إن قوس يالطا الشهير هو أحد البطاقات الزائرة للساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. طعم ممتاز وعدم القدرة على زراعة هذا البصل في أي مكان آخر باستثناء يالطا تجعله شائعًا للغاية بين السياح. اقرأ عن التنوع ، أين ينمو وكيف يختلف عن البصل العادي ، في المراجعة.

وصف البصل يالطا

في القرن التاسع عشر ، جاءت المصابيح الأولى من هذا الصنف من البرتغال. كانت هذه عينات ذات قشر أحمر أرجواني ولحم أبيض. تراوح حجمها من متوسط ​​إلى كبير ، وكان الطعم مختلفًا بشكل كبير عن الأصناف المحلية: كان طريًا ، بدون مرارة ، حلو قليلاً. تولى تكاثره تربية في الحديقة النباتية نيكيتسكي ، لذلك يسمى الصنف أحيانًا نيكيتسكي. البصل يالطا يشير إلى السلطة. هناك المزيد من الفلافونويد والألياف في لمباته أكثر من الأنواع الخفيفة التقليدية.

هل تعلم انحن — واحدة من أقدم محاصيل الخضروات التي استخدمتها الحضارات المبكرة. نمت في مصر القديمة ، حيث اعتبر الهيكل الداخلي الكروي للخضار رمزًا للحياة الأبدية.

يعتقد أن مزيجًا من العوامل الفريدة - هواء الجبل ، المناخ المحلي ، الإضاءة ، تكوين التربة ، يؤثر على البصل ، مما يجعله أكثر غضًا ولذيذًا من نفسه ، ولكنه ينمو في منطقة السهوب. غالبًا ما يتم استخدام الخضروات الموصوفة نيئة ، يتم طهيها على الشواية أو دمجها في أطباق مع منتجات أخرى ، تضاف كديكور للسلطات. قشره هو صبغة طبيعية ويمكن استخدامه لصبغ الأقمشة.

• يحتوي البصل على العديد من الخصائص المفيدة:
• لديها الكثير من الزيوت العطرية. تتغلغل الإثيرات بسهولة في الخلايا ، بما في ذلك داخل البكتيريا ، مسببة موتها - وهذا يوفر للخضروات خصائص مضادة للبكتيريا. عادة ما يكون هناك الكثير من الكبريت في البصل - هو الذي يسبب التمزق عند قطعه ، ولكن في يالطا يكاد يكون غائبًا.
• يستخدم البصل لعلاج التهابات الجهاز التنفسي بفضل الأليسين - مكون قوي مضاد للميكروبات في تكوينه.
• الخضار غني بشكل خاص بفيتامين ج ، الذي يشارك في تنظيم المناعة وإنتاج الكولاجين وإصلاح الأنسجة. يعمل فيتامين ج أيضًا كمضاد قوي للأكسدة ، يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
• يحتوي البصل على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات التي تخفف الالتهاب وخفض الكوليسترول ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن لخصائصها المضادة للالتهابات تطبيع ارتفاع ضغط الدم وحماية الأوعية الدموية من الجلطات الدموية.

الاختلافات عن الأصناف الأخرى

ظاهريا ، يشبه البصل يالطا الحقيقي أصناف أخرى من البصل الأحمر نفسه. ولكن هناك اختلافات ، وهناك عدد قليل منها. لكي لا تشتري مزيفًا ، يجب أن تكون قادرًا على تحديد صحة المظهر والخصائص الحسية.

اختلاف بصل يالطا عن البصل:

يجب أن يوضع في الاعتبار أن تنوع الأصناف ينضج في يوليو ويمكن بيعه بعد الآن لن يتم تخزينه ، وبالتالي فإن البصل الذي يتم بيعه في الربيع ليس Nikitinsky.

هل تعلم تحكي النصوص القديمة من مصر واليونان والهند عن استخدام البصل كمنشط جنسي. على سبيل المثال ، في مصر ، مُنع الكهنة من تناوله بسبب التأثير الذي يمارسونه على الرغبة الجنسية ، وفي أوروبا في العصور الوسطى تم تقديمه للعروسين في الصباح بعد ليلة الزفاف.

كيف تختار وتميز عن قوس يالطا المزيف؟

للتأكد من أن لديك البصل الصحيح ، انظر بعناية إلى البصل. ابحث عن الاختلافات الخارجية ، وجرب الخضار للطعم والرائحة - سيساعدك ذلك في تحديد نوع الشراء بشكل صحيح. تذكر بالضبط الاختلافات الخارجية للصنف ، حيث يمكن لبعض البائعين عديمي الضمير تشكيل ضفائر البصل من نوعين متناثرين: السهوب الأبسط وجبل يالطا. سعر البصل الجبلي أكثر تكلفة بكثير ، وبالتالي ، فإن هذه الحيلة مفيدة للبائع ، ولكن يجب على المشتري توخي الحذر.

