محلي الصنع أو تناول النوع الذي زرعته بنفسك. يجب اختيار الخضروات متوسطة الحجم ، دون تعفن أو عيوب أخرى. يجب غسل الجزر وتقشيره جيدًا من بقايا القشور والقشور. إذا كنت قد تناولت خضارًا كبيرًا ، فيجب تنظيفه بالتأكيد من قلب كثيف. بعد التلاعب ، يجب أن ينقع الجنين في الماء البارد لمدة ساعتين. سيساعد ذلك على التخلص من جميع أنواع السموم من التربة.
هام! يمكن أن يقطع عصير الجزر شهية الطفل ، لذا من الأفضل إعطائه بعد الوجبة الرئيسية أو بين الوجبات.
بعد ذلك ، يجب تمرير الجزر من خلال عصارة ، وفي حالة غيابه ، يمكنك استخدام مبشرة المطبخ المعتادة. يجب أن يكون محصول الجذر مبشورًا على الجانب مع أصغر الخلايا ، ثم اضغط بعناية على اللب من خلال القماش القطني ، مطويًا 3-4 مرات. لتقليل التأثير المزعج على الهضم ، يتم تخفيف الجزر الطازج بالماء المغلي النظيف بنسبة 1: 1. بعد ذلك ، يمكن إعطاء الشراب للطفل دون خوف.
فيديو: كيف تصنع عصير الجزر
كيفية إعطاء عصير الجزر للطفل
قبل بضعة عقود ، تم إعطاء العصائر الطازجة للرضع لاستبدال الماء ، وكذلك قاعدة الفيتامين الرئيسية في 3 أشهر. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الإدخال المبكر للمنتج في النظام الغذائي للرضع يمكن أن يؤثر سلبًا على نشاط جسمه الهش.
من أي عمر
يوصى بإعطاء أي عصائر ، بما في ذلك عصير الجزر ، للأطفال في موعد لا يتجاوز 5-6 أشهر بعد الولادة. في بعض الحالات ، يمكن إعطاء المنتج لطفل عمره 4 أشهر ، ومع ذلك ، يجب أن يكون هناك توصية من طبيب الأطفال وفقط إذا كان الرضاعة مبدئيًا. إذا تم الحفاظ على الرضاعة الطبيعية الكاملة للطفل ، فمن المستحسن أن يعطي عصير الجزر في موعد لا يتجاوز 8-12 شهرًا.
هل تعلم في البرتغال ، يتم صنع المربى اللذيذ من الجزر. وبما أنه ، وفقًا للقوانين الأوروبية ، لا يمكن صنع مربى للبيع إلا من الفاكهة والتوت ، والجزر في الاتحاد الأوروبي معترف به رسميًا كفاكهة.
كم مرة لإعطاء
حتى عام ، يُظهر الطفل أنه لا يشرب أكثر من 2-3 ملاعق كبيرة. ل عصير الجزر يوميا وليس أكثر من مرة في الأسبوع. يجب تقسيم هذا الجزء إلى عدة حفلات استقبال ، حتى لا يسبب فشل في الجهاز الهضمي. في سن 12-15 شهرًا ، يمكن زيادة القاعدة اليومية تدريجيًا إلى 50 مل. إذا رفض الطفل تناول مشروب فيتامين ، فيمكن تخفيفه بالتفاح ، الذي يفضله الأطفال عادةً أكثر من الجزر. يعطون مثل هذا الشراب ما لا يزيد عن مرة واحدة في الأسبوع ، وعندما يصل الطفل إلى سن عامين ، يتم مضاعفة عدد المرات.
موانع الاستعمال والآثار الجانبية المحتملة
يحتوي المشروب على موانع أقل بكثير من الصفات الإيجابية. مع الاستخدام المضبوط ، يكون المنتج غير ضار على الإطلاق بجسم الطفل ، ولكن مع إساءة استخدامه ، قد يحدث ما يلي:
- الإسهال
- الغثيان
- فقدان الشهيه
- مظاهر الحساسية على الجلد (الشرى والحكة ، وما إلى ذلك) ؛
- اصفرار الجلد.
قواعد تخزين عصير الجزر
يجب عدم تخزين عصير الجزر الطازج أكثر من يوم واحد. تخزينها في مكان مظلم وجاف ، عند درجة حرارة 0 ... + 5 درجة مئوية. أي ثلاجة منزلية مثالية لذلك. في درجة حرارة الغرفة ، يكون الشراب غير مرغوب في تخزينه ، لأنه في غضون ساعات قليلة سيصبح غير قابل للاستخدام عمليا.
لإطالة مدة صلاحية عصير الجزر سيساعد على التعقيم ولفه في علب. في هذه الحالة ، في حاوية مغلقة عند درجة حرارة +10 ... + 15 درجة مئوية ، يمكنها الحفاظ على خصائصها على مدار العام. ومع ذلك ، من أجل إطعام الطفل ، يوصى بتحمل المنتج لمدة لا تزيد عن 6 أشهر ، لأنه بحلول هذا الوقت تكون جميع العناصر الغذائية في الشراب معطلة تمامًا تقريبًا.
عصير الجزر هو ضمادة لا غنى عنها للرضع والأطفال الأكبر سنا. يحتوي على نسبة مثالية من الفيتامينات والمعادن الثمينة. ومع ذلك ، يجب ألا يدخل الرضع الشراب في النظام الغذائي حتى سن 6 أشهر وتدريجيًا.
