الجزر هو واحد من أكثر الخضروات الجذرية شيوعًا المستخدمة في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. وهذا ليس مفاجئًا - من أجل استيعابه ، ينفق الجسم سعرات حرارية أكثر مما يحتويه. يساعد هذا المحصول الجذري أيضًا على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتطهير الجسم من السموم. في هذه المراجعة ، سنتحدث عما إذا كان من المفيد تناول الجزر النيء ، وما إذا كان من الممكن تناوله ليلًا ، وكذلك كيفية إنقاص الوزن على نظام غذائي أحادي للجزر.
فوائد الجزر لفقدان الوزن
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحرق الدهون ، فيجب أن يشمل الأطعمة الغنية بالألياف. الجزر مثالي لهذا الغرض. تعني كمية صغيرة من السعرات الحرارية لكل جرام من هذه الخضار أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية بسبب المحتوى العالي من الماء (88 ٪) والألياف وكمية صغيرة من الدهون. سيجعل الجزر طبقك منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يوصى بإضافته ، على سبيل المثال ، إلى أطباق اللحوم.
ومع ذلك ، عند استهلاك سعرات حرارية أقل ، يتم أيضًا تقليل كمية العناصر الغذائية. لحل هذه المشكلة ، يجب تضمين الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية لكل سعرات حرارية في النظام الغذائي. والجزر مناسب أيضًا لهذا ، منذ ذلك الحين تحتوي الخضروات المفرومة على 50 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المنتج ، ولكن هناك العديد من المواد المفيدة:
- 3.4 غرام من الألياف ، أو 14 ٪ من المدخول اليومي ؛
- 390 مجم بوتاسيوم ، أو 11٪ من DV ؛
- 7.2 ملغ من فيتامين ج ، أو 12 ٪ من DV ؛
- 20381 وحدة دولية من فيتامين أ ، أو 408٪ من DV ؛
- 16.1 مجم من فيتامين ك أو 20٪ من DV.
البوتاسيوم يقاوم الآثار السلبية للصوديوم على ضغط الدم. هذا المعدن ضروري لعمليات التمثيل الغذائي داخل الخلايا ويساعد على إزالة السوائل الزائدة من الأنسجة. تسمح هذه الخاصية باستخدام الجزر في حمية البوتاسيوم المستخدمة على نطاق واسع.
فيتامين ج يشارك في تكوين الكولاجين وشفاء الجروح. يوفر تطبيع الجهاز المناعي ، ويعزز مقاومة الجسم لعوامل الإجهاد.
فيتامين أ لا بد منه لنظام ورؤية صحية مناعية. ولكن في النبات في شكله النقي لا يحدث ، ولكنه موجود في شكل كاروتينات. تتحلل هذه المواد في الأمعاء وتشكل شكلًا سهل الهضم من فيتامين أ.
هام! ينصح باستخدام الكاروتين في الأطعمة. إن الإضافة البسيطة لفيتامين أ إلى النظام الغذائي للصيدلة لا تعطي نفس النتائج العالية.
فيتامين ك مطلوب لتخثر الدم. يتجلى نقص هذا الفيتامين في الجسم في شكل نزيف وضعف عضلي.
مؤشر جذور نسبة السكر في الدم - إجمالي 47 GI. تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم على إنقاص الوزن بشكل أسرع من الأنظمة الغذائية العادية ، لأنها تحفز الشعور بالشبع وتسهل فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل الألياف من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع 2.
أنواع حمية الجزر
قد يشمل هذا النظام الغذائي استهلاك الجزر أو عصير الجزر لفترة قصيرة.
أبسط الخيارات هي:
- أضف محصول جذر كامل إلى القائمة قبل كل وجبة. سيؤدي ذلك إلى زيادة الشعور بالشبع ويقلل من الحاجة إلى الأطعمة الأخرى.
- اشرب كوبًا واحدًا من عصير الجزر كل 2-3 ساعات لمدة 7 أيام. يساعد هذا النوع من النظام الغذائي على إزالة السموم من الجسم. التطهير يؤدي إلى الشفاء ويساعد على التعامل مع الأمراض المزمنة.
