نادرًا ما يمكنك مقابلة بيض الديك الرومي على رفوف المتاجر ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الديك الرومي يزرع حصريًا للحوم ، ويستخدم البيض لتربية النسل. ولكن إذا تمكنت من العثور عليها للبيع ، فتأكد من شرائها - فهي مفيدة جدًا. في هذه المقالة ، سيتم النظر في معلومات مفصلة عن هذا المنتج الغذائي ، وتأثيره الإيجابي على الجسم وميزات الاستخدام في النظام الغذائي.

هل من الممكن أكل بيض الديك الرومي

بالطبع ، مثل بيض أي دواجن ، يمكن أيضًا تناول الديك الرومي. عادة ما يتم تناولها جاهزة ، وقد خضعت في السابق للمعالجة الحرارية.

هل يمكنني أكل نيئة

من المعروف أن البيضة النيئة مفيدة جدًا للجسم ، لأنها يمكن أن تغلف الغشاء المخاطي في المعدة وتقلل بشكل كبير من الحموضة. لذلك ، غالبًا ما يتم استهلاك بيض الدواجن نيئًا من أجل تخفيف الرفاهية وتقليل الألم في أمراض المعدة.ومع ذلك ، يجب أن يكون بيض الديك الرومي النيء حذرًا بشكل خاص. ويرجع ذلك إلى ضعف هضم البروتين من قبل الجسم ، وهو بكميات كبيرة في تكوين مثل هذا الطعام.

هام! من المحتمل جدًا أن يؤدي تناول هذه الأطعمة النيئة إلى اضطراب في المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب تقليل استخدام المنتج الخام أو التخلص منه تمامًا من النظام الغذائي ، حيث أن هناك احتمالية عالية لدخول السالمونيلا إلى الجسم. داء السالمونيلات هو مرض خطير للغاية ويتطلب دخول المستشفى الفوري والعلاج في العيادات الخارجية.

يمكن أن تحدث عواقب خطيرة بشكل خاص للعدوى لدى الأطفال وكبار السن.

تكوين

بيض الديك الرومي هو مخزن للفيتامينات والمعادن المفيدة ، لذا فهو محل تقدير كبير بين الأطعمة البروتينية. يعتبر هذا الطعام عالي السعرات الحرارية: فهو يحتوي على 165 سعرة حرارية ، معظمها من البروتينات والدهون مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات.

تحتوي التركيبة أيضًا على أحماض دهنية غير مشبعة ، بحجم 3.6 جم ، ماء - 72.5 جم ، رماد - 0.8 جم كوليسترول - 0.9 جم.على الرغم من وجود الكوليسترول في هذا المنتج الغذائي ، فإنه لا يسبب الأوعية الدموية لويحات في جسم الإنسان.تحتوي التركيبة أيضًا على فيتامينات A و B2 و B6 و D و E. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج غني بالكوبالت واليود وكلوريد الصوديوم والنحاس والكالسيوم والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم.

هل تعلم قد يختلف تكوين بيض الديك الرومي اعتمادًا على الموسم الذي تم وضعه فيه. على سبيل المثال ، إذا تم جمعها في بداية الصيف ، فإنها أكثر توازناً من حيث العناصر الغذائية ، حيث يستهلك الطائر خلال هذه الفترة كمية كبيرة من العشب الطازج.

المنفعة والضرر

نظرًا للعدد الكبير من الفيتامينات والمعادن في تكوين المنتج ، مما لا شك فيه أن له تأثيرًا إيجابيًا على جسم الإنسان. ولكن في حالة عدم الامتثال لتوصيات الاستخدام ، يمكن للأشخاص تجربة ردود فعل سلبية من الجسم وتفاقم الحالة الصحية.

