كيفية عمل كومبوت من البطيخ لفصل الشتاء

1 علبة لمدة 3 لتر و 40 دقيقة

1. يتم قطع اللب إلى مكعبات 2-3 سم.
2. يسكب السكر وحمض الستريك في الماء. يتم غلي الماء. يجب أن تذوب المكونات تمامًا. بعد ذلك ، يتوقف الشراب.
3. البنوك معقمة بالبخار.
4. في الحاوية ، يتم وضع شرائح البطيخ لكامل الحجم.
5. يسكب شراب ساخن في حاويات.
6. توضع علب في وعاء من الماء. في الجزء السفلي ، يمكنك وضع منديل أو منشفة. يتم غلي الماء ويتم تعقيم البرطمانات.
7. بعد ذلك ، تتدحرج البرطمانات على الفور (يجب أيضًا تعقيم الأغطية). اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وغطها بقطعة قماش سميكة دافئة ، يمكنك استخدام بطانية للتبريد البطيء. اقلبها وضعها في التخزين بعد التبريد.

وصفة فيديو

كيفية عمل كومبوت من البطيخ للشتاء

هام! يمكن صنع نفس الكومبوت بدون حمض الستريك. لكن هذا المكون يعطي الحموضة ويزيد من مدة الحفظ.

كومبوت مع الخوخ

1 علبة من 1.5 لتر لمدة 50 دقيقة

1. يُغلى السكر بالماء ، ويُغلى البرقوق فيه لحوالي 5 دقائق.
2. ثم يتم تغطية كل هذا بغطاء ويترك ليبرد تمامًا.
3. يضاف البطيخ ويغلى.
4. يصب النبيذ ، لمدة 2 دقيقة.
5. يضاف حمض الستريك ، يتم خلط كل شيء وإزالته من النار.
6. بعد ذلك يتم سكبه في الخزان.

كومبوت البرقوق والتفاح

1 علبة من 2 لتر

1. يقشر التفاح والبطيخ من قشر البذور والبذور والخوخ من البذور.
2. نقطع كل شيء في قطع صغيرة.
3. يتم غلي قشر التفاح لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك ، يرشح السائل ويضاف السكر والتفاح والخوخ هناك.
5. كل هذا يغلي لمدة 8 دقائق.
6. ثم يتم إزالته من النار ويوضع البطيخ.
7. ثم يسكب في الخزان.

كومبوت البطيخ والخوخ

علبتان لكل 3 دقائق و 40 دقيقة

1. يتم غلي شراب السكر لمدة 10 دقائق.
2. تُسكب شرائح الفاكهة مع الشراب وتترك لمدة 5-6 ساعات.
3. ثم يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
4. ثم سكب على الفور في البنوك.

كومبوت بالعنب

علبتان لكل 3 دقائق و 40 دقيقة

1. يتم تكديس التوت وقطع البطيخ في وعاء ، وملئه 1/3.
2. يغلي السكر بالماء لمدة 3 دقائق.
3. صب الفاكهة في أعلى الوعاء.
4. يترك لمدة 5-6 ساعات.
5. ثم يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
6. تصب في البنوك.

هام! يتم كومبوت مع إضافة العنب دون التعقيم العام. قبل التدحرج ، يكفي صب العلب النظيفة بالبخار فقط.

وتجدر الإشارة إلى أنه ليس من الضروري طهي كومبوت للتعليب. بالطريقة المعتادة ، يمكنك طهي كومبوت البطيخ إذا كان هناك قطع من الفاكهة القديمة. يكفي غلي قطع الفاكهة في الماء المحلى لمدة 3-4 دقائق.