الخيارات الأكثر تعقيدًا هي الأنظمة الغذائية الأحادية. وهي تعتمد على استخدام منتج واحد ، في هذه الحالة الجزر ، لمدة 5-7 أيام. ستكون الخضروات الجذرية نيئة أو مسلوقة أو على شكل عصير.
هام! مثل أي منتج منظف ، لا ينبغي استهلاك عصير الجزر في نظام غذائي أحادي لفترة أطول من بضعة أيام. لديها القدرة على إزالة العناصر الغذائية من الجسم أيضًا.
نظام غذائي أحادي
الجزر ، مثل الخضروات الأخرى ، ليس منتجًا متوازنًا تمامًا. لذلك ، يمكنك تحديد النظام الغذائي فقط لهذا المحصول الجذري لمدة لا تزيد عن بضعة أيام.
يتكون النظام الغذائي لمدة 3 أيام من الاستهلاك اليومي للجزر بأي كمية. بما أن النظام الغذائي الأحادي يعتبر صلبًا جدًا ، يتم تبسيطه عن طريق تناول سلطة من الجزر والفواكه. يمكنك تناوله بالعسل إذا لم يكن لديك موانع. خلال هذا النظام الغذائي ، سيفقد الجسم 2-3 كجم. لا يسمح بنظام Monodiet الغذائي أكثر من مرة واحدة في الشهر.
تقنية التغذية الغذائية:
- تقسيم النظام الغذائي اليومي بأكمله إلى 6 أجزاء متساوية ؛
- استخدامه على فترات منتظمة ؛
- بين الوجبات ، اشرب الماء النظيف أو الشاي الأخضر الدافئ.
فيديو: حمية الجزر
لتسهيل نقل نظام غذائي أحادي ، يجب أن تستعد له. حافظ على مزاج إيجابي وتذكر الهدف وتتبع عدد السعرات الحرارية.
قبل البدء في نظام غذائي ، تأكد من أنك بصحة جيدة وليس لديك موانع: الأمراض المزمنة في المرحلة الحادة أو الحساسية أو الحمل أو الرضاعة الطبيعية. كما لا يُسمح للمراهقين بتناول وجبات أحادية أثناء البلوغ.
قبل أسبوع واحد من بدء نظام غذائي ، قلل كمية نظامك الغذائي تدريجيًا. كلما أبطأت "الدخول إلى الوضع" ، كان الخروج أسهل وأصبح من الممكن تحقيقه بشكل أفضل.
هام! يجب على الأشخاص المصابين بأمراض اللثة فرك الجزر. قبل الاستخدام على المبشرة.
نظام غذائي لمدة 7 أيام
الفرق بين النظام الغذائي لمدة 3 أيام والنظام الغذائي لمدة أسبوع هو أن سلطة الجزر من المؤكد أن تستكمل بملعقة من القشدة الحامضة. بيتا كاروتين الموجود في المحاصيل الجذرية قابل للذوبان في الدهون ، لذلك ينصح باستهلاك الجزر مع الحليب والقشدة الحامضة والكفير. يُسمح للأيام الثلاثة الأولى بتناول سلطة الجزر مع الفواكه. يجب أن تظل جميع المكونات رطبة. ومع ذلك ، يمكن خبز عدد قليل من الجزر لوجبة واحدة في الفرن.
في الأيام المتبقية ، يمكنك استكمال القائمة بأجزاء صغيرة من الدجاج المسلوق والبطاطس. كمية عصير الجزر الطازج لا تقل عن 3 أكواب في اليوم. ويعتقد أيضًا أنه إذا شربت كوبًا من الكفير في الصباح ، فهذا يحسن نتائج النظام الغذائي ، لأن تكافل الكائنات الحية الدقيقة يتخمر الكفير ويجعل القائمة أكثر فائدة.
