الفطر هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن والمغذيات للبالغين والأطفال. من المهم أن نفهم في أي سن يوصى بإعطاء الأبطال للأطفال. لن تساعد هذه المعلومات في إلحاق الضرر بجسم الطفل ، وستسمح لك أيضًا باختيار خيار مثير للاهتمام لتقديم طبق للأطفال.
الفطر
يأتي الاسم من الكلمة الفرنسية Champignon ، والتي تعني "فطر" في الترجمة.قبعة الفطر ضخمة ، مع لب كثيف. القطر - من 6 إلى 15 سم. يصل قطر بعض العينات إلى 25 سم. يختلف لون القبعة من الأبيض إلى البني الفاتح.
الجلد ناعم الملمس ، ليس زلقًا ، مخمليًا قليلاً. يبلغ ارتفاع القدم 11 سم ، وفي القاعدة يوجد امتداد وحلقة بيضاء مميزة. اللوحات تحت القبعة وردية فاتحة في عينات شابة وبنية في عينات أقدم. اللحم أبيض ، عند كسره ، يمكن أن يتغير لونه إلى اللون الوردي. تقع ذروة النضج في نهاية أكتوبر.هل تعلم في الصين وكوريا ، يستخدم الفطر لعلاج التهاب الشعب الهوائية ، وكذلك اضطرابات الأكل.
صفات الذوق
يتميز اللب برائحة فطر واضحة. بسبب رائحتها ، يمكن استخدامها لطهي أطباق مختلفة ، بما في ذلك الحساء والوجبات الخفيفة.
إنها تكمل أطباق اللحوم بشكل مثالي ، وهي مناسبة لصنع البيتزا. في الفطر الطازج فقط 27 سعرة حرارية. بروتين - 4.3 جم ، دهون - 1 جم ، كربوهيدرات - 0.1 جم.
هام! يمكن الخلط بين Champignons و grebe شاحب أو مع رؤية مشرقة ل agaric يطير. لا ينبغي إعطاء الفطر البري للأطفال.
خصائص مفيدة والضرر المحتمل
الفطر لديه تركيبة معدنية غنية. وهي تشمل:
- الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ؛
- حمض الفوليك
- حمض الاسكوربيك.
- الريتينول.
- الزيوت الأساسية
- اليود.
- الكروم.
- المنغنيز.
- السيليكون.
- البوتاسيوم
- الفوسفور.
- حمض النيكوتينيك.
- الكالسيوم
- الكلور
- خصائص مفيدة للفطر:
- تقوية ونبرة الجسم.
- تجديد مخزون الفيتامينات والمعادن ؛
- إزالة السموم.
- بسبب الحد الأدنى من الدهون يساهم في فقدان الوزن ؛
- تحسين عمل الجهاز الهضمي.
- منع ظهور نقص الحديد في الجسم ؛
- القضاء على الصداع.
- تقوية أنسجة العظام.
تناول الفطر النيء بدون معالجة حرارية يمكن أن يسبب تسممًا شديدًا واضطرابًا في المعدة والأمعاء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفطر يمتص كل الإشعاع ، وكذلك الغبار والأوساخ الموجودة في البيئة. لا يوصى بتناول الفطر الذي تم جمعه بالقرب من الطرق السريعة ، وكذلك بالقرب من المصانع الكيميائية.
هل تعلم تستخدم الفطر على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لإعداد الشامبو والمستحضرات المختلفة.
موانع الاستعمال
موانع الاستعمال تشمل عدم تحمل الفرد للمنتج.. كما لا ينصح بتناولها للأطفال دون سن الثالثة. بالنسبة لجسم الطفل ، يمكن أن يسبب هضم هذا المنتج صعوبات ، ولن يتم امتصاصه بشكل صحيح. كما لا يوصى به للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى. 
من أي سن يمكنك أن تأكل وتعطي الأبطال للأطفال
وفقًا للدكتور كوماروفسكي ، لا يمكن للأطفال تناول الفطر إلا بعد السنة الثانية من العمر. من المهم طهيها بشكل صحيح حتى تكون لذيذة وتحتفظ بالعديد من المعادن المفيدة. أيضًا ، عند اختيار الفطر للأطفال ، يجدر الانتباه إلى مكان بيعهم بالضبط ، وفي أي ظروف ومظهرهم.
أطباق للأطفال
من خلال إضافة الفطر إلى النظام الغذائي للأطفال ، يمكنك تنويع القائمة الخاصة بهم.
أطباق الفطر التي يمكن إعطاؤها للأطفال من عامين:
- نودلز بالدجاج والفطر.
- حساء كريم الفطر مع البطاطا.
- عجة مع الفطر والجبن.
- حساء مهروس
- طاجن مع البروكلي والفطر.
- البرش مع الفطر.
الأطباق مع إضافة هذا المنتج مفيدة للأطفال. ولكن من الجدير إدخالها بعناية في النظام الغذائي ، وإعطاء أجزاء صغيرة. سيسمح الإدخال التدريجي لمنتج جديد بامتصاصه بشكل طبيعي ، وسيعتاد الجسم على طعام جديد.
