لطالما أحب سكان الصيف الروس تنوع الطماطم "قلب الثور" ، ويمكنك تلبيته في كثير من الأحيان. ليس هناك ما يثير الدهشة في شعبية هذه الطماطم ، ولكن للتأكد من الاهتمام والإنصاف المستحقين لتصنيفات عالية الجودة ، يكفي معرفة المزيد عن خصائص التنوع.

وصف وخصائص الصنف

يشير "قلب الثور" إلى مجموعة من الطماطم متوسطة النضج ، حيث تنقضي حوالي 120 يومًا من الشتلات إلى حصاد المحصول الأول. تم إدخال الصنف في سجل الدولة في عام 2003 ومنذ ذلك الحين تمت التوصية بزراعته في ظروف الاحتباس الحراري وفي الأسرة المفتوحة. مع رعاية جيدة من شجيرة دفيئة واحدة ، يمكنك جمع ما يصل إلى 10 كجم من المحصول ، ومن الشارع - لا يزيد عن 4 كجم.

أما الخصائص الخارجية للمصنع فتعبر عنها بالخصائص التالية:

• ارتفاع الأدغال - 1.5-2 م ؛
• الأوراق خضراء ومتوسطة الحجم ؛
• الإزهار بسيط.
• الفاكهة - ذات جلد رقيق ، من مختلف الأشكال ، ولكن بشكل رئيسي على شكل قلب ، يصل وزنها إلى 800 غرام ؛
• لب العصير متوسط ​​، مع عدد كبير من الشوائب الجافة والحد الأدنى من الأوردة (غرف البذور قليلة وكلها قريبة من القشر) ؛
• لون الجلد أحمر داكن (أسود تقريبًا) ، وردي ، أصفر (تنوع أصفر minusinskaya) ، وأحيانًا محمرة بلون برتقالي أو ذهبي).

الطماطم ذات الثور الطيب حلوة المذاق ، وتتميز بمعدلات عالية من الحفاظ على الجودة والنقل الجيد.

هام! معتتواءم الأورطي مع الأمراض المعدية والبكتيرية ، ولكن لا يزال يعاني غالبًا من اللفحة المتأخرة. لذلك ، حتى في مرحلة التخطيط للزراعة ، من الضروري الاهتمام بالوقاية المناسبة من هذا المرض: حدد موقعًا مناسبًا للزراعة (التي لم تزرع فيها النباتات الباذنجانية في العام الماضي) ، وزرع نباتات سيراتات وإعداد الاستعدادات للعلاج الوقائي للشجيرات المزروعة.

إيجابيات وسلبيات التنوع

يتمتع "قلب الثور" بعدد كبير من المزايا التي لا يمكن إنكارها ، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين في العديد من البلدان.

• مزايا زراعة الأصناف هي:
• غلة عالية
• بيانات الذوق السليم.
• تشكيل ودية للمبيضين.
• القدرة على زراعة الطماطم من البذور المقطوعة بشكل مستقل ؛
• قابلية نقل جيدة ؛
• كمية صغيرة من الكتلة الخضراء ، مما يحد من انتشار الأمراض الفطرية.

• ومع ذلك ، إلى جانب المزايا المذكورة ، فإن صنف الطماطم الموصوف له بعض العيوب:
• مقاومة منخفضة لللفحة المتأخرة وبعض الأمراض الأخرى ؛
• الحاجة إلى خلع الملابس المتكرر بالأسمدة المعدنية ؛
• تشكيل إلزامي وربط الشجيرات إلى الدعم ؛
• إمكانية تكسير الثمار (لسبب ما ، غالبًا ما يعتبر التقشير الرقيق أكثر العيوب خطورة عند زراعة مثل هذه الطماطم).

بعد مقارنة جميع مزايا وعيوب تنوع "قلب الثور" ، يمكننا القول بثقة أنه يستحق الاهتمام ، وبالتالي فهو موجود أكثر فأكثر في مناطق المبتدئين ومزارعي الخضار ذوي الخبرة.