حمية الجزر لمدة 10 أيام
يسمح لك بخسارة ما يصل إلى 5-6 كجم. تشير بعض المصادر إلى أنه بهذه الطريقة يمكن أن تفقد ما يصل إلى 11 كجم. يتكون النظام الغذائي من سلطة جزر متبلة بالقشدة الحامضة وعصير الجزر. يُسمح بتناول سلطة الجزر مع الكيوي أو البرتقال أو الجريب فروت أو التفاح. في الصباح لتناول الإفطار ، مع الجزر ، يمكنك تناول الدجاج المسلوق ، وفي المساء ، يتم استكمال مزيج الفاكهة لتناول العشاء بالجبن الريفي قليل الدسم.
طريقة الخروج من النظام الغذائي لمدة 10 أيام هي نفس النظام الأسبوعي: يتم استكمال النظام الغذائي في النصف الثاني من النظام الغذائي بالدجاج المسلوق و 1 بطاطا في اليوم. من المستحسن أيضًا الامتناع عن تناول الأطعمة الدهنية ، حتى لا تتعافى مرة أخرى بعد نهاية البرنامج.
هل تعلم يصاب الكثير من الناس بالدهون بسبب الاستهلاك اليومي التدريجي لسعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم. يساعد 50 سعرًا حراريًا إضافيًا في اليوم على الحصول على 2-3 كجم إضافية في السنة.
أطباق الجزر الدايت
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يقلل الجزر من محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، لأن الجسم ينفق السعرات الحرارية من المنتجات الأخرى لمعالجة محاصيل جذور منخفضة السعرات الحرارية.
ملامح أطباق النظام الغذائي من جذر البرتقال:
- ستشعر بالشبع ، حيث يتم هضم هذا المحصول ببطء. لذلك ، لا يمكنك أكل الجزر في الليل ، ولكن قبل بضع ساعات من وقت النوم - يمكنك ذلك. في المساء ، يتم أيضًا تقليل عدد الإنزيمات التي تفرز مع عصير المعدة ، مما يؤثر سلبًا على امتصاص الطعام ليلًا.
- يحتوي كل من الجزر النيء والمسلوق على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. إذا كنت قد توصلت إلى القول بأن الخضار الجذرية المسلوقة تحصل على الدهون ، فهذا ليس صحيحًا - فهذه الأطباق أسهل في الهضم. ويكتسبون الوزن ، كقاعدة عامة ، من كمية كبيرة من الدهون في الصلصات التي يتم تقديم الطبق بها.
- من الأفضل أن تبدأ صباح يوم غذائي بسائل - الكفير والعصير والشاي الأخضر.
- الوقت من 09:00 إلى 19:00 هو الفترة التي يكون فيها من الأفضل تناول الجزر.
سلطة دايت جزر
الجزر قادر على إزالة السموم والسموم من الجسم. لذلك ، تهدف المزايا الرئيسية للسلطات الغذائية بمشاركتها إلى التنظيف.
- فوائد سلطة الجزر الحمية:
- يزيل السموم.
- يحرر مساحة لتطوير البكتيريا المفيدة ؛
- يقلل من تهيج جدار الأمعاء.
يتم تحضير السلطة بإضافة الزيت النباتي والخضروات الأخرى. بالنسبة لأولئك الذين يعمل الجهاز الهضمي مع الاضطرابات ، فمن المستحسن أن يغلي الخضار. تعمل المعالجة في درجات حرارة عالية على تكسير بعض المركبات وتنعيم الأطعمة ، لذلك يتم امتصاص السلطات من الخضروات المسلوقة بشكل أفضل من قبل الجسم.
هل تعلم بدأ في زراعة الجزر في منطقة أفغانستان حوالي 900 قبل الميلاد ه. وفي أوروبا ، جاءت هذه الخضروات فقط بحلول عام 1300.
شوربة حرق الدهون
الحساء مثالي لأيام الشتاء الباهتة عندما لا تريد طهي شيء كبير. حساء الجزر هو علاج صحي وعملي.
مثل هذا الطبق:
- يحرق الدهون
- يخفف الجوع
- تكافح الاكتئاب والطحال الخريف.
ملفوف محشي بالجزر
كرنب محشي ، كقاعدة عامة ، لا يرتبط في أذهاننا بالنظام الغذائي بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيه. تقليل الدهون - يعني تقليل السعرات الحرارية.
