يستخدم البصل في العديد من الأطباق والمستحضرات. أنواع البصل ، التي تتمتع بجودة حفظ جيدة ويمكن استخدامها لإنتاج الخضر ، تهم البستانيين. هذا هو التنوع الذي هو بصل ماناس.

وصف وخصائص البصل ماناس

تنوع البصل Manas هو نوع متعدد البرعم ، مما يعني أنه رائع للنمو على الخضر. في الوقت نفسه ، تشكل اللمبات التي تزن 80-150 جم مع فترة تخزين ممتازة (حتى 8 أشهر). لديهم نظام جذر متطور. الريش بلون أخضر داكن ، حيث لوحظ طلاء طفيف بالشمع.

لمبات ذات حجم أحادي البعد ، مستديرة الشكل بقشرة برتقالية صفراء اللون. اللحم الأبيض العصير مع طعم شبه حاد له كثافة جيدة. يحتوي على 9.1٪ مواد صلبة.

هل تعلم اعتبر الإغريق القدماء المصباح رمزًا للكون. كانت رقائق البصل متساوية مع الكرات السماوية. تم إحضارهم كهدية واستخدامها للعلاج.

الصنف يتحمل الجفاف وبعض الأمراض. يعرف كيف يتكيف مع المناخات المختلفة ، ولكن يتم حصاد أكبر المحاصيل في المناخ القاري الجاف. مع الري بالتنقيط ، قد يتجاوز العائد 95 طن / هكتار.

وقت النضج

يتم حصاد بصيلات من Manas في 110-115 يومًا من ظهور الشتلات. هذه هي متوسط ​​فترات النضج. يتم جمع الريش من الموقع حيث تم زراعته لإنتاج المساحات الخضراء من نهاية يوليو. لم يعد البصل الذي تم قطع الريش منه مناسبًا لاستقبال المصابيح.

مقاومة الأمراض

البصل ماناس لديه مناعة جيدة. إنه مقاوم للإفراط في التعفن ، وتعفن الجذر والفيوزاريوم.

أنسب ظروف النمو

يجب ألا تكون منطقة القوس مظللة أو مغمورة. تنمو اللمبات بشكل جيد في ساعات النهار الطويلة ، لذلك يجب أن تزرع الثقافة في المراحل المبكرة.

هذه الثقافة تفضل التربة فضفاضة وخصبة بالحموضة المحايدة. المستوى الأمثل هو 6.0-7.0 درجة حموضة. الثقافة تستجيب للأسمدة المعدنية التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والعناصر النزرة البورون.

درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي الفاصل الزمني +18 ... + 20 درجة مئوية ، على الرغم من أنها يمكن أن تنبت في درجات حرارة أقل بكثير (+ 1 ... + 2 درجة مئوية) ، ولكن ستظهر البراعم في وقت لاحق في الطقس البارد. يمكن لبراعم البصل تحمل الصقيع الصغير إلى -1 ... -2 درجة مئوية. ينمو نظام الجذر بنشاط عند + 10 ... + 15 ° درجة مئوية. يتطور الجزء الأخضر على النحو الأمثل عند +18 ... + 20 درجة مئوية ، وإذا كان دافئًا جدًا (فوق +25 درجة مئوية) ، يبدأ الريش في النمو ببطء.

عند إنبات البذور ، يلزم وجود رطوبة عالية. أثناء تكوين ونمو المصابيح ، يحتاج إلى ترطيب جيد. عندما تكون المصابيح متكونة بالفعل (أغسطس - سبتمبر) ، هناك حاجة للطقس الجاف لتنضجها.

هام! لا تزرع البصل بشكل متكرر في نفس المكان أو بعد الجزر والثوم لتجنب استنزاف التربة.

زراعة البذور للشتلات

يمكن الحصول على البصل Manas من البذور في موسم واحد باستخدام طريقة الشتلات. في المناطق الجنوبية ، في أوكرانيا ومولدوفا ، يمكن زرع البذور في التربة ، ولكن من الأكثر موثوقية زراعتها بالشتلات ، حيث يصعب الحفاظ على الظروف المثلى في ظروف الأرض المفتوحة.