ملامح الزراعة والنمو

يمكن زراعة الطماطم الموصوفة بعدة طرق في وقت واحد: للشتلات (مع مزيد من الزرع في منطقة مفتوحة) وفي دفيئة حيث يمكن أن تبقى النباتات حتى الحصاد (أو حتى تنمو وتصبح قوية بما يكفي للزراعة). على أي حال ، ستكون درجة الحرارة المثالية للنمو في المراحل الأولية + 22 ... + 23 درجة مئوية ، مع انخفاض إضافي محتمل إلى + 16 ... + 18 درجة مئوية. يجب ألا تكون الرطوبة في الغرفة أو في الشارع أعلى من 65-70٪. قد يختلف كل خيار من خيارات الزراعة الممكنة في بعض الفروق الدقيقة.

في الأرض المفتوحة

إن زراعة البذور على الفور في التربة المفتوحة هي مهمة لا شكر لها ، لذلك تزرع العديد من الطماطم أولاً للشتلات. لم يكن "قلب الثور" استثناءً ، لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري القيام بإعداد البذور وزرعها في المنزل. بعد النقع في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم والمزيد من الغسيل بالماء النظيف ، يتم تعميق البذور المعالجة في التربة بمقدار 3 سم ، مع الحفاظ على فترة بين النباتات المتجاورة من 2-3 سم. بمجرد ظهور أول ورقتين حقيقيتين ، يتم غرس الشتلات وتغذيتها بأسمدة معقدة.

يمكن زرع الطماطم في الأرض المفتوحة في أوائل شهر مايو (أي في شتلات عمرها شهرين) ، عندما يتم تحديد درجة حرارة ثابتة تقريبًا في الشارع ، وسوف يتراجع الصقيع الليلي. مخطط الزراعة لمكان نمو ثابت - 40 × 50 سم ، أي أربعة نباتات لكل 1 متر مربع من المساحة. يجب أن تكون منطقة الهبوط مضاءة جيدًا بالشمس ومخصبة بالأسمدة: السماد أو الجفت.

هام! عند زراعة النباتات ، يجب تعميقها في التربة بحيث تبقى الأوراق العلوية فقط فوق سطحها. ثم يأتي نمو جذور الشتلات من الجذع ، والذي سيوفر في المستقبل استقرارًا أفضل للشجيرة بأكملها.

عملية زراعة أصناف الطماطم "قلب الثور" ليست صعبة بشكل خاص وتوفر كل الخطوات نفسها مثل زراعة أصناف أخرى:

1. يتم تنظيم الآبار في الموقع المعد.
2. تتم إزالة النباتات من الشتلات ونقلها إلى مركز حفرة زراعة جديدة.
3. الشتلة مغطاة جيدًا بالتربة (بحيث تبقى الأوراق العليا فقط) وتسقى.

من الأفضل ضغط التربة حول العينة المزروعة وترتيب انخفاض صغير حولها ، والذي سيحتفظ بالرطوبة عند الري.

في الدفيئة

في ظروف الاحتباس الحراري ، غالبًا ما تزرع طماطم قلب الثور في الشتلات عندما تزرع الشتلات المزروعة في الأرض عندما يصل ارتفاعها إلى 20-25 سم. عادة في أماكن الدفيئة غير المسخنة ، يحدث هذا الإجراء في أوائل شهر مايو. الشيء الرئيسي هو عدم وجود انخفاض كبير في درجات الحرارة في الليل وإضاءة جيدة لمعظم اليوم.

كما هو الحال في المنطقة المفتوحة ، لا يمكن زراعة أكثر من 4 نباتات قوية مزروعة في ثقوب لكل 1 متر مربع من الأرض المغطاة بعمق 12-15 سم (يجب أن تبقى أوراق الشتلات على ارتفاع 4-5 سم فوق السطح). المسافة الموصى بها بين الصفوف المجاورة هي 1 متر ، مما سيسمح بحرية الحركة بين النباتات أثناء زراعتها.

