في إقليم كراسنويارسك ، يتم إجراء فحص نشط على الجودة والامتثال للمتطلبات الصحية لمنتجات اللحوم ، وكذلك الجبن ولحوم الدواجن. بدأ خبراء Rosselkhoznadzor المراجعة ، وحشدوا دعم جمعية Yenisei Standard Association.

الهدف الرئيسي للمفتشين هو العثور على المنتجات منخفضة الجودة وإزالتها من التداول حتى يكون لديهم الوقت للوصول إلى مائدة المستهلك وتحليل حالة سوق اللحوم والألبان في المنطقة.

يوجد اليوم على طاولات الخبراء أكثر من 10 عينات من النقانق المحلية و 15 عينة من النقانق من منتجي كراسنويارسك وست عينات من لحوم الدواجن من الجزارين الإقليميين الرائدين.

يدرس الخبراء مؤشرات الإنتاج الحسية والفيزيائية والميكروبيولوجية والنسيجية وغيرها من مؤشرات الإنتاج. من الجدير بالذكر أنه في العام الماضي ، ونتيجة لهذا الفحص ، اتضح أن ما لا يقل عن 42 ٪ من جميع اللحوم ومنتجات الألبان في سوق كراسنويارسك كانت إما ذات جودة رديئة أو تزوير صريح.