• تشمل الخصائص المفيدة ما يلي:
• تطبيع القلب وتقوية الأوعية الدموية ؛
• تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم.
• تعزيز جهاز المناعة.
• القضاء على مشاكل المعدة والأمعاء ؛
• تطبيع الجهاز العصبي ، والتخلص من الأرق ومكافحة التعب ؛
• تطبيع كمية الحمض في المعدة.
• ترميم الأربطة وتقوية العظام ؛
• تحسين جودة الشعر ولوحات الأظافر والأسنان ؛
• التأثير الوقائي على الجسم ، والوقاية من الكساح وهشاشة العظام ؛

• يمكن أن يضر مثل هذا الطعام بالأشخاص الذين:
• يعانون من عدم تحمل مكونات المنتج (يتجلى الضرر في شكل ردود فعل تحسسية للجسم) ؛
• لديك مشاكل مع انهيار البروتينات في الجسم (يتجلى الضرر من الاستهلاك من خلال تطوير مشاكل في الكلى والكبد) ؛
• يعانون من زيادة الوزن (بسبب ارتفاع السعرات الحرارية ، يمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم لبيض الديك الرومي إلى مجموعة من الوزن الزائد).

كم مرة يمكنني تناول الطعام؟

نظرًا لأن هذه البيضات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فلا يُنصح بتناولها كثيرًا. لإفادة الجسم ، قم بإشباعه بالفيتامينات والمعادن الضرورية ، ولكن لا تضر بصحته ، يكفي استخدامه 2-3 مرات في الأسبوع ، 1 في اليوم.

كيف تطبخ

لاستخدام هذه المواد الغذائية آمنة للصحة ، يجب معالجتها حراريا قبل الاستخدام. اطبخ المنتج لمدة 10 دقائق. قبل كسر القشرة ، يوصى بغسلها جيدًا بفرشاة وصابون غسيل حتى لا تدخل السالمونيلا إلى الداخل.

هناك العديد من الوصفات للطهي. يمكن خبز المنتج في الفرن أو قليه في مقلاة أو طهيه أو على البخار. يمكن أيضًا إضافته إلى أي أطباق تحتوي على بيض. غالبًا ما تكون متبلة ومملحة ، لأنها تتميز بغياب رائحة البيض المميزة.

كيفية تخزين البيض

يجب أن يتم تخزين بيض الديك الرومي في الثلاجة ، عند درجة حرارة +2 إلى +6 درجة مئوية. في بيئة باردة ، يمكن تخزينها لمدة 25 يومًا. قبل وضعها في الثلاجة ، لا يمكنك غسل القشرة - مع مثل هذه الإجراءات ستقلل بشكل كبير من مدة صلاحيتها.غالبًا ما تستخدم ربات البيوت المنتج للخبز ، مع فصل البروتينات عن صفار البيض. يمكن تخزين البروتينات لمدة تصل إلى 5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. للحفاظ على أفضل ، يتم تعبئة الصفار بالماء البارد ووضعه في وعاء مغلق بإحكام في الثلاجة ، مدة صلاحية الصفار في هذه الحالة هي 2-3 أيام.

نظرًا للهيكل الفضفاض للقشرة ، يمكن أن يمتص المنتج الروائح الكريهة بسهولة ، لذا يجب وضعه بعيدًا عن الطعام الذي يعطي رائحة قوية.

لتقليل احتمالية اختراق الروائح الدخيلة للقشرة وإطالة العمر الافتراضي للبيض ، يمكن معالجتها بمزيج مُعد ذاتيًا يعتمد على عباد الشمس وزيوت الكتان مع إضافة البارافين (يتم أخذ جميع المنتجات بكميات متساوية).

هام! سيتم تخزين البيض المعالج بهذا الخليط لفترة أطول - تقريبًا 3 شهور.

ما الفرق من الدجاج

بيض الديك الرومي يشبه إلى حد كبير طعم الدجاج ، ومع ذلك ، يلاحظ بعض الناس عدم وجود نكهة مميزة للبيض في الديك الرومي. أيضا ، تعتبر الديك الرومي أكثر نظامًا غذائيًا وصحيًا ، لأنها تحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول والمواد الأكثر قيمة بشكل ملحوظ.

خارجياً ، يتميز هذا المنتج بحجم أكبر ، ووجود بقع بنية صغيرة على السطح ، وهيكل قشرة فضفاض ، ولكن قوي.

وبالتالي ، يمكن القول أن بيض الديك الرومي منتج مفيد للغاية ، ويوصى بإدراجه في القائمة لتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة. للحصول على أكبر فائدة ، ما عليك سوى اتباع التوصيات للتحضير والاستخدام.