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون الانخراط في زراعة الشتلات ، هناك طريقة أخرى لزراعة الطماطم من النوع المحدد - زرع البذور مباشرة في تربة مغلقة. على سرير بطول عشرة أمتار ، يمكنك وضع 120 بذرة بأمان ، وزرعها في صفين. إذا كنا نتحدث عن دفيئة غير مدفأة ، فمن المستحسن للمرة الأولى تغطية الشتلات بغطاء فيلم مثبت على ارتفاع 10-20 سم فوق سطح التربة. بعد بضعة أسابيع ، عندما تصبح درجة حرارة الهواء مستقرة ، وتنمو الشتلات نفسها وتنمو بشكل أقوى ، يمكن إزالة الطلاء.

أما بالنسبة لمزيد من العناية بالنباتات في ظروف الدفيئة ، فيجب ملاحظة الري المنتظم والتهوية للنباتات. من الجيد أن تفتح ورقة أو عدة أوراق في الدفيئة ، والتي يمكن أن توفر مستوى كافًا من تهوية النباتات. تحتاج الطماطم إلى الماء وتتبعها جيدًا بحيث تتوافق درجة حرارة الغرفة مع + 20 ... + 22 درجة مئوية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغطية الممرات بطبقة من التبن أو نشارة الخشب.

هل تعلم ينظر بعض الباحثين إلى وطن الطماطم الحديثة في أرض أمريكا الجنوبية ، حيث لا يزال هذا النبات موجودًا في البرية اليوم. يشار إلى أن وزن ثمار هذه الشجيرات لا يمكن أن يزيد عن 1 جم.

رعاية الطماطم

إن رعاية الشتلات المزروعة لـ "قلب الثور" في منطقة مفتوحة أو في دفيئة مغلقة توفر تنفيذ إجراءات الرعاية القياسية. وتشمل هذه سماد التربة ، والري المنتظم ، وتكوين التاج ، والقرص وحتى التلقيح. ينبغي إيلاء اهتمام خاص لتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة وسدها.

الأسمدة والري

يمكن وضع السماد على التربة طوال الوقت ، وتغذية الشجيرات كل 10 أيام ، حتى تنضج الثمرة. أثناء صب الطماطم ، من المستحسن إيقاف هذا الإجراء ، وإلا فإن الكتلة الخضراء سريعة النمو ستغرق المزروعات ، ويتم سحق الثمار. كأسمدة ، فإن التركيبات المعقدة الجاهزة هي الأنسب ، مع مجموعة كاملة من العناصر الغذائية المتوازنة بشكل خاص لأطباق الخضار. في المرة الأولى التي يتم فيها تخصيب التربة خلال فترة الإزهار لشجيرات الطماطم ، باستخدام المزيد من المستحضرات المحتوية على الفوسفور ، ويتم إجراء الضمادين العلويين التاليين أثناء تكوين الثمار بمركبات تحتوي على البوتاسيوم. في الضمادة الخامسة ، يمكنك استخدام الفوسفور مرة أخرى.

للري يستخدم الماء المستقر فقط ، مع درجة حرارة لا تقل عن +20 ... + 22 درجة مئوية. في المرة الأولى بعد زرع الشتلات في التربة ، يجب أن يتم تطبيق السائل بانتظام حتى تبقى الطبقة العليا التي يبلغ سمكها 25 سم باستمرار رطبة قليلاً ، ويتطور نظام جذر الطماطم بالكامل. الوقت المثالي للري هو ساعات المساء ، عندما لا يكون هناك المزيد من الشمس الحارقة ، فلن تصبح الأرض قشرة.

بعد ظهور الفاكهة ، يمكن تقليل كمية السائل الذي يتم إدخاله بحيث لا يؤثر على طعم الطماطم (يمكن أن يصبح حامضًا ومائيًا). للحفاظ على المستوى الأمثل للرطوبة بعد الري السابق ، يمكنك تغطية التربة بطبقة من النشارة أو القش بطول خمسة سنتيمترات. سوف يتجنب مثل هذا الإجراء تكسير الثمار الناضجة.

تشكيل شجيرة وقرصة

يجب ربط صنف الطماطم "قلب الثور" بالدعم وتكوين الشجيرات ، مما سيساعد على ضمان حصاد وفير ومنع كسر جزء الجذع. كدعم ، يمكن استخدام شبكة معدنية أو أوتاد خشبية بارتفاع 1.8 متر وعرض يصل إلى 5 سم ، وإذا أمكن ، بجوار شجيرة واحدة ، فمن الجدير تثبيت عدة دعامات مماثلة. يتم إرفاق النبات بها باستخدام الحبال الناعمة ، ولكن فقط حتى لا تتلف النبات. تحتاج إلى معرفة أن ثمار هذا الصنف كبيرة (ولماذا تكون السيقان رقيقة جدًا مقارنة بالفواكه ، لا يوجد تفسير علمي بعد)

هام! يتم قطع العملية الجانبية الإضافية ليس تحت الجذر ، ولكن تترك صغيرًا «جدعة» ارتفاعه 1 سم ، وهذه هي الطريقة الوحيدة لمنع الظهور السريع لربيب جديد في نفس المكان.

يعتبر تكوين الأدغال عن طريق الحد من نموها الطبيعي شرطًا أساسيًا للحصول على ثمار كبيرة. بعد أسبوع من نقل الشتلات إلى مكان دائم ، يمكنك ترك 3 فقط من أفضل السيقان ، ثم إزالة جميع الخطوات الجانبية (العمليات بين الساق والورقة الرئيسية) بطول 5-7 سم.للحصول على فواكه عالية الجودة ، يجب أن يكون هناك 8 أغصان فاكهة كحد أقصى على شجيرة البالغين. كيفية قرصة النباتات - يقرر كل بستاني بنفسه ، ولكن في معظم الأحيان لا يكسر البراعم الإضافية ، ولكن يقطعها بعناية بمقص الحديقة.

من أجل منع نمو الأدغال ، بالإضافة إلى القرص ، يستخدمون أيضًا طريقة القرص ، عندما يتم قطع الجزء العلوي من الطماطم بمقدار 2-3 سم. هل يجب القيام بذلك؟ يعتمد قلب الثور على معدل النمو ونوع الطماطم.

فيديو: شجيرات بوش خطوة بخطوة من تنوع الطماطم

تخفيف التربة

يعد فك التربة خطوة مهمة في رعاية أي صنف طماطم. لذلك ، ليس من المستغرب أنه عند نمو "قلب الثور" ، لا ينبغي للمرء تجاهل هذا الإجراء. ومع ذلك ، فمن غير المرغوب فيه حفر التربة بقوة - يكفي لف الطبقة العليا بمساعدة أشعل النار الصغيرة.

التلقيح

تعتمد وفرة المحصول على عدد الزهور الملقحة جيدًا ، لذلك يجب على كل بستاني أن يأخذ هذه المشكلة على محمل الجد. يمكنك المساهمة في العملية عن طريق زراعة نباتات العسل (على سبيل المثال ، الخردل ، اللفت ، الريحان ، الكزبرة) على الموقع أو عن طريق إجراء عمليات معالجة بسيطة: نقل حبوب اللقاح من نبات إلى آخر باستخدام فرشاة ناعمة. هذه الإجراءات مهمة بشكل خاص للطماطم الدفيئة ، لأنها تنمو في ظروف هادئة.

مقاومة الأمراض والآفات

العدو الرئيسي للطماطم من هذا التنوع هو اللفحة المتأخرة المعروفة ، والتي تنتشر بسرعة من خلال النباتات ذات الرطوبة العالية. بالنسبة لأمراض الطماطم الأخرى ، فإن قلب الثور مستقر تمامًا ، ونادراً ما يتغلب على النباتات.