طرق تقليل محتوى الدهون من لفات الملفوف:
- استبدال أي لحم مفروم بقطع من الدجاج المسلوق ؛
- إضافة الخضروات المفرومة مع نسبة عالية من الألياف - الملفوف والجزر.
- استخدام كريم حامض غير دهني للصلصة.
سيحتوي الطبق الناتج على الحد الأدنى من السعرات الحرارية - حوالي 110 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
موانع ممكنة
يعتبر الجزر من الأطعمة الآمنة بشكل عام. استخدامه ليس له أي آثار جانبية ، لذلك يمكن للجميع استخدام هذه الخضار. الاستثناء هو الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكرفس والنباتات ذات الصلة. لهؤلاء الأفراد ، هو بطلان النظم الغذائية الجزرة.
بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع جلد بعض الأشخاص بالقدرة على تراكم الكاروتين ويتحول إلى اللون الأصفر من ذلك. إذا لاحظت أن بشرتك غير صحية ، صفراء ، قللي من تناولك لأطباق الجزر.
لذا ، إذا كنت بحاجة إلى أفكار وإلهام لطهي الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ، قم بطهي شوربة حرق الدهون بالجزر ، ولفائف الملفوف الخالية من الدهون والأطباق الأخرى. فهي ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا. من المهم أيضًا أن إعدادهم لا يتطلب منتجات باهظة الثمن أو يستغرق وقتًا طويلاً.
يستعرض مستخدم الشبكة
المزايا: لذيذ ، غير مكلف ، النتيجة ، رائعة ، الكثير من الفيتامينات
مساوئ: لم يجد
مساء الخير أيها القراء الأعزاء لموقع Otzovik ، منذ شهر واحد بالضبط ، قررت أن أجرب حمية الجزرة بنفسي! لقد اخترت الجزر على وجه التحديد لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات وأنا أحبها فقط ، والميزة الرئيسية هي أن الجزر غير مكلفة ، وبعد تذوقه ، لا يشعر الجوع. خلال نظامي الغذائي ، قمت بإعداد العديد من الأطباق المختلفة ، وكان جوهر نظامي الغذائي هو أن معظم التغذية من نظامي الغذائي سيتم إعدادها من الجزر. في اليوم الأول: قمت في الصباح بطهي دقيق الشوفان على الماء ، لتناول طعام الغداء ، قمت بطهي الجزر الكوري وشرائح الجزر ( إنه لذيذ ومرضي لدرجة أنني لم أرغب في تناول الطعام على الإطلاق حتى الساعة 20:00). في المساء ، قمت بصنع سلطة بالجزر والتفاح. في اليوم الثاني: قمت بهرس الجزر في الصباح ، والجزر الطازج أيضًا ، وفطائر الجزر المطبوخة بعد الظهر ، وسلطة الجزر والشمندر والملفوف في المساء. اليوم الثالث: عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب في الصباح ، وحساء في فترة ما بعد الظهر الجزر والبروكلي والخضروات الأخرى ، والكرفس الطازج ، والكسيرول الحار بالجزر المسكّر والكفير قليل الدسم.وصفت ثلاثة أيام من حميتي ، كان هذا النظام الغذائي الأكثر لذيذًا ومرضيًا ، على الرغم من حقيقة أنني فقدت 2.5 كجم في أسبوعين. هناك الكثير من وصفات الجزر على الإنترنت ، الشيء الرئيسي هو شرب 2 لتر في اليوم من الماء الثابت أثناء النظام الغذائي ، وبالمناسبة ، إذا كنت تأكل الكثير من الجزر ، فإن السمرة ستلتصق بالجسم. كما اتضح لي ، ذهبت إلى المتجر وأصبحت مدبوغة)) يمكنك الجلوس على نظام غذائي لفترة غير محدودة ، الشيء الرئيسي هو عدم الإضرار بصحتك ، إذا كنت تشعر أنك تشعر بالسوء أو ترغب في تناول الطعام ، أنصحك بالتوقف وتجربة نظام غذائي آخر.