تحضير البذور

للزراعة تأخذ البذور الطازجة أو لا يزيد عمرها عن عامين. يتم استخدام علاجات البذور التالية:

1. التطهير. يتم الاحتفاظ بمواد الزراعة في محلول منجنيز 1٪ لمدة 40-45 دقيقة.
2. الاحماء. في هذه الحالة ، يتم وضع مادة البذور في الماء الساخن عند حوالي 50 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة ، ثم توضع باردة لمدة 2-3 دقائق.
3. تجنيب. لهذا ، يتم إلقاء البذور في وعاء من الماء ، حيث يتم توفير الهواء من الضاغط لحوض السمك.
4. التحفيز. تنقع البذور في محلول "Epina" أو "Zircon" لمدة 18 ساعة.

بعد إجراء هذه العلاجات ، يتم سكب البذور في كيس منديل أو لفها في نسيج ووضعها في صحن بالماء في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. يتم تغيير الماء كل 6-8 ساعات. ثم توضع البذور المنتفخة بين الخرق المبللة وتوضع في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام. يجب ألا يجف القماش ، لذلك يتم ترطيبه أثناء جفافه. يمكن زرع البذور التي تنبت.

اختيار الحاويات للزراعة

تزرع مواد الزراعة في صناديق خشبية أو حاويات بلاستيكية. هذه حاوية مريحة قابلة لإعادة الاستخدام يتم نقلها ونقلها جيدًا. القلق بشأن الصرف. يمكنك استخدام شرائط الكاسيت.

هل تعلم من العصور القديمة ، نما الهنود البصل. في البداية تم استخدامه بشكل أساسي للأغراض الطبية وكان يطلق عليه "Charvaka-Samshita". الآن الهند هي أكبر مصدر لهذه الخضار.

عملية زراعة البذور والعناية بها

تزرع بذور البصل في الفترة من 1 فبراير إلى 20 فبراير في حاوية ذات تربة مغذية ، مكونة مساحات من 5-6 سم ، استهلاك البذور التقريبي 15-20 جم لكل 1 متر مربع. في البداية ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +18 ... + 25 درجة مئوية ، وبعد ظهور البراعم ، يتم تخفيضها إلى + 15 ... + 16 درجة مئوية. يساعد خفض نظام درجة الحرارة على تجنب تمدد الشتلات.

من أجل نمو وتطور أفضل ، يوصى بتغذية النباتات بمحلول فضلات الطيور ، والذي يتم إعداده بنسبة 1 إلى 10. يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة الجاهزة ، على سبيل المثال ، Vermisol أو Gumisol. إذا تم استخدام التربة العادية ، بدلاً من التربة المغذية ، يتم إجراء التضميد العلوي بعد ظهور الورقة الأولى كل 10 أيام.

افتح الزرع

بعد 50-60 يومًا ، يمكن زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. عند هذه النقطة ، يجب أن يشكل النبات 3-4 أوراق حقيقية ونظام جذري متطور. قبل زراعة الشتلات بوفرة. يتم فرز الشتلات برفض النباتات الضعيفة أو التالفة.

هام! عند الزراعة ، لا ينبغي لف الجذور إلى الأعلى. يجب تقويمها بعناية.

بحيث يتم تكييف الشتلات بشكل أفضل في الحقل المفتوح من المستحسن قطع الأوراق بمقدار الثلث ، وكذلك قطع الجذور. وبالتالي ، يمكن زرع الشتلات بشكل أسرع وأسهل ، وستقلل الأوراق المقطوعة من تبخر الرطوبة ، مما سيسمح للبصل بالتجذر جيدًا في الموقع. يجب أن يكون عمق زراعة شتلات البصل أعمق بمقدار 1 سم مما كان ينمو في السابق. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 15-20 سم ، ويوصى بالحفاظ على 46-60 سم بين الصفوف.

زراعة ورعاية

من أجل الحصول على حصاد جيد ، من الضروري تنظيم العناية المناسبة لمحصول الخضروات.

اختيار الموقع وتحضير التربة

لكي يعطي البصل ماناس الخضار العصير ، تحتاج إلى اختيار موقع مناسب للزراعة. يفضل البصل تربة مغذية خفيفة بمستوى معتدل من الرطوبة ، لذلك يجب ألا يكون هناك ركود في الماء في موقع الهبوط. يجب أن يكون الموقع مضاءًا جيدًا. السلائف الجيدة لهذه الثقافة النباتية هي البقوليات والملفوف والبطاطس والطماطم والخيار والكوسا.

إذا كانت التربة طينية ، فعندئذٍ أثناء الحفر في الخريف ، اصنع دلوًا واحدًا من رمال النهر و 2 لتر من نشارة الخشب ، والتي تم معالجتها مسبقًا باستخدام اليوريا. عندما تحتوي التربة على نسبة عالية من الحموضة ، فمن الضروري إنتاجها في الخريف.

في الربيع ، عندما تجف الأرض ، من الضروري تسميد الموقع بنترات الأمونيوم على أساس نسبة 1 ملعقة صغيرة لكل 1 متر مربع. يتم تسوية منطقة الهبوط وضغطها قليلاً. ثم ، حتى ترتفع درجة حرارة الأرض جيدًا ، صب الماء الساخن عند حوالي + 50 درجة مئوية وقم بتغطيتها بغشاء لمدة 2-3 أيام.

الري والأسمدة

بعد زراعة المصابيح ، يتم سقي الأسابيع الأربعة الأولى من السرير بانتظام - مرة واحدة كل 3 أيام. بعد الترطيب ، اقضي مرة واحدة في 7-10 أيام. في النصف الأول من موسم النمو قبل بدء تكوين البصل ، يجب ترطيب التربة بعمق 0.3 متر. تم إيقاف الري تمامًا قبل 21-28 يومًا من الحصاد.

للحصول على محصول عالي وعالي الجودة ، يوصى بالتغذية. بعد 20 يومًا من زراعة مادة الزراعة ، يمكن تخصيب الأسرة بمحلول من فضلات السماد أو الدجاج على أساس نسبة 1 إلى 10. للحصول على 10 لتر من دلو من هذا المحلول ، يجب أيضًا إضافة 25 جم من اليوريا. يترك دلو واحد على 10 متر مربع.

يتم تطبيق الأسمدة التالية في منتصف يوليو. لهذا الغرض ، يتم استخدام ضمادات أعلى تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. تساهم هذه الضمادات العلوية في تراكم الكربوهيدرات في المصابيح ، مما يسرع من نضوجها ويزيد من القدرة على التحمل.

عند زراعة البصل على الريش ، لتجنب اصفرار الخضر ، يتم تخصيب الزراعة بالنباتات مع نترات الأمونيوم على أساس نسبة 2 جم لكل 1 متر مربع. في المرة الأولى يتم تنفيذ هذا الضماد العلوي بعد قطع الريش ، ثم يتكرر بعد 14 يومًا.

تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة من الأعشاب الضارة

بعد الترطيب ، من الضروري فك التربة. ستعمل هذه العملية على تحسين تدفق الأكسجين والرطوبة إلى النبات. إلى جانب التخفيف ، يوصى بإزالة الأعشاب الضارة التي تحجب الزراعة ، وكذلك سحب العناصر الغذائية والرطوبة من التربة. علاوة على ذلك ، يعتبر عشب الحشائش أرضًا خصبة للآفات والأمراض المختلفة. يوصى بخلخلة على عمق حوالي 6 سم ، وطوال الفترة بأكملها ، يجب تنفيذ 4 تخفيف على الأقل.

هام! لا يمكنك إجراء تأريض البصل ، لأن هذه العملية تبطئ عملية نضج البصل.

آخر مرة تحتاج فيها إلى فك الأرض قبل 30 يومًا من الحصاد. في الوقت نفسه ، تمزق الأرض قليلاً من المصابيح لتشكيل محاصيل جذور أكبر. إذا كان وقت الحصاد مناسبًا ، لكن ريش البصل يبقى أخضر والرقبة سميكة ، فمن المستحسن أن يتم قطع الجذور بمجرفة 5-6 سم قبل المصباح قبل الحصاد 7 أيام.

الآفات والأمراض النباتية

في ظل الظروف المعاكسة أو عدم الامتثال للممارسات الزراعية في زراعة البصل يمكن أن تتأثر ببعض الأمراض والآفات.

ضع في اعتبارك الأمراض الرئيسية لهذه الثقافة النباتية:

1. البياض الدقيقي. غالبًا ما يحدث هذا المرض الفطري مع رطوبة عالية. يؤدي إلى تشوه اللمبة وانخفاض كمية وجودة المحصول. حدد هذا الإزعاج بإصفرار النبات. يجب تمزيق العينات المصابة وتجفيفها ، وكذلك العلاج بعوامل مبيدة للفطريات مثل Fitosporin M.
2. تعفن رمادي. غالبا ما يؤثر على البصلة من خلال التربة. لتجنب حدوثه ، من الضروري إجراء معالجة التربة بسائل بوردو ، وكذلك لصنع الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين. يجب تمزيق العينات المصابة والتخلص منها.
3. قزم أصفر. تبطئ النباتات نموها ، وتتعرض للتشوه ، ويتحول الريش إلى اللون الأصفر. لا توجد حاليا منهجية فعالة لعلاج هذا المرض.
4. فسيفساء. الريش يغير لونه وسطحه. يتكون نمط الفسيفساء على الساق. غالبًا ما تحدث العدوى بسبب الحشرات. لا يتم علاج هذا المرض. في هذه الحالة ، ينبغي إيلاء الاهتمام للتدابير الوقائية العامة.

الآفة الرئيسية لهذا المحصول هي ذبابة البصل. يتوقف البصل عن النمو على الريش ويتحول إلى اللون الأصفر. من هذه الآفة ، يساعد الرش بالمحلول الملحي (150 جم لكل 5 لترات من الماء). يوصى بإجراء العلاجات مرة واحدة شهريًا ، ولكن ليس أكثر من 3 مرات. يساعد على الماء بمحلول الأمونيا (3 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات) ، ولكن يجدر النظر في أن الحل يجب ألا يسقط على الأوراق. الرائحة النفاذة للأمونيا ستخيف الحشرات.

تصنع هذه الحشرة قابضًا ، وتسقط اليرقات داخل المصباح.

أفضل حماية ضد الآفات والأمراض هي الوقاية. يوصي البستانيون بالالتزام بالتدابير الوقائية التالية:

• مراقبة دوران المحاصيل ؛
• تطهير مواد الزراعة ؛
• حفر موقع للهبوط في الشتاء ؛
• إزالة حطام النبات في الخريف ؛
• القيام بفك وإزالة عشب الحشائش ، التي هي مشتل للآفات والأمراض ؛
• لا تثخن زراعة البصل ؛
• منع ركود المياه في موقع الهبوط ؛
• إجراء فحص منتظم لتحديد الآفات والأمراض من أجل اتخاذ التدابير في الوقت المناسب للقضاء على المشكلة.

هل تعلم يساعد استهلاك البصل على حرق الدهون وإزالة الكوليسترول ، ويساعد على تدمير جلطات الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

الحصاد والتخزين

طوال موسم النمو ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 4 شرائح من البصل. يوصي البستانيون بزراعة هذا المحصول السياحي بطول لا يزيد عن 0.4 متر ، حيث يمكنك في هذه الحالة الحصول على خضار غنية بدون طعم مر. تحصد من أواخر يوليو إلى أوائل أغسطس. لا يتم تخزين الخضروات الطازجة لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل تجميدها لفترة أطول. لهذا الغرض ، يجب قطع ريش البصل الأخضر ووضعه في حاويات صغيرة. ثم توضع في الفريزر.

يمكن تخزين لمبات متنوعة من ماناس لمدة تصل إلى 8 أشهر في مكان مظلم بارد (قبو ، تحت الأرض). بعد الحفر ، يتم تجفيفها جيدًا لمدة أسبوعين ، ويتم فرزها وإزالة العينات التالفة والمفسدة. يتم قطع الريش ، تاركًا 5 سم فقط. يمكنك تخزين البصل في الصناديق والحقائب والمنجل عند 0 ... -1 ° درجة مئوية والرطوبة 75-90٪ (في الطابق السفلي) وعند +18 ... + 22 درجة مئوية والرطوبة 50-70 ٪ (في الشقة).

يعد Onion Manas رائعًا للحصول على البصل المخزن جيدًا وللأخضر. يزرع على النحو الأمثل في الشتلات.