لأغراض وقائية ، غالبًا ما يكون من الضروري تهوية الدفيئة ، وعند زراعة الطماطم في التربة المفتوحة ، سقيها في فترة ما بعد الظهر ، عندما يتم الاحتفاظ بالرطوبة في التربة تحت أشعة الشمس ، ولا تنتشر إلى مبيض الفاكهة. يمكنك أيضًا طلب المساعدة في مركبات فطريات خاصة ، والتي توجد في مجموعة واسعة من المتاجر الحديثة. تشمل هذه الأدوية الأكثر شيوعًا Quadris و Ridomil و Thanos و Acrobat.

النظير الطماطم "قلب البقر"

حتى الآن ، قام المربون بتربية الكثير من الأصناف المتنوعة ، وأكثرها شيوعًا هي الهجينة من الإنتاج الفرنسي والهولندي. كلهم متشابهون تقريبًا ، ولكن تمييزهم عن الأصل ليس صعبًا ، وقبل كل شيء ، بسبب اللون. الأصناف الأصلية المدرجة في سجل الولاية هي الفواكه البرتقالية والوردية والحمراء ، وتشمل الأنواع المختلطة الأنواع الفرعية الصفراء والبيضاء وحتى السوداء من "قلب الثور". يتم عرض ميزات كل نوع فرعي في الجدول أدناه:

إذا كانت الطماطم العادية "قد سئمت" بالفعل وهناك رغبة في تجربة شيء آخر ، فإن نظائرها الغريبة لـ "قلب الثور" هي ما تحتاجه كل ربة منزل. تتشابه خصائص زراعة وطعم هذه الطماطم تقريبًا مع النسخة الأصلية.

توصيات الطبخ

فواكه الطماطم الكبيرة من الصنف الموصوف غير مناسبة لحفظ الفاكهة الكاملة ، ولكنها في الوقت نفسه مكون ممتاز في جميع أنواع معجون الطماطم والصلصات والليشو. من بينها يمكنك طهي شوربات صيفية رائعة وسلطات وخضروات مطهية فقط كإضافة إلى الطبق الجانبي الرئيسي.

هل تعلم في الجزء الشرقي من إسبانيا ، في مدينة بونيول ، تُقام معركة الطماطم ("Tomatina") سنويًا ، حيث يتم استهلاك مئات الكيلوغرامات من الطماطم.

التوصيات الرئيسية لإعداد الصنف تشمل الفروق الدقيقة التالية:

• الطماطم الحمراء والصفراء مناسبة تمامًا لإعداد عصير الطماطم ؛
• لجعل معجون الطماطم طريًا بشكل استثنائي وممتعًا للتذوق ، يُنصح بإزالة الجلد منها قبل معالجة الفاكهة (يمكن فصلها بسهولة عن اللب) ؛
• الفاكهة الكبيرة والناضجة أكثر ملاءمة للحفظ من تلك التي بدأت للتو في النضج ؛
• تبدو الفواكه البرتقالية والذهبية رائعة في تكوين السلطة ، لذلك عند إنشاء هذا الطبق ، من الأفضل اختيارها ؛
• يمكن استخدام الطماطم الحمراء الداكنة لصنع أطباق الطماطم المستقلة (على سبيل المثال ، الطماطم المحشوة) ؛
• يمكنك اختيار العينات الناضجة قليلاً التي تصبح حلوة فقط (على الرغم من أنه ليس كل ربات البيوت مثل خيار الطهي هذا).

فيديو: طماطم بلاك بول هارت

قبل إعداد أطباق الطماطم ، لا تنس جودة المحصول المزروع. لإنشاء روائع للطهي ، يجب استخدام الفاكهة الطازجة والصحية تمامًا فقط ، دون أدنى علامة على المرض أو وجود الآفات.

تنوع "قلب الثور" هو خيار جيد للطماطم للزراعة في أي موقع. تجعل المتطلبات المنخفضة نسبيًا للعناية والصفات عالية الذوق هذه الطماطم ذات قيمة كبيرة لأي بستاني.

يستعرض مستخدم الشبكة