تزايد الميزات

من السهل زراعة بصل يالطا الجبلي مثل أي نوع آخر - الفرق موجود فقط في المناخ. البصل يالطا هي البيناليات ، مثل أي بصل. في السنة الأولى ، يتم وضع البذور من البذور (chernushka) ، ثم في السنة الثانية ، يتم الحصول على البصل الكبير العادي. يزرعون من سيفكا. الشرط الرئيسي هو إضاءة المحاصيل. يجب أن تستقبل المؤامرة أقصى قدر من الشمس. سيؤدي عدم وجود ضوء الشمس إلى المرارة.التربة الجبلية هي العلماء الشيعة ، طباشيري من العصر الوسيط. وبالتالي ، فإن طبقات التربة هي تناوب بين صخور الطين وطبقات من الكوارتز. تم العثور أيضًا على طبقات من الحجر الرملي: تسمح هذه البنية للحرارة بالتراكم من التربة الساخنة في الكوارتز وإعطائها للنباتات ليلًا تدريجيًا. هذا يخلق نظامًا خاصًا لدرجة الحرارة ، يشبه الدفيئة للجذور: يعتبر هذا العامل العامل الرئيسي في الحصول على بصل فريد.

زراعة الشتلات

تزرع بذور الشتلات قبل 4 أسابيع من صقيع الربيع الماضي. يبدأ وقت الزراعة في التربة عندما يصل ارتفاع الريش إلى 6 سم ، وتاريخ الزراعة: نهاية فبراير - مارس. مواعيد الزراعة في الأرض: أبريل - مايو.

هام! يحدث تكوين المصباح عند درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية ، لذلك لا يستحق إعادة زراعة الشتلات في وقت مبكر جدًا.

قبل الزراعة ، يتم تطهير البذور في محلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم. تحضير التربة من خليط من أرض العشب والدبال. تكديسها في حاويات الشتلات.

بذور الزراعة:

• عمل أخاديد ضحلة بعمق 0.5 سم ؛
• زرع البذور
• رش بالماء
• ضع الحاوية بالبذور في مكان جيد الإضاءة ؛
• مغطاة بغلاف بلاستيكي.

سوف تنبت البذور في 4-10 أيام. في بداية الإنبات ، ستكون درجة الحرارة المثلى + 25 درجة مئوية ، ولكن بعد ظهور البراعم تنخفض إلى +15 ... + 18 درجة مئوية. في غضون 4 أسابيع ، بينما تتطور الشتلات ، يتم ريها بانتظام بحيث تكون التربة رطبة قليلاً. بعد أسبوعين من بدء النمو ، يتم التسميد بنترات الأمونيوم وأسمدة البوتاس.

افتح الزرع

بعد الصقيع الأخير ، تزرع الشتلات في الأرض. لا تنس أن البصل يتحمل البرودة ، لكنه لا يشكل البصل.

هام! إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء بشكل حاد خلال فترة النضج من المحصول ، فإن المصابيح تنضج بسرعة ، ولكن لا يمكنها الوصول إلى أحجام كبيرة.

مخطط البذر:

1. حاول تحضير سرير يشبه يالطا. في الجزء السفلي من الخندق ، تحتاج إلى وضع طبقة سميكة من الكوارتز (بسمك 15-20 سم على الأقل).
2. من فوق ، ضع طبقة من التربة الطينية الممزوجة بالدبال.
3. اصنع الأخاديد. يجب أن تكون المسافة بينهما 40 سم ، وبين المصابيح - 10 سم.
4. شتلات نباتية.
5. اسقِ الأسرة.

مخطط زراعة البصل.

رعاية المحاصيل

الأساس لمزيد من رعاية البصل هو الري. إذا كانت هناك أعشاب ضارة في الموقع ، فيجب إزالتها بشكل دوري وتخفيف التربة لإضعافها ، مما يمنح المصابيح مساحة أكبر للنمو. إذا لم تكن هناك رغبة في نسج كثيرًا ، فقم بتغطية الممرات بنشارة: يمكن أن تكون نشارة الخشب أو القش أو مواد أخرى.

بالنظر إلى خصائص تطور البصل الجبلي ، حاول وضع الكوارتز أو الحصى بين الصفوف. تسخينها بالنهار ، ستطلق الحرارة للنباتات في الليل. من المهم إطعام المحاصيل بالأسمدة لإضافة نترات الأمونيوم والفوسفات.

الوقاية من المرض

في المناطق الجبلية ، البصل لا يكون عرضة تقريبًا لهجوم الآفات والأمراض. ومع ذلك ، في المناخ الطبيعي ، سيكون عليك اتخاذ إجراءات ضد الحشرات الصيفية العادية.

الآفات الرئيسية للبصل:

1. علامة البصل - حشرة صغيرة جدا. الأعراض الرئيسية للعدوى هي تأخر نمو النبات ، تتعفن المصابيح في الأرض أو أثناء التخزين ، وتصبح مغطاة بطلاء رمادي ، وتموت الجذور. يؤدي تلف النباتات بواسطة عث البصلة إلى غزو ثانوي من قبل مسببات الأمراض الأخرى ويتسبب أيضًا في تعفن المحصول. يتم علاج القراد باستخدام مبيدات أبولو أو فيرتيميك.
2. عمال المناجم - هذه يرقات ذباب أو عث تترك خطوطًا بيضاء طويلة على الأوراق ، تقضم الممرات بداخلها. هذا يسبب سقوط مبكر للأوراق الخضراء وانخفاض الغلة. من وسائل الرش تطبيق "Pyrethrum". لكن من الأفضل شراء خنافس رايدر في مركز البستنة - ستدمر هذه الآفات.
3. تريبس - حشرات سوداء صغيرة تمتص العصير. أعراض ظهورها هي البقع المتغيرة اللون ، تندب الأوراق ، لون فضي في مواقع الآفة. يعاملون مع أكتارا.
4. ذبابة البصل - حشرة تشبه الذباب المنزلى. إنه خطير لأنه يضع يرقات تتلف عنق الجذر والمصباح. لمكافحته ، يتم استخدام سقي الأسرة بالخضروات بمحلول ملحي (200 جم / 10 لتر من الماء).

لمكافحة الآفات ، قم برش مساحات الصفوف بالرماد والفلفل المطحون. معظم الآفات لا تتسامح مع الروائح النفاذة. يعتبر هذا حماية محاصيل صديقة للبيئة أكثر من رش المبيدات الحشرية. تنشأ أمراض اللمبة بسبب الري غير السليم وتعفن الجذور.

هل تعلم انحن — مطهر قوي: خلال الحروب تم استخدامه بكميات كبيرة لتطهير جروح الجندي. أيضا ، يمكن استخدام الخضار لتحسين الدورة الدموية عن طريق تطبيقه على الجلد.

تكمن الصعوبة في صعوبة ملاحظة معظم الأمراض ، لأن المصابيح في الأرض. لحماية الخضروات ، قبل الزراعة ، يتم التعامل مع البذور باستخدام مستحضرات من سلسلة Baikal-EM أو محلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم.

الأمراض الرئيسية:

1. البياض الدقيقي - مرض يصيب السيقان. الأعراض - طلاء فضي أو مصفر على الأوراق. إذا وجدت مشكلة ، توقف مؤقتًا عن الري. لمكافحة الفطريات ، قم برش المحاصيل بالمستحضرات "Fitosporin" أو "Fitocide-M" أو "Alirin B" أو غيرها.
2. تعفن رمادي - يؤثر على عنق الجذر ثم ينتشر في جميع أنحاء اللمبة. للوقاية من التعفن ، يتم استخدام الرش بالمستحضرات التي تحتوي على تريازول في النصف الثاني من موسم النمو.
3. صدأ البصل - يختلف في بقع اللون المميزة. أعراضه هي بقع صغيرة متغيرة اللون على الأوراق والسيقان تتحول إلى بثور برتقالية مستديرة أو طويلة. يمكن أن تؤدي العدوى الشديدة إلى الذبول وموت النباتات. بالنسبة لمكافحة الأمراض الفطرية الأخرى ، يتم استخدام الرش بالأدوية التي أساسها النحاس - "HOM" ، 1٪ سائل بوردو ، إلخ.
4. الذبول الفيوزاريوم - يتجلى في شكل تليين وانحلال اللمبة. لمكافحة الفطريات في التربة ، يتم معالجتها بـ "Quadris" ، ومن المستحسن تطهير البذور نفسها أثناء الزراعة.

الحصاد والتخزين

خطة لتخطيط البصل لشهر يوليو. يكون المحصول جاهزًا للحصاد إذا كانت المصابيح كبيرة بما يكفي وتبدأ السيقان الخضراء في التلاشي. إذا تحول 10٪ من الأطراف إلى اللون الأصفر ، توقف عن الري. اترك البصل في هذه الحالة لمدة أسبوعين. يجب ضغطه ، سيصبح القشر أكثر كثافة ، مما سيزيد من مدة الصلاحية. ثم احفر المصابيح وتخلص من التربة الرخوة.

إذا كان الطقس ممطرًا أو لم تكن الأرض جافة بما يكفي ، جفف المصابيح عن طريق نشرها في طبقة واحدة لمدة 3-4 أيام ، ثم جمعها في صناديق. قم بتخزين المحصول في مكان جاف مع دوران جيد للهواء حتى لا يتعفن. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء أثناء التخزين من +1 إلى + 10 درجة مئوية ، ويجب ألا تتجاوز الرطوبة 60٪. إن الحصول على محصول بصل جيد أمر بسيط للغاية ، ولكن من المهم لذلك تهيئة الظروف المناسبة له ، كما هو موضح أعلاه في